Κέικ με μανταρίνια ζουμερό και πολύ αφράτο! | Aspas_recipes

Κέικ με μανταρίνια ζουμερό και πολύ αφράτο!

keik-me-mantarinia
 Πρωτότυπο αφράτο και νόστιμο κέικ με ολόκληρα μανταρίνια. Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε! 

Δείτε ακόμα  Συνταγές για κέικ -cupcakes (γλυκά και αλμυρά)

Για αυτό το όμορφο #κέικ  με #μανταρίνια θα χρειαστούμε :

Υλικά

4 αυγά

220 γρaμμάρια ζάχαρη

240 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 κουταλιά σούπας  μπέικιν πάουντερ

110 ml χυμό μανταρίνι

Ξύσμα από 2 μανταρίνια  

7 - 8  Μανταρίνια

Ακόμα

50 γραμμάρια ζάχαρη

keik-me-mantarinia1

Οδηγίες

Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε να γίνουν μαρέγκα. 

Προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα και μετά έναν-έναν τους κρόκους.

keik-me-mantarinia2

Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα και το αλεύρι με το μπέικιν σταδιακά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα όλο.

Σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο 20-220 cm ή σε ένα ταψάκι τοποθετούμε λαδόκολλα ή βουτυρο-αλευρώνουμε και βάζουμε στην βάση  7 μανταρίνια.

keik-me-mantarinia3

Ρίχνουμε πάνω στα μανταρίνια τα 50 γραμμάρια ζάχαρη . (χρειάζονται την εξτρά ζάχαρη για να μην πικρίζει το κέικ).

Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 170 βαθμούς  60-90 λεπτά στην πρώτη σχάρα από κάτω (ανάλογα τον φούρνο ).

keik-me-mantarinia4


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!! 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram


0 comments