Εύκολο ρολό με γέμιση σοκολάτας και φράουλες! Το ιδανικό επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα . Με απλά υλικά και σε λίγο χρόνο ένα νόστιμο γλυκό στο πιάτο σας.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κορμό

Για τη ζύμη  του κέικ:

4 αυγά (χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους)

100 γραμμάρια ζάχαρη 

100 γραμμάρια   αλεύρι

5 γραμμάρια  (1 κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα λεμονιού

Για τη γέμιση: 250ml κρέμα γάλακτος 

150 γραμμάρια  τυρί κρέμα  σε θερμοκρασία δωματίου 

100 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη άχνη

100 γραμμάρια  (1/2 φλιτζάνι) φράουλες ψιλοκομμένες

3-4 κουταλιές γεμάτες πραλίνα φουντουκιού

Για διακόσμηση (προαιρετικά):

Ζάχαρη άχνη

φράουλες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C  αντιστάσεις .

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα ασπράδια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να 

σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και να γίνει μαρέγκα .

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. 

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι 

να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε  τα χτυπημένα ασπράδια αβγών, μια κουταλιά κάθε φορά και συνεχίζουμε να 

ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω .

Αδειάζουμε σε ταψί κουζίνας  στρωμένο με λαδόκολλα, ισιώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της ζύμης με μια σπάτουλα και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: 

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν  κορυφές.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού  και ανακατεύουμε.

Για την συναρμολόγηση

Στρώνουμε  μια καθαρή πετσέτα κουζίνας με λαδόκολλα , πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με 

ζάχαρη άχνη και βάζουμε  το ψημένο κέικ πάνω της.

Κατόπιν  αφαιρούμε  το λαδόκολλα από την επιφάνεια  του κέικ.

Χρησιμοποιώντας την στρωμένη με πετσέτα με την λαδόκολλα, ξεκινώντας από την  στενή  πλευρά  τυλίγουμε  το κέικ με  την πετσέτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.

Ξετυλίγουμε το κέικ και απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας και κατόπιν τις ψιλοκομμένες φράουλες   στην επιφάνεια. 

Τυλίγουμε ξανά σφιχτά μαζί με το φύλλο λαδόκολλας και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Πασπαλίζουμε το ρολό με ζάχαρη άχνη, διακοσμούμε με μερικές ακόμη ψιλοκομμένες φράουλες,  κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Δροσερό ,νόστιμο και εύκολο επιδόρπιο το σπιτικό ζελέ σοκολάτας με 4 μόνο  υλικά φτιάχνεται γρήγορα και έχεις γλυκάκι στην στιγμή.

Δείτε ακόμα  Πουτίγκα με ζαχαρούχο  /Γλυκό γιαουρτιού με σπιτικό ζελέ φράουλας  / Ζελέ φράουλα με γιαούρτι

Για το πανεύκολο σπιτικό ζελέ σοκολάτας θα χρειαστούμε:

Υλικά

250 γρ κουβερτούρα +20 γρ επιπλέον για πασπάλισμα

500 γρ γάλα

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

12  γρ ζελατίνη σε φύλλα

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε κρύο νερό και μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης στο παγωμένο νερό για 20 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα με την ζάχαρη και τοποθετούμε σε μέτρια έντασης φωτιά .

Λίγο πριν αρχίσει να βράζει αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την ζελατίνη (αφού πρώτα την έχουμε στραγγίσει καλά με τα χέρια μας) στο ζεστό μείγμα του γάλακτος ανακατεύοντας ζωηρά για να λιώσει .

Τότε αδειάζουμε όλο το μείγμα στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά να λιώσει η  κουβερτούρα και  να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί .

Τοποθετούμε σε μια φόρμα σιλικόνης μεσαίου μεγέθους.

Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο  για περίπου 2 ώρες.

Βγάζουμε από το ψυγείο τοποθετούμε το ζελέ σε πιατέλα , διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα και αν θέλουμε φράουλες.

Καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Για το κέικ 

250 γραμμάρια κουβερτούρα

180 γραμμάρια βούτυρο 

225 γραμμάρια ζάχαρη

Αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

5 αυγά

65 γραμμάρια κακάο

Για το γλάσο 

200 ml κρέμα γάλακτος

Για το κέικ:

Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κακάο.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή μοιράζουμε το μείγμα μας σε 2 μικρότερα και ψήνουμε στους 180 ° C για 25 λεπτά.

Για το  γλάσο:

Σε ένα μπολ  που έχουμε βάλει την ψιλοκομμένη σοκολάτα βάζουμε την καυτή κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ και σερβίρουμε.

Καλή  σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram