Υπέροχο Σάμαλι αφράτο και γευστικό με γιαούρτι ,σιμιγδάλι και σιρόπι! Πεντανόστιμο και εύκολο με λίγα υλικά !
Υλικά
2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος ( το κλασικό με την πετσούλα από πάνω)
1/2 κιλό σιμιγδάλι χονδρό
2 κεσεδάκια ζάχαρη
1 κεσεδάκι νερό
2 βανίλιες
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.γ σόδα
Για το σιρόπι
2 1/2 κεσεδάκια νερό
2 1/2 κεσεδάκια ζάχαρη
2 κ.σ γεμάτες γλυκό υποβρύχιο με άρωμα μαστίχας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζω τα γιαουρτάκια μου ( αφαιρώ την πέτσα πρώτα) και προσθέτω τη ζάχαρη. Με ένα σύρμα ανακατεύω καλά 2-3 λεπτά και προσθέτω το νερό. Συνεχίζω με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτω τις βανίλιες και τη σόδα μου την οποία διαλύω με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύω απαλά μέχρι , να δω το μείγμα να αφρατεύει. Τέλος προσθέτω σιγά σιγά το σιμιγδάλι μου .
Βουτυρώνω ελαφρώς ένα ταψάκι 32
εκ. και ρίχνω το μείγμα μου!! Ψήνω για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο
φούρνο στους 180 βαθμούς , μέχρι να πάρει αυτό το χρυσοκόκκινο χρώμα.
2 1/2 κεσεδάκια νερό
2 1/2 κεσεδάκια ζάχαρη
2 κ.σ γεμάτες γλυκό υποβρύχιο με άρωμα μαστίχας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζω τα γιαουρτάκια μου ( αφαιρώ την πέτσα πρώτα) και προσθέτω τη ζάχαρη. Με ένα σύρμα ανακατεύω καλά 2-3 λεπτά και προσθέτω το νερό. Συνεχίζω με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτω τις βανίλιες και τη σόδα μου την οποία διαλύω με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύω απαλά μέχρι , να δω το μείγμα να αφρατεύει. Τέλος προσθέτω σιγά σιγά το σιμιγδάλι μου .
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ.Tzela Antonopoulou
Ωστόσο φτιάχνω το σιρόπι μου.
Βράζω το νερό μαζί με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και κατεβάζω από τη φωτιά.
Προσθέτω το υποβρύχιο μαστίχας και ανακατεύω να διαλυθεί. Αφήνω στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία. Σιροπιάζω τη σάμαλι καυτό με το χλιαρό σιρόπι.
Όλα τα υλικά μας τα μετράμε με το κεσεδάκι του γιαουρτιού!!
Βράζω το νερό μαζί με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και κατεβάζω από τη φωτιά.
Προσθέτω το υποβρύχιο μαστίχας και ανακατεύω να διαλυθεί. Αφήνω στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία. Σιροπιάζω τη σάμαλι καυτό με το χλιαρό σιρόπι.
Όλα τα υλικά μας τα μετράμε με το κεσεδάκι του γιαουρτιού!!
.webp)
.webp)
0 comments