Αυτά τα μπισκότα βουτύρου παίρνουν σχήμα και μεταμορφώνονται σε πολύ νόστιμα χριστουγεννιάτικα δεντράκια. Στολίζονται με ζαχαρόπαστα ή γλάσο και γίνονται το ιδανικό κέρασμα-δωράκι για τους μικρούς μας φίλους σκορπίζοντας αμέτρητα παιδικά χαμόγελα.

Δείτε ακόμα   Μπισκότα με γλάσο ζάχαρης   /  Χριστουγεννιάτικα μπισκότα  /  Μελομακάρονα απλά και σοκολατένια/ κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα /  χριστουγεννιάτικα σπιτάκια 

Για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα θα χρειαστούμε :

Υλικά για τα μπισκότα

Ακόμα

Royal icing συνταγή

γλάσο ζάχαρης  συνταγή

Ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα

κας κας , τρουφίτσες, καραμελάκια

Όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλεύρι μας οπωσδήποτε κοσκινισμένο.

Οδηγίες

Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αυγό. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι με την βανίλια. Έτοιμο το ζυμαράκι μας.

Αν θέλουμε τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.

Ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες ανοίγουμε σε φύλλο πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι και με τα κουπ-πατ κόβουμε σχέδια.(βουτάμε τον κόφτη μπισκότου επίσης στο αλεύρι, τινάζοντας ελαφρά να φύγει το περίσσιο αλεύρι )

Πιάνουμε το μπισκότο μας προσεκτικά για να μην μας σπάσει το σχέδιο μας (το δεντράκι μας στην προκείμενη περίπτωση) και τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

 

 Τοποθετούμε το ξυλάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170-180 βαθμούς αέρα για 15÷20  λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες του μπισκότου.

Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και διακοσμούμε είτε με γλάσο είτε με ζαχαρόπαστα σε χρώματα της αρεσκείας μας!

Για την ζαχαρόπαστα

Ανοίγουμε την ζαχαρόπαστα πάνω στον πάγκο εργασίας μας πασπαλίζοντας λίγο κορν φλουρ .

Πατάμε από πάνω με τον διακοσμητικό πλάστη για να αποτυπωθούν τα σχέδια.

Κόβουμε σε σχέδια με το ίδιο σχέδιο κουπ-πατ που κόψαμε τα μπισκότα  μας.

Αλείφουμε με  ελάχιστο νερό - με την βοήθεια ενός πινέλου τα μπισκότα μας.

Τοποθετούμε στα μπισκότα  την ζαχαρόπαστα.

Βάζουμε αν θέλουμε σε σακουλάκια δώρου και κερνάμε τα μπισκότα μας .

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Πεντανόστιμες τηγανίτες με πατάτα σε σχήμα σαλιγκαριού! Φανταστική ιδέα για κυρίως πιάτο ,για σνακ ,για βραδινό με μπυρίτσα!

Δείτε ακόμα    θρακιώτικες λαλαγγίτες  /  κολοκυθοτηγανίτες  / Νόστιμες τηγανίτες  / πεντανόστιμες τηγανίτες 

Για αυτούς τους λαχταριστούς πατατοκεφτέδες θα χρειαστούμε :

Υλικά 

• 4 μεσαίες βραστές πατάτες 
• 100 γραμμάρια φέτα 
• 1 κρεμμύδι 
• 1 αυγό 
• 3 κουταλιές γάλα
•  1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• 4 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι
• λίγο μαϊντανό
• 4 πράσινα φρέσκα κρεμμύδάκια 
• λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες

Βράζουμε πολύ καλά τις πατάτες και  τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ.

Προσθέτουμε  όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει. Τοποθετούμε σε κορνε . Κόβουμε κομμάτια λαδόκολλα και σε κάθε κομμάτι σχεδιάζουμε με το κορνε σαλιγκάρια πατάτας. 

Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι .Όπως είναι με την λαδόκολλα ρίχνουμε στο τηγάνι την πατατοτηγανίτα μας. Σε λίγο θα δείτε η λαδόκολλα ξεκολλάει εύκολα. Αφαιρούμε την λαδόκολλα και αναποδογυρίζουμε την τηγανίτα να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Μυστικά

Δοκιμάστε μια τηγανίτα για να δείτε αν το μείγμα σας είναι σταθερό πριν να κάνετε τα σαλιγκάρια πάνω στην λαδόκολλα.

Τα αλεύρι μπορεί να έχει αποκλίσεις και εξαρτάται από το μέγεθος της πατάτας και του αυγού. Αν στην πρώτη δοκιμή η πατατοτηγανίτα σας διαλύεται προσθέστε στο τελικό μείγμα και άλλο αλεύρι.

Αν δεν έχουμε κορνε με ένα κουταλάκι ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία .( για εστίες στο 7).

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

  Υπέροχα μικρά βουτυρένια μπισκοτάκια με ζαχαρούχο γάλα! Απλά και με γλάσο! Καταπληκτικά! Θεϊκά! Απολαυστικά! Εξαφανίστηκαν στο λεπτό!

Δείτε ακόμα  Μπισκότα με γλάσο ζάχαρης  / χριστουγεννιάτικα μπισκότα  /  Χιονάνθρωποι bounty

Για μπισκότα Σοκολάτας

• 2-3 κουταλιές σούπας κακάο

 Για το γλάσο 

• royal -icing γλάσο βήμα βήμα '
• Χρώματα ζαχαροπλαστικής 

Οδηγίες 

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα. Η ζύμη μας είναι τριφτή, βάζουμε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε. Έχουμε ένα πολύ μαλακό βουτυρένιο ζυμαράκι.

• Τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες το ζυμάρι μας και ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε μίνι μπισκοτάκια με κουπ -πατ . Αν θέλουμε χωρίζουμε την ζύμη σε 2 κομμάτια και στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο. 

• Ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθεί το κακάο και ανοίγουμε πάλι ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες σε φύλλο και κόβουμε σχεδιάκια με κουπ-πατ.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αντιστάσεις στην πρώτη σχάρα από κάτω για 5-8 λεπτά .

Για τα marble μπισκοτάκια

• Ετοιμάζουμε το γλάσο και ρίχνουμε εδώ και εκεί μερικές σταγόνες από χρώματα ζαχαροπλαστικής της επιλογής μας. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε σχέδια.

• Αφού φτιάξουμε τα μπισκοτάκια και έχουν κρυώσουν πολύ καλά τα βουτάμε στιγμιαία στο γλάσο . Τοποθετούμε σε σχάρα για να φύγει το περίσσιο γλάσο. Όσο πιο πηκτό το γλάσο τόσο πιο εύκολα θα σταθεροποιηθεί.

• Διακοσμούμε αν θέλουμε με χρωματιστή ζάχαρη 

Διακοσμείστε  τα μπισκότα σας σας  με έντονα γεωμετρικά σχήματα. Με  μία σπάτουλα ή κάποιο άλλο σκεύος της κουζίνας. Ανοίγουμε την ζύμη  και κόψτε τα μπισκότα σας στο επιθυμητό σχήμα.  Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε σκεύος με σχέδιο.Τοποθετείστε λίγο αλεύρι πάνω στην ζύμη βάλτε την σπάτουλα και  πασπαλίστε  με χρωματιστή ζάχαρη  Ανασηκώστε προσεκτικά. Έτοιμα για ψήσιμο!

Δείτε πόσο εύκολα φτιάχνουμε χρωματιστή ζάχαρη 

Για την ζύμη 

1 κουταλιά σούπας  σιμιγδάλι ψιλό 

Για τη ζύμη: Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υγρά και σιγά σιγά ρίχνω το αλεύρι και ζυμώνω μέχρι να πάρω μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη χωρίς όμως να κολλάει στα χέρια. 

Την σκεπάζω και την αφήνω περίπου 30 λεπτά να ξεκουραστεί. 

Για τη γέμιση: Κόβω τα κρεμμύδια λεπτά κυδωνάτα και τα βάζω σε μέτρια φωτιά,  σε αντικολλητικο τηγάνι με λίγο νερό να βράσουν και να μαλακώσουν αρκετά. 

Μόλις πιούν τα υγρά τους προσθέτω το λάδι και τα τσιγαρίζω μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια που τα έχω ψιλοκόψει, να πάρουν λίγο χρώμα. 

Τα κατεβάζω από τη φωτιά τα αφήνω 15 λεπτά και προσθέτω το σιμιγδάλι, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. 

Τηγανίζω σε ελαιόλαδο. 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Πόσο εύκολα μπορούμε να φτιάξουμε ανέξοδα χρωματιστή ζάχαρη? Πολύ πολύ εύκολα και τόσο απλά !!!

Δείτε ακόμα  Γλάσο επικάλυψης  /    royal-icing     / Βάσεις τάρτας από κουβερτούρα  

Υλικά 

Απλώνουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να στεγνώσει η ζάχαρη.

Μετά από λίγες ώρες είναι έτοιμη να την αποθηκεύσουμε στα βαζάκια μας και να την χρησιμοποιήσουμε στα μπισκότα κέικ ή όπου άλλου θέλουμε.

Τα χρώματα και πως δημιουργούνται έχοντας τα 3 βασικά χρώματα κόκκινο-κίτρινο-μπλε

Αν ανακατέψουμε  κίτρινο  χρώμα και κόκκινο  μας δίνουν το πορτοκαλί

Αν ανακατέψουμε  κίτρινο χρώμα και μπλέ μας δίνουν το πράσινο

Αν ανακατέψουμε κόκκινο και μπλέ μας δίνουν το μώβ

Η ανάμειξη του κόκκινου με το πορτοκάλι κάνει το πορτοκαλοκόκκινο ή το κοραλί χρώμα.

Tο πορτοκάλι με το κίτρινο φέρνει το χρυσό χρώμα.

Μεταξύ του κίτρινου και του πράσινου δημιουργείται το λαδί χρώμα.

Από το συνδυασμό πρασίνου με μπλε προκύπτει το τυρκουάζ χρώμα.

Από την ανάμειξη μπλε με μωβ έχουμε το μπλε το βασιλικό χρώμα.

Και η ανάμειξη μωβ με κόκκινο κάνει το χρώμα ματζέντα./φουξ

Δύο δευτερογενή χρώματα, με το συνδυασμό τους, καταστρέφονται και δίνουν ένα ουδέτερο γκρι. 

Επίσης και η ανάμειξη των τριών βασικών χρωμάτων δίνει ένα ουδέτερο γρι χρώμα.