Υπέροχες σαρικόπιτες της πεθεράς μου όχι στο τηγάνι αλλά στον φούρνο...Κάνουν κρατς και λιώνουν στο στόμα!
Δείτε περισσότερες Κρητικές Συνταγές
Υλικά
Για το φύλλο
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό
Λίγες σταγόνες λεμόνι ή ξύδι
Για την γέμιση
200 γραμμάρια ξινομυζήθρα ή φέτα η μάραθο και σπανάκι
Πιπέρι , αλάτι
Δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί . Σχηματίζοντας μια μπάλα τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για 30΄.
Ανοίγουμε σε φύλλο την ζύμη κόβοντας λωρίδες , βάζουμε φέτα η μυζήθρα στην μέση και κλείνουμε βάζοντας λίγο νερό γύρω-γύρω για να κολλήσουν οι άκρες.
Βάζουμε σε ταψί σε λαδόκολλα αλείφουμε τις πιτούλες με λίγο λαδάκι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν .
Σημειώσεις
Σημειώσεις
Όταν κάνουμε τις πίτες αυτές σε περίοδο νηστείας βάζουμε ανάμεικτα χόρτα.
Τα τσιγαρίζουμε καλά αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα , βάζουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού στο φύλλο που ανοίξαμε και κλείνουμε. Ψήνουμε στον φούρνο ή τηγανίζουμε και σερβίρουμε.
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
0 comments