Ντέρμπι αιωνίων αντιπάλων!!!
Υλικά
1 φακελάκι(7 γραμμαρίων )μαγιά ξερή
1 αυγό
125 ml γάλα
125 ml νερό
λίγο αλάτι(για αλμυρή γέμιση) ή λίγη ζάχαρη (για γλυκιά γέμιση)
περίπου μισό κιλό αλεύρι
1 κροκάδι αβγού για το άλειμμα
Εκτέλεση
Βάζουμε τα υλικά μας σε μπολ και τα ζυμώνουμε καλά.
Αφήνουμε το ζυμάρι μας σκεπασμένο να διπλασιαστεί σε όγκο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για κανένα δεκάλεπτο.
Ανοίγουμε τα κομμάτια ζύμης σε φυλλαράκια και βάζουμε μέσα τη γέμιση που έχουμε επιλέξει ,γλυκιά ή αλμυρή.
Χρησιμοποιούμε και πάλι ένα ποτήρι και με τη βοήθειά του κόβουμε ομοιόμορφα πιτάκια που τα αραδιάζουμε σε ταψί.
Τα αφήνουμε άλλο ένα δεκάλεπτο να σταθούν και τα αλείφουμε με το κροκάδι του αβγού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
στην επιφάνεια.
Tips
Όταν βάλουμε τα υλικά μας στο μπολ, δε ρίχνουμε όλο το αλεύρι από την αρχή.
Βάζουμε το μεγαλύτερο μέρος στην αρχή και συμπληρώνουμε όσο χρειαστεί
στη συνέχεια μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική.
Τα πιροσκί, αν μείνουν και δεύτερη μέρα, μπορούν να γίνουν της ώρας, αν τα περάσουμε για λίγο από το φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
.webp)
μαγιά ξερή 1 αυγό 125 ml γάλα 125 ml νερό λίγο αλάτι(για αλμυρή γέμιση) ή λ...){kind=link}
0 comments