Aspas_recipes
  • Home
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
    • ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
    • ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΚΕΙΚ
    • ΤΟΥΡΤΕΣ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΠΑΓΩΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
    • ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΓΕΝΕΘΛΙΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΑΛΜΥΡΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΓΛΥΚΑ
    • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΤΕΧΝΙΚΕΣ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΠΑΣΧΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΑΣΤΕΣ

ΠΑΣΤΕΣ

ΨΩΜΙΑ

ΨΩΜΙΑ

ΚΕΙΚ

ΚΕΙΚ

ΠΙΤΕΣ

ΠΙΤΕΣ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Σοκολατα

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

efkolh-spitiki-spanakotyropita

Υπέροχη , τραγανή σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο. Γίνεται νηστίσιμη αν απλά δεν βάλεις φέτα . Θα ενθουσιαστείς με το πόσο τραγανή αλλα και αφράτη γίνεται αυτή η πίτα .

Δείτε περισσότερες Συνταγές για πίτες 

efkolh-spitiki-spanakotyropita1

Για τη πολύ εύκολη σπανακοτυρόπιτα θα χρειαστούμε :

Για το φύλλο 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ιδανικά για πίτες )

100 ml ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές σούπας  ξύδι

1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν

2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι

500 ml νερό χλιαρό μπορεί να χρειαστεί ακόμη λίγο ανάλογα το αλεύρι για μία εύπλαστη ζύμη.

efkolh-spitiki-spanakotyropita2

Για τη γέμιση:

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 

1/2 κιλό σπανάκι ή 1 μάτσο χόρτα γιαχνερά

3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα

300 γραμμάρια  τυρί φέτα (προαιρετικά)

½ ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 ματσάκι μάραθο 

Αλάτι και πιπέρι

Ακόμα 

150 ml  ελαιόλαδο ή Βιτάμ για τα φύλλα ή μισό-μισό με μαργαρίνη

efkolh-spitiki-spanakotyropita3

Οδηγίες για την γέμιση 

Πλένουμε και  ζεματάμε 2 λεπτά το σπανάκι αν είναι φρέσκο.

Ψιλοκόβουμε όλα τα χορταρικά.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το  λάδι και  σοτάρουμε τα  ψιλοκομμένα κρεμμύδια  πολύ καλά  σε χαμηλή φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους  .

efkolh-spitiki-spanakotyropita4

Προσθέτουμε το σπανάκι (ή τα γιαχνερά ) και τα αρωματικά το  αλάτι και το πιπέρι.

Η όλη διαδικασία θα μας πάρει περίπου 30 λεπτά. Θα καταλάβουμε ότι τα χόρτα μας είναι έτοιμα γιατί θα συρρικνωθούν σε όγκο και θα μείνουν με ελάχιστα υγρά. 

Πάντα σε χαμηλή προς μεσαία θερμοκρασία (εστία 5-6 )

efkolh-spitiki-spanakotyropita5

Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι τα χορταρικά μας και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Αφού κρυώσουν πολύ καλά τα χορταρικά μας προσθέτουμε τη φέτα.

efkolh-spitiki-spanakotyropita6

Δείτε βήμα βήμα πως σωτάρουμε τα χόρτα 

Οδηγίες για το φύλλο 

Βάζουμε το αλεύρι με το μπέκιν σε ένα μπολ, κάνουμε μία λακκούβα προσθέτουμε το αλάτι, 
το ξύδι,  το λάδι και χλιαρό νερό μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε  να ξεκουραστεί τουλάχιστον  για 1 ώρα.

efkolh-spitiki-spanakotyropita7

Χωρίζουμε την ζύμη σε 24 μπαλάκια ίσης ποσότητας .

efkolh-spitiki-spanakotyropita8

Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο όσο ένα πιάτο του φρούτου, με τη βοήθεια νισεστέ ή αλεύρι.

Παίρνουμε ένα φύλλο το αλείφουμε με ελαιόλαδο ή Βιτάμ , τοποθετούμε επάνω ένα δεύτερο, ξαναλαδώνουμε και ξανά ένα τρίτο, αυτό δεν το λαδώνουμε, το ανοίγουμε με τον πλάστη ή με τα χέρια, ανοίγει πολύ εύκολα.

efkolh-spitiki-spanakotyropita9

Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα φύλα τα ανοίγουμε σε τριάδες. 

efkolh-spitiki-spanakotyropita10

Έχουμε λοιπόν με αυτόν τον τρόπο 8 τριάδες τα οποία θα ανοίξουμε σε 8 φύλλα όσο πιο λεπτά και μεγάλα μπορούμε .

efkolh-spitiki-spanakotyropita11

Ανοίγουμε την κάθε τριάδα σε  φύλο , λαδώνουμε  και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα .

efkolh-spitiki-spanakotyropita12

Βάζουμε ένα μέρος της γέμισης στην άκρη, κλείνουμε τυλίγοντας σε ρολό  και στρίβουμε το φύλλο .

efkolh-spitiki-spanakotyropita13

Λαδώνουμε ένα μεγάλο  ταψί  της κουζίνας και τοποθετούμε τα στριφτάρια.(8 στο σύνολο )

efkolh-spitiki-spanakotyropita14

Λαδώνουμε , κόβουμε σε κομμάτια αν θέλουμε και ψήνουμε 1 ώρα στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.

efkolh-spitiki-spanakotyropita15

efkolh-spitiki-spanakotyropita16

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram



efkola-mhlopitakia
 
Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα μηλοπιτάκια ! Τοποθετούμε  όλα τα υλικά μαζί στο μπολ ανακατεύουμε , ψήνουμε και απολαμβάνουμε ! Ανάλογα πόσο αλεύρι θα βάλουμε έχουμε κέικ-μηλοπιτάκια ή μπισκοτο-μηλοπιτάκια . 

Δείτε περισσότερες Συνταγές για μηλόπιτες

efkola-mhlopitakia1

Για τα εύκολα μηλοπιτάκια θα χρειαστούμε :

Υλικά 

2 αυγά 

100 γραμμάρια ζάχαρη

100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο)

10 γραμμάρια μπέικιν

1 βανίλια 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

260  γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις για κεικ- μηλοπιτάκια 
ή
300 γραμμάρια αλεύρι για μπισκοτο- μηλοπιτάκια * δείτε παρακάτω στις Σημειώσεις 

Ακόμα 

2 μήλα σε κυβάκια (300 γραμμάρια καθαρισμένα )

άχνη και κανέλα για πασπάλισμα 

efkola-mhlopitakia2

Οδηγίες 

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη .

Χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα .

efkola-mhlopitakia3
Μηλοπιτάκια με βούτυρο 

efkola-mhlopitakia4
Μηλοπιτάκια με λάδι 

Προσθέτουμε το βούτυρο ή το λάδι , την βανίλια, την κανέλα και το  το μπέικιν .

Ανακατεύουμε το μείγμα μας .

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε .

efkola-mhlopitakia5

efkola-mhlopitakia6

Τέλος προσθέτουμε τα κομμένα μήλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

efkola-mhlopitakia7

Γεμίζουμε τις θήκες της επιλογής μας , για κεκάκια ή ντόνατς ή  παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

efkola-mhlopitakia8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αντιστάσεις για 25-30 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

efkola-mhlopitakia9 efkola-mhlopitakia10

efkola-mhlopitakia11

*Σημειώσεις 

Στην συνταγή αυτή μπορούμε να βάλουμε είτε βούτυρο , είτε λάδι .

Η ποσότητα του αλευριού είναι αυτή που θα μας καθορίσει την τελική σύσταση της ζύμης .

Βάζοντας 260 γραμμάρια αλεύρι στην συνταγή και τοποθετώντας σε ταψάκια για κεκάκια ή θήκες για ντόνατς ή κουταλιές ζύμης στο ταψί έχουμε υπέροχα μαλακά μηλοκεκάκια.

Βάζοντας 300 γραμμάρια αλεύρι στην συνταγή έχουμε υπέροχα μηλο-μπισκοτάκια .

Η θήκη σιλικόνης για ντόνατς είναι από το jumbo με 2.99 ευρώ κόστος αγοράς 


efkola-mhlopitakia12

efkola-mhlopitakia12

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


 


pitsakia-afros
 
Πεντανόστιμα πιτσάκια αφρός με λαχταριστή ζύμη . Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε !

Δείτε περισσότερες Συνταγές για πίτσα

pitsakia-afros1

Για τα νόστιμα πιτσάκια αλλιώς θα χρειαστούμε: 

Υλικά για 8 κομμάτια 

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1 ξηρή μαγιά 7 γραμμάρια

1 ποτήρι ζεστό νερό 220 ml

1 ποτήρι ζεστό γάλα 220 ml

1 Ασπράδι αυγού (τον κρόκο το κρατάμε για να αλείψουμε τα πιτσάκια μαζί με λίγο γάλα )

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 κουταλιά σούπας λάδι

700-730 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ακόμα

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 

pitsakia-afros2

1 γέμιση για 4 κομμάτια 

κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας

350 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα

100 γραμμάρια γαλοπούλα ή καπνιστή μπριζόλα

πιπεριές πράσινη, κόκκινη

μανιτάρια 

2 γέμιση για τα άλλα 4 κομμάτια 

κέτσαπ

200 γραμμάρια φέτα 

350 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα

ελιές χωρίς κουκούτσι

πιπεριές 

pitsakia-afros3

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα , το νερό, την ζάχαρη, την μαγιά και το ασπράδι αυγού.

pitsakia-afros4

Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. 

pitsakia-afros5

Η ζύμη κολλάει στα χέρια μας .

Αφού σχηματίσουμε μια εύπλαστη ζύμη στο τέλος ρίχνουμε ακόμα  1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. 

pitsakia-afros6

Ζυμώνουμε ελαφρά,  καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για  30-45 λεπτά ανάλογα την ζέστη που έχουμε στο σπίτι μας.

pitsakia-afros7

Σε αλευρωμένο πάγκο ρίχνουμε την ζύμη μας. 

pitsakia-afros8

Σχηματίζουμε την ζύμη μας σε μπαστούνι .

pitsakia-afros9

Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια 90 γραμμαρίων και σε 3 κομμάτια 150 γραμμαρίων. Τα 3 μεγαλύτερα κομμάτια τα χρειαζόμαστε για να κάνουμε τον κόθρο γύρω-γύρω.

pitsakia-afros10

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης (από τα 8 κομμάτια ) σε φύλλο πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι όταν χρειάζεται.(μέγεθος όσο ένα πιατάκι του τσαγιού )

pitsakia-afros11

Τοποθετούμε τα 8 φύλλα ζύμης (των 90 γραμμαρίων ) σε 2 ταψιά κουζίνας στρωμένα με λαδόκολλα.

pitsakia-afros12

Τρυπάμε μένα πιρούνι όλη την επιφάνεια της ζύμης .

pitsakia-afros13

Για να σχηματίσουμε τον κόθρο γύρω από τα πιτάκια  ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης 150 γραμμαρίων σε μεγάλο λεπτό φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες.

pitsakia-afros14

Στοιβάζουμε τις λωρίδες ανά δύο και παίρνοντας δυο διπλές λωρίδες πλέκουμε σε πλεξούδα.

pitsakia-afros15

Αλείφουμε με νεράκι γύρω -γύρω από τα πιτάκια και τοποθετούμε την πλεξούδα που πλέξαμε , κλείνοντας τις άκρες πιέζοντας μεταξύ τους. Έτσι σχηματίζουμε τον κόθρο από τα πιτάκια μας. 

pitsakia-afros16

pitsakia-afros17

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα δύο κομμάτια ζύμης.(των 150 γραμμαρίων .)

pitsakia-afros18

pitsakia-afros19

Βάζουμε την γέμιση της επιλογής μας. 

pitsakia-afros20

Αλείφουμε τον κόθρο με τον κρόκο αυγού και λίγο λάδι.

pitsakia-afros21

pitsakia-afros22

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 25-30 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

pitsakia-afros23

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Μηλοπιτάκια όνειρο!
  • Τούρτα μπισκότα με κρέμα εύκολη!
  • Αυγόφετες με μαρμελαδα !
  • Γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο!
  • Εύκολη σπανακοτυρόπιτα !

Categories

  • γλυκά 20
  • πίτες 65
  • πίτσα 36
Widget by EmbedSocial→

About Blog



Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

  Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λάδι , το γάλα, την κανέλα και το ξύσμα και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες αφού πρώτα τις έχουμε ανακατέψει με ελάχιστο αλευράκι για να μην πάνε σ
Εικόνα

Ζύμη για πίτσα - πεινιρλί!

Αφράτα πεντανόστιμα πεινιρλί με τυριά και φέτα. Μαλακά και νόστιμα και τη επόμενη μέρα! Δείτε ακόμα  Πόσο εύκολα δίνουμε σχήμα στο πεινιρλί   /  Ανατολίτικη πίτσα με τυριά και ελιές Υλικά 1 δόση   ζύμη για πίτσα (Συνταγή παρακάτω) 3 φλιτζάνια κίτρινα τυριά 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 150 γρ μπέικον (προαιρετικά) 100 γρ ζαμπόν   ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Ζύμη Πίτσας Υλικά 350 γρ αλεύρι γ.ο.χ 20 γρ νωπή μαγιά η μισό φακελάκι ξηρή μαγιά 180 ml νερό χλιαρό ½ κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση για την πίτσα  Ζυγίστε και συγκεντρώστε όλα τα υλικά. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ρίχνετε σε ένα μπολ. Διαλύστε την μαγιά στο χλιαρό νερό  μαζί με την ζάχαρη και ρίξτε το στο αλεύρι. Αρχίστε να ζυμώνετε το  μείγμα και ρίχνετε   το αλάτι με το ελαιόλαδο. Η ζύμη γίνεται ελαστική και κολλάει ελάχιστα στα χέρια. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Αφού φουσκώσει το ζυμαράκι ξαναζυμώνετ
Εικόνα

Κρέπες του ονείρου!!!!

Υπέροχες πεντανόστιμες κρέπες είτε γλυκές είτε αλμυρές ! Κρέπες όνειρο! Δείτε ακόμα    Τούρτα αλμυρή με κρέπες   / Τούρτα σοκολάτας με κρέπες Υλικά για τις κρέπες      2 αυγά     3 ποτήρια γάλα     2 ποτήρια αλεύρι     2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο     1/2 κ.γ αλάτι     1/2 κ.γ ζάχαρη Ακόμα Για τις γλυκές κρέπες Μερέντα, μπισκότα, πραλίνα bueno , ξηροί καρποί, φρούτα ή ότι άλλο θέλετε Για τις αλμυρές κρέπες Αλλαντικά -Γαλοπούλα, τυριά, τυρί κρέμα  Οδηγίες Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και ανακατέψτε. Βάλτε λίγη ζύμη στο αντικολλητικό  τηγάνι, στο οποίο έχετε ρίξει πρώτα  1 κουταλιά της σούπας λάδι και ψήστε καθε κρέπα  και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε την μια κρέπα πάνω στην άλλη μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας. Εγώ  συνήθως κάνω διπλή δόση. Τρώμε όσες θέλουμε την ίδια μέρα γλυκές ή αλμυρές και τις υπόλοιπες τυλίγω  κάθε μια ξεχωριστά σε διαφανή μεμβράνη και τις βάζω στην κατάψυξη. Έτσι όταν τις χρειαστώ απλά τις ξεπαγώνω και έτοιμες να σερβιριστούν.  Παίρνουμε
Εικόνα

labels

  • ιδεες για μπουφε
  • ιδεες για πάρτυ
  • με 3 υλικά
  • τυροπιτάκια
  • Πολιτική απορρήτου
  • Cookies
  • Site map
  • Όροι χρήσης
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas_recipes