Υπέροχη κομπόστα φράουλα γίνεται εύκολα και γρήγορα. Τοποθετούμε την κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα στο ντουλάπι μας και έχουμε κομπόστα φράουλα για όλο τον χειμώνα.
Τοποθετούμε τις φράουλες στα βάζα μας και ρίχνουμε την ζάχαρη.
Ρίχνουμε βραστό νερό και κλείνουμε τα βάζα μας με αποστειρωμένα καπάκια.
Τοποθετούμε τα βάζα μας σε κατσαρόλα με βραστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά από το σημείο βρασμού (εστία στο 6 ).
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά ,βγάζουμε προσεκτικά τα βάζα ,τα αφήνουμε γυρισμένα ανάποδα στο πάγκο της κουζίνας πάνω σε καθαρή πετσέτα για 24 ώρες.
Διατηρούμε την κομπόστα φράουλας στο ντουλάπι μας .
Πλένουμε πολύ καλά και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια . Με τα κοτσάνια φτιάχνουμε αρωματικό ξίδι φράουλας ,δείτε πως το φτιάχνουμε πατώντας τον σύνδεσμο στο τέλος της δημοσίευσης
Σε ένα blender ή στο multi πολτοποιούμε τις φράουλες.
Κρατάμε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας από τον πολτό αυτό για το γλάσο.
Στο μπολ του μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε και αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά : λάδι, πολτό φράουλας και την βανίλια.
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά με ένα αυγοδάρτη.
Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά σε 3 δόσεις απλώς να ενσωματωθεί ανακατεύοντας με σπάτουλα.
Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα 24 εκατοστών για κέικ και την αλευρώνουμε.
Προσθέτουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 45- 50 λεπτά.
Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και αν βγει στεγνή , τότε το κέικ είναι έτοιμο.
Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρά και ξεφορμάρουμε το κέικ πάνω σε σχάρα .
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά πριν ρίξουμε το γλάσο .
Για το γλάσο.
Αναμιγνύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνει το μίγμα μας ρευστό.
Περιχύνουμε το κέικ γύρω -γύρω αφήνοντας το γλάσο να τρέξει σε όλη την επιφάνεια του .
Στολίζουμε αν θέλουμε με φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη .
29 πεντανόστιμες γλυκές #συνταγές με #φράουλες ! Διαλέξτε όποια σας αρέσει πατώντας τον σύνδεσμο και φτιάξτε σήμερα κιόλας μια φραουλένια συνταγή να μοσχομυρίσει το σπίτι σας αρώματα και γεύσεις!