Οι Σαρικόπιτες φούρνου της πεθερας μου! | Aspas_recipes

Οι Σαρικόπιτες φούρνου της πεθερας μου!

sarikopites-fournou
  
Υπέροχες σαρικόπιτες της πεθεράς μου όχι στο τηγάνι αλλά στον φούρνο...Κάνουν κρατς και λιώνουν στο στόμα!

Δείτε περισσότερες Κρητικές Συνταγές 

Υλικά

Για το φύλλο
500 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

½ ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό

Λίγες σταγόνες λεμόνι ή  ξύδι

1 σφηνάκι ρακί, εναλλακτικά τσίπουρο η κρασί

sarikopites-fournou1

Για την γέμιση

200 γραμμάρια   ξινομυζήθρα ή  φέτα η μάραθο και σπανάκι

Πιπέρι , αλάτι

Δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί . Σχηματίζοντας μια μπάλα τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για 30΄.

Ανοίγουμε σε φύλλο την ζύμη κόβοντας λωρίδες , βάζουμε φέτα η μυζήθρα  στην μέση  και κλείνουμε   βάζοντας λίγο νερό γύρω-γύρω για να κολλήσουν οι άκρες.

sarikopites-thganiou

Βάζουμε σε ταψί σε λαδόκολλα αλείφουμε τις πιτούλες με λίγο λαδάκι  και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν .

Σημειώσεις
Όταν κάνουμε τις πίτες αυτές σε περίοδο νηστείας βάζουμε ανάμεικτα χόρτα.

Τα τσιγαρίζουμε καλά αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα , βάζουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού στο φύλλο που ανοίξαμε και κλείνουμε. Ψήνουμε στον φούρνο ή τηγανίζουμε και σερβίρουμε.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments