Υπέροχη κομπόστα φράουλα γίνεται εύκολα και γρήγορα. Τοποθετούμε την κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα στο ντουλάπι μας και έχουμε κομπόστα φράουλα για όλο τον χειμώνα.
Για την συνταγή #κομπόστα #φράουλα θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4 βάζα 250 ml
1 κιλό φράουλες
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη για κάθε βάζο
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
Οδηγίες
Βάζουμε σε ένα μπολ τις φράουλες με τα κοτσάνια τους και γεμίζουμε με νερό .
---------------------------------
Σημαντικό
---------------------------------
Οι φράουλες πλένονται πάντα με τα κοτσάνια τους , γιατί αν κόψουμε τα κοτσάνια και μετά τις πλύνουμε απορροφούν νερό .
Ρίχνουμε την σόδα και τις αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
Ξεπλένουμε τις φράουλες με άφθονο καθαρό νερό και κατόπιν κόβουμε τα κοτσάνια τους .
Τοποθετούμε τις φράουλες στα βάζα μας και ρίχνουμε την ζάχαρη.
Ρίχνουμε βραστό νερό και κλείνουμε τα βάζα μας με αποστειρωμένα καπάκια.
Τοποθετούμε τα βάζα μας σε κατσαρόλα με βραστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά από το σημείο βρασμού (εστία στο 6 ).
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά ,βγάζουμε προσεκτικά τα βάζα ,τα αφήνουμε γυρισμένα ανάποδα στο πάγκο της κουζίνας πάνω σε καθαρή πετσέτα για 24 ώρες.
Διατηρούμε την κομπόστα φράουλας στο ντουλάπι μας .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Αφράτο πεντανόστιμο κέικ με φράουλα μέσα έξω. Αν αγαπάς τις φράουλες αυτό το κέικ θα γίνει το αγαπημένο σου !
Δοκιμάστε περισσότερες Συνταγές για κέικ φράουλας
Για το κέικ φράουλας με γλάσο θα χρειαστούμε :
Υλικά για την ζύμη
3 αυγά
300 γρaμμάρια φράουλες
180 ml ηλιέλαιο (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο)
300 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
340 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
Για το γλάσο
180 γραμμάρια άχνη
3 κουταλιές της σούπας πολτός φράουλας
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
Οδηγίες για το κέικ
Πλένουμε πολύ καλά και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια . Με τα κοτσάνια φτιάχνουμε αρωματικό ξίδι φράουλας ,δείτε πως το φτιάχνουμε πατώντας τον σύνδεσμο στο τέλος της δημοσίευσης
Σε ένα blender ή στο multi πολτοποιούμε τις φράουλες.
Κρατάμε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας από τον πολτό αυτό για το γλάσο.
Στο μπολ του μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε και αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά : λάδι, πολτό φράουλας και την βανίλια .
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά με ένα αυγοδάρτη.
Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά σε 3 δόσεις απλώς να ενσωματωθεί ανακατεύοντας με σπάτουλα.
Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα 24 εκατοστών για κέικ και την αλευρώνουμε.
Προσθέτουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 45- 50 λεπτά.
Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και αν βγει στεγνή , τότε το κέικ είναι έτοιμο.
Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρά και ξεφορμάρουμε το κέικ πάνω σε σχάρα .
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά πριν ρίξουμε το γλάσο .
Για το γλάσο.
Αναμιγνύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνει το μίγμα μας ρευστό.
Περιχύνουμε το κέικ γύρω -γύρω αφήνοντας το γλάσο να τρέξει σε όλη την επιφάνεια του .
Στολίζουμε αν θέλουμε με φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη .
Σημειώσεις
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!