Τρίχρωμο κέικ όνειρο!! | Aspas_recipes

Τρίχρωμο κέικ όνειρο!!

 trixromo-keik1

Ένα πολύ αφράτο και νόστιμο κέικ με 3 χρώματα! Εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο !!Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε !!

Δείτε περισσότερες Συνταγές κέικ 

Για το πεντανόστιμο τρίχρωμο κέικ θα χρειαστούμε  :

trixromo-keik

Υλικά για την άσπρη ζύμη -κέικ

250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό 

200 γραμμάρια  ζάχαρη  

1 βανίλια σκόνη

4 αυγά

300 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

100 ml  φρέσκο γάλα 

1 κουταλιά  σούπας  μπέικιν πάουντερ

Για το μείγμα σοκολάτας (σοκολατένια ζύμη )

50 γρaμμάρια ζάχαρη

50 γραμμάρια  νερό  

30 γραμμάρια  κακάο 

1 βανίλια 

Για την ζύμη κακάου 
1/4 μείγμα σοκολάτας + 2 κουταλάκια γλυκού κακάο 

Χρησιμοποιούμε έξτρα κακάο αν η ζύμη μας είναι πολύ ανοικτόχρωμη ανάλογα το κακάο που χρησιμοποιούμε 

 trixromo-keik2

Οδηγίες
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο σε κύβους και 
 χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή. 

Προσθέτουμε  τα αυγά ένα – ένα, το αλεύρι, το μπέικιν  και το μισό  φλιτζάνι γάλα (100 μλ). 
Συνεχίζουμε  το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

trixromo-keik3

Χωρίζουμε την ζύμη μας  σε ίση ποσότητα (ανά 300 γρ σε τρία μπολ ή πιάτα )
Αφήνουμε το ένα μπολ με την λευκή ζύμη στην άκρη .

trixromo-keik4
 
Για το μείγμα σοκολάτας (σοκολατένια ζύμη )

Σε ένα κατσαρόλι  βάζουμε τα 50 μλ νερό (1/4) + 2 κουταλιές σούπας κακάο (30 γρ ) + 50 γρ ζάχαρη(1/4). 
Ζεσταίνουμε ελαφρά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το κακάο. Προσθέτουμε την βανίλια.

trixromo-keik5

Στο άλλο  μπολ προσθέτετε τα 3/4 από το  μείγμα σοκολάτας ,  και ανακατεύετε πολύ καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.  Έχουμε την  δεύτερη σοκολατένια ζύμη .

trixromo-keik6

Για την ζύμη κακάου
Στο  μπολ  που έμεινε βάζουμε το 1/4 μείγμα κακάου και 2 κουταλάκια γλυκού κακάο ακόμα αν η ζύμη μας είναι πολύ ανοιχτόχρωμη. (εγώ χρησιμοποιώ κακάο σε σκόνη της Νestle) και ανακατεύουμε πολύ καλά. Έχουμε το τρίτο μείγμα ζύμης κακάου.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ελαφρά μια  φόρμα 23 εκατοστών για κέικ. 

trixromo-keik7

Συναρμολόγηση

Αδειάζουμε την άσπρη ζύμη  στην βάση της φόρμας . 

trixromo-keik8

Στη συνέχεια  αδειάζουμε  την ζύμη κακάο   και τέλος την ζύμη σοκολάτας . Χτυπάμε την φόρμα μας στον πάγκο της κουζίνας 2-3 φορές.

trixromo-keik9

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα για 55 λεπτά. 

trixromo-keik10

Το κέικ είναι έτοιμο όταν βυθίζουμε στο κέντρο του ένα μαχαίρι και αυτό βγαίνει καθαρό. 
Αποσύρουμε από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά, το ξεφορμάρουμε και το μεταφέρουμε  σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Μπορούμε  αν θέλουμε  να το πασπαλίσουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.


 trixromo-keik11

trixromo-keik12

trixromo-keik13

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments