Μπανανοκέικ με τρούφα!


 
 Αφράτο πεντανόστιμο κέικ με γεύση μπανάνας και σοκολάτας! Σκέφτεστε κάτι καλύτερο γι α το καφεδάκι σας; Απολαύστε το!!
 
Υλικά για μια μικρή φόρμα κέικ
  • Βούτυρο 120γρ / 1/2 κούπα (λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματιου)
  • Ζάχαρη άχνη   60γρ / 1 /2 κούπα
  • αυγά  2 μεγάλα σε θερμοκρασία δωματιου
  • Banana 180γρ / 2 μεσαίες μπανάνες
  • Αλεύρι 120 γρ / 10 κ.σ κοσκινισμένο
  • Μπέικιν 1/2 κ.γ
  • Σόδα 1/2 κ.γ
  • 50-γα τρούφα σοκολάτας

Οδηγίες
  • Χτυπάμε τα αυγά με την άχνη ρίχνοντας και το λιωμένο βούτυρο. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και την σόδα.
  • Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
 
  • Ρίχνουμε στο μειγμα των αυγών σταδιακά το αλεύρι . Ανακατεύουμε και ριχνουμε  τον πολτό μπανάνας και την τρούφα.Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 160 βαθμούς αέρα για 4-50 λεπτά.
 
Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

Σουσαμένια στρογγυλά ψωμάκια!

 

 Αφράτα μικρά στρογγυλά ψωμάκια ιδανικά για σάντουιτς των παιδιών στο σχολείο, για να φτιάξετε χάμπουργκερ παιδικό πάρτυ ή ακόμα και για μπουκίτσες ψωμάκια σε ένα τραπέζι.

 

Υλικά
• 500γρ αλεύρι
• 180ml γάλα
• 60ml νερό
• 30γρ λιωμένο βούτυρο
• 30γρ ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά
• 8γρ αλάτι
• 8γρ μαγιά
• σουσάμι + μαυροσουσαμο


Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκωσει καλυμμένη με μεμβράνη  για 1 ώρα.
 
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε ψωμάκια βάρους 30 γραμμαρίων. Βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε τα ψωμάκια και αφήνουμε να φουσκώσουν.
 
  • Ψεκάζουμε με νερό πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις στην πρώτη σχάρα από κάτω για 20-25 λεπτά αναλογα τον φούρνο η  μέχρι να πάρουν χρώμα.

 
Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 

Μπισκότα ανεμόμυλοι φανταστικά!!!

 

Τόσο μαλακά  , τραγανά και νόστιμα , δοκιμάστε αυτή τη συνταγή:
 
Υλικά
125 γρ  Ανάλατο βούτυρο (Βιτάμ εβαλα εγώ λιωμένο αλλά όχι ζεστό)ή 1/2 κούπα
125 γρ σπορελαιο ή 1/2 κούπα
125 γρ Ζάχαρη ή 1/2 κούπα
2 αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. αλάτι
10 γρ Μπέικιν πάουντερ (2 κ.γ)
450 γρ αλεύρι ή 3 1/2  κούπες
15 γρ Κακάο 
( Μετράω με κούπα χωρητικότητας 250 ml)

 
Οδηγίες
  • Λιώστε  το βούτυρο ,αφήστε το να κρυωσει και προσθέστε τη ζάχαρη, στη συνέχεια, ανακατέψτε  .Προσθέστε το λάδι και τα αυγά,  ανακατέψτε ξανά, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το  αλάτι. Σταδιακά, κοσκινίζοντας, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, 
  • Ζυμώνουμε τη ζύμη.

  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέτουμε το κακάο στο ένα μέρος και ανακατεύουμε.Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη  και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα
 
 
Για τα μπισκότα ανεμόμυλοι
  • Ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλα και χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτηράκι (σφηνάκι ) σχεδιάζουμε  τους κύκλους.Παίρνουμε κύκλους εναλλάξ (3+3) και σχεδιάζουμε τον ανεμόμυλο.
  • Ψήνουμε στους 180 ° C σε περίπου 12 λεπτά.
 
 
 
Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 
 

Πιπερόπιτα της φιλίτσας!

 

 Πιπερόπιτα σαν πίτσα! Εύκολη, γρήγορη με υλικά που έχουμε στο σπίτι μας!!

Υλικά
  • 600γρ πιπεριές πολύχρωμες (καθαρό βαρος)
    1 κρεμμύδι μέτριο
    3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
    1 αυγό
    200γρ φέτα
    100γρ γραβιέρα (Η όποιο άλλο κίτρινο τυρί)
    1 πράσο (προαιρετικα)
    2 κσ μαϊντανό
    1 κοφτό κγ γλυκιά πάπρικα
    Αλάτι, πιπέρι
Ζύμη
  • 400γρ αλεύρι γοχ
  • 2-3 κσ τσικουδιά
  • 1/2 κγ αλάτι
  • 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο
  • 50ml χλιαρό νερό 
 
Οδηγίες
  • Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και το πράσο (Σήμερα δεν εβαλα πράσο) και τα τσιγαρίζω με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Αφού πλύνω και καθαρίσω τις πιπεριές από τα σπόρια τις χοντροκόβω και τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια να μαραθούν προσθέτοντας 1 φλ. Καφέ νερό σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. 
  • Τις κατεβάζω από τη φωτιά ρίχνω μέσα τον μαιντανο και τις αφήνω άλλα 15 λεπτά να χλιαρύνουν. Εν τω μεταξύ τρίβω τα τυριά τα ανακατεύω με το αυγό και τα βάζω στην κατσαρόλα με τις πιπεριές. Βάζω πιπέρι, πάπρικα και δοκιμάζω αν χρειάζονται αλάτι (εξαρτάται από το πόσο πικάντικη είναι η φέτα). 

 

  • Ετοιμάζω τη ζύμη και την αφήνω για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Χωρίζω τη ζύμη (3/4 για το κατ φύλλο) ανοίγω το φύλλο και το τοποθετώ σε ταψί που έχω καλά λαδώσει και αλευρώσει. Βάζω τη γέμιση και σκεπάζω με το άλλο φύλλο. Κόβω ελαφρά την πίτα .Λαδώνω την επιφάνεια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 40 λεπτά, (Ανάλογα τον φούρνο) στην μεσαία σχάρα. 
 
 Καλή Επιτυχία!!!!

Ευχαριστούμε πολύ την Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή φωτογραφίες και εκτέλεση.

 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 
 

Ποντιακή σούπα (σορβα) της Βιβής!


Είναι μια πολύ ωραία και υγιεινή σούπα, ευκολοχώνευτη και γρήγορη.
 
Υλικά:
Νερό, αλατι
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλιτζάνι του καφέ κορκοτό ή ρύζι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Λίγο ξερό δυόσμο ή ρίγανη
 
Οδηγίες 
Βράζουμε σε μια κατσαρολα το ρύζι με το νερό και το αλάτι. Έπειτα παίρνουμε το στραγγιστό γιαούρτι και αφού το αραιώσουμε με λίγο από το ζουμί της σούπας το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρολα κι ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Λιώνουμε το βούτυρο, τρίβουμε ξερό δυόσμο και το ρίχνουμε από πάνω.
Η σούπα μας είναι έτοιμη.

 Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγη φώτο και εκτέλεση την Βιβι Δρε παυλ



 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 

Μπάμιες με παιδάκια κοτόπουλο!

 

 Πεντανόστιμο υπέροχο φαγητό που κάποιοι το αγαπούν και άλλοι το μισούν! Εμεις ανηκουμε στην πρώτη κατηγορία.Με σκορδακι , άνηθο και την μελωμένη σάλτσα αυτό το πιάτο είναι πραγματικά όνειρο!
 
 
Υλικά 
1/2 κοτόπουλο σε παιδάκια (βρασμένο)
750 γρ μπάμιες κατεψυγμένες
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι ξηρό σε κυβάκια
1 κουτί ντοματάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
λαδάκι
αλατάκι
1-2 κ.σ πελτέ
 
 
 Οδηγίες
  • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο να βράσει. Σε μια άλλη κατσαρολα βαζουμε λίγο λαδάκι το κρεμμυδάκι , το σκόρδο,  τις μπάμιες και αφήνουμε να σωταριστούν όλα μαζί για 10 λεπτά.
  • Στραγγίζουμε το ζουμί από την κοτούλα και αφού το σουρώσουμε το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις μπάμιες.
  • Στην συνέχεια ρίχνουμε το ντοματάκι  με τον πελτέ. Ρίχνουμε το αλατάκι και πιπεράκι αν θέλουμε και ανακατεύουμε ! Χαμηλώνουμε την φωτιά στο 7 και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας για 30 περίπου.
  • Προς τέλος βαζουμε και το κοτοπουλάκι μας να πάρει μια βράση και ρίχνουμε μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο. 
  • Σερβίρεται με ψωμάκι και καλή  σας όρεξη !!!!


 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 
 
 

Τσιπουρες με λαχανικά !

 

Εύκολο νόστιμο θρεπτικό φαγάκι για όλη την οικογένεια!

Υλικά

  • 2 τσιπούρες
  • 2 πατάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 μελιτζάνα
  • Λίγο λάδι λίγο νεράκι
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας αυτά ή της αρεσκείας μας και τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Καθαρίζουμε και τις τσιπούρες καλά και τοποθετούμε στο ταψί πάνω από τα λαχανικά. 
 
Ρίχνουμε λίγο νεράκι λίγο λαδάκι αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά και λεμονάκι)
Ψήνουμε στον αέρα στους 200 για 45 λεπτά
 

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Μπριός λουλουδιών


Αφράτο, εύκολο να γίνει και τόσο νόστιμο! Εδώ είναι το μυστικό για ένα τέλειο μπριός:

 

Υλικά

  • 150 ml γάλα
  • 300 - 350  γρ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 50 γρ ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 5 γρ  ξηρή μαγιά
  • 40 γρ βούτυρο λιωμένο


Για το άλλειμα

  • Κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό

Διακόσμηση

  • Κρέμα φουντουκιού
  • Μαρμελάδα με βανίλιες
  • Ζάχαρη άχνη

 

Δείτε εδώ συνταγή για Μπριός με κουβερτούρα γάλακτος

 Αφράτα μπριός με σπανάκι και φέτα  

brioche (Μπριός)με τυρί κρέμα και μπείκον 

 

Οδηγίες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε  να φουσκώσει για 1 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μερίδες (κομματια 20 γρ) και τυλίγουμε σε μπάλες. 

 

Παίρνουμε 4 μπαλακια τα βαζουμε γύρω γύρω  και ενώνουμε τις  άκρες τους στη μέση .

 

Δίνουμε έτσι στα ψωμάκια  σχήμα λουλουδιού. Αφήνουμε να φουσκώσουν  για 30 λεπτά. Αλείφουμε  με κρόκο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 αέρα .Πασπαλίζουμε τα τελικά ψωμάκια με ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε στο κέντρο μαρμελάδα ή Μερέντα.

Καλή επιτυχία!!!

 

 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 
 

Ψωμάκι σπιτικό και αφράτο !

Ίσως και να ειναι το πιο αφράτο και φουσκωτό ψωμί που έχω φτιάξει πότε! Τα υλικά απλά ! Δοκιμάστε το !

Υλικά

  •  460 γρ νερό χλιαρό
  • 20 γρ γρ φρέσκια μαγιά ΄ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 14 γρ αλάτι
  • 620 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

Οδηγίες

  • Στο χλιαρό νερό ρίχνουμε την μαγιά και την ζάχαρη . Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε το αλάτι και όλο μαζί στο μείγμα της μαγιάς -νερού . Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά μας αλλά η ζύμη κολλάει αρκετά - πολύ  στα χέρια. ΜΗΝ ΒΑΛΕΤΕ ΑΛΛΟ ΑΛΕΥΡΙ. Αφήστε 10 λεπτά στην άκρη. Ρίξτε λίγο αλευράκι στον πάγκο σας και ζυμώστε την ζύμη. (η ζύμη κολλάει πολύ) Χτυπήστε (κυριολεκτικά)το ζυμάρι σας πάνω στον πάγκο σας αρκετές φορές.
 
  • Βάλτε την ζύμη σε ένα μπολ καλύψτε με μεβράνη και αφήστε να φουσκώσει για 1 ώρα. 
 
  • Χωρίστε την ζύμη σε  2 ίσα κομματια. πάνω σε αλευρωμένο πάγκο διπλώστε την ζύμη αρκετές φορές δίνοντας τελικά σχήμα φρατζόλας. Με ένα μαχαίρι ή ξυραφάκι  κάντε 3 βαθιά κοψίματα και αφήστε να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Ψεκάστε με νερό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 250 βαθμούς αντιστάσεις κάτω σχάρα για 15 λεπτά και 30 ώρα στους 200 βαθμούς στην μεσαία  σχάρα του φούρνου.

 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!


Τρίγωνα πιτάκια γλυκά και αλμυρά !

Τρίγωνα τηγανιτά πιτάκια γλυκά ή αλμυρά! Ίδια ζύμη με 2 ξεχωριστές γεύσεις ! Αλμυρά θυμίζουν πιροσκί, γλυκά θυμίζουν σφολιατίνια με κανέλα..Και στις 2 εκδοχές απλά θεϊκά!  

    

 Υλικά

  • 300 γρ αλεύρι
  • 150 ml νερό ζεστό νερό (όχι καυτό)
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
Για την γέμιση αν θέλουμε  φέτα ή τα τυλίγουμε με κανελοζάχαρη

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, μέλι, μπέικιν πάουντερ, μαγιά και το ζεστό νερό,  και αφήνουμε σκεπασμένο στην άκρη για 2 ώρες.
 
  • Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη, χρησιμοποιούμε αλεύρι για πιο εύκολο τέντωμα, κόβουμε τη ζύμη σε τρίγωνα .
 
 
  • Αν θέλουμε τα μισά τρίγωνα τα γεμίζουμε με φέτα και κλείνουμε πάλι σε τρίγωνα . Αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν! Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά!

  • Όσα πιτάκια έχουμε κάνει σκέτα τα βουτάμε στην  ζάχαρη !

 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
 
 
 
 
 

Δημοφιλείς αναρτήσεις