Απερίγραπτη νοστιμιά το #biscoff chesecake ,αφού φτιάχνεται με μπισκότα lotus biscoff , μια βελούδινη κρέμα και επικάλυψη με σπιτικό άλειμμα μπισκότου -biscoff spread .
Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε.
Για το Biscoff chessecake θα χρειαστούμε :
Υλικά για την βάση
125 γραμμάρια lotus biscoff
50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
Για την γέμιση
225 cream cheese philadelphia -τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
120 ml κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
Επικάλυψη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μπισκότο
μπισκότα lotus biscoff (προαιρετικά)
1 κρέμα γάλακτος 200 ml χτυπημένη σε σαντιγί (προαιρετικά)
Οδηγίες
Σε ένα πολύμίξερ ή στο multi τοποθετούμε τα μπισκότα και τα τρίβουμε τόσο ώστε να έχουν την υφή της άμμου.
Κρατάμε 2 κουταλάκια του γλυκού από τα τριμμένα μπισκότα σε ένα μπολάκι.
(θα τα χρειαστούμε στο τέλος για την διακόσμηση ).
Τοποθετούμε τα τριμμένα μπισκότα σε ένα μπολ και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά , μέχρι να ενωθούν τα 2 υλικά.
Παίρνουμε ένα ταψάκι ή μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο ή τσέρκι 20 εκατοστών και ρίχνουμε το μείγμα μπισκότου -βουτύρου .
Πατάμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Ετοιμάζουμε την κρέμα .
Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα . Χτυπάμε με το μίξερ στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ να αφρατέψει λίγο το μείγμα.
Κατόπιν προσθέτουμε το άλειμμα μπισκότου. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη άχνη.
Χτυπάμε για λίγο με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια νόστιμη και πολύ αφράτη κρέμα.
Τοποθετούμε την κρέμα πάνω από την βάση -μπισκότα . Με σπάτουλα ισιώνουμε την επιφάνεια της κρέμας.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1- 2 ώρες ή στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
Όταν περάσει χρόνος αναμονής για το πάγωμα του cheesecake στο ψυγείο επικαλύπτουμε την τούρτα μας με το άλειμμα μπισκότου.
Τοποθετούμε και πάλι στο ψυγείο για 2 ώρες.
Αφαιρούμε το cheesecake από την φόρμα μας και διακοσμούμε με το τριμμένο μπισκότο που κρατήσαμε παραπάνω (2 κουταλάκια του γλυκού , μπισκότα lotus ) αν θέλουμε και σαντιγί.
Τοποθετούμε σε κομμάτια , κόβουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Τα μπισκότα lotus τα βρίσκουμε στα super market Bazzar.
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
