Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας! | Aspas_recipes

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

 Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ .



Υλικά

4 αυγά μεσαίου μεγέθους

1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη

1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%)

1  ποτήρι νερού γάλα

ποτήρι νερού λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο

2/3 ποτηριού Σταφίδες 

2 μήλα κομμένα σε φέτες 

(Μετράμε με ποτήρι 200 ml)

Ακόμα 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα 1

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα.

Προσθέτουμε το λάδι , το γάλα, την κανέλα και το ξύσμα και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες αφού πρώτα τις έχουμε ανακατέψει με ελάχιστο αλευράκι για να μην πάνε στον πάτο της φόρμας .

Τοποθετούμε το μείγμα μας σε μια αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα για κέικ 24  εκατοστών. 

Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα 2

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα φετούλες. Τις βάζουμε πάνω από το κέικ μας αλλά μέσα στο μείγμα. Σκορπάμε μερικές σταφίδες εδώ και εκεί και ρίχνουμε από πάνω την κανελοζάχαρη.

Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα 3

Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις για 45-50 λεπτά κάνοντας το τεστ της οδοντογλυφίδας. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε.

Καλή σας απόλαυση!

Κέικ- με-σταφιδες-και-μήλα 5

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


φωτογραφία συνταγής από την Νίκη Κανδύλα

Φωτογραφία από labrini brakai

Φωτο από φιλίτσα Λουγιάκη

Φώτο από Maria Astitha



0 comments