Η πιο νόστιμη , εύκολη και αφράτη ζύμη πίτσας που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά είναι αυτή! Με ένα υπέροχο ζυμάρι  που καλοψήνεται και τόσο μαλακό και αφράτο   που θα σου την ζητάνε συνέχεια!

Δείτε συνταγές για πίτσα 

Για την πιο νόστιμη και αφράτη ζύμη πίτσας θα χρειαστείτε :

Υλικά

150 ml χλιαρό γάλα

100 γρ γιαούρτι

450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ αλάτι

50 γρ βούτυρο λιωμένο (ελαιόλαδο έβαλα εγώ)

1 φρέσκια μαγιά 25 γρ ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κ. γλυκού ζάχαρη

Για την γέμιση:

σάλτσα ντομάτας

τυρί gouda

Μπέικον ή ότι αλλαντικά θέλετε 

Πιπεριές

Μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα με την ζάχαρη και την μαγιά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το αλάτι ,το βούτυρο και το αλεύρι σταδιακά. Ζυμώνουμε μέχρι να μην μας κολλάει στα χέρια.

Έχουμε μια μαλακή ζύμη. την τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ ,  χαράσσουμε έναν σταυρό ,κλείνουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ωρίτσα.

Κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια αν θέλουμε να κάνουμε πεινιρλί ή χωρίζουμε σε 2 κομμάτια για τις πίτσες.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τον πλάστη ή τα χέρια μας σε λεπτό φύλλο και τοποθετούμε  σε λαδωμένο ταψί .

Βάζουμε τα υλικά της γέμισης μας και ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο 200-220 βαθμούς αντιστάσεις  στην πρώτη σχάρα του φούρνου  από κάτω για 15 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία!!!

 πεινιρλί με την ίδια ζύμη

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Στριφτάρια πίτσας σε κάθε μπουκιά σκάει το λιωμένο τυράκι στο στόμα σας....μμμμ απόλαυση ! Και μπαστούνια πίτσας φυσικά !

Δείτε ακόμα     Πιτσάκια εξπρές    / Ατομικά πιτσάκια   /   Πιτσολούλουδα

Υλικά

1 φακελάκι μαγιά

1 κ. γλυκού  ζάχαρη

250ml (1 κούπα ) ζεστό νερό

375 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 κούπες)

1 κ. γ αλάτι

3 κ.σ λάδι ή λιωμένο βούτυρο

Για την γέμιση

 Σπιτική σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ

250 γρ τυρι edam ,gouda

Αλλαντικά της αρεσκείας σας (αν θέλετε) 

Ακόμα

φέτα, ελιές ,λουκάνικο

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζω την μαγιά την ζάχαρη και το ζεστό νερό. Ανακατεύω.

Προσθέτω το κοσκινισμένο αλεύρι στο οποίο έχω ρίξει και το αλάτι και ζυμώνω.

Σκεπάζω και αφήνω την ζύμη να φουσκώσει για 60-90 λεπτά.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνω το ζυμαράκι μου . Τοποθετώ την ζύμη μου πάνω σε αλευρωμένη λαδόκολλα και ανοίγω σε φύλλο με τον πλάστη.

Κόβω σε 6 λωρίδες και αλείφω τις λωρίδες με σπιτική σάλτσα η κέτσαπ. 

Τοποθετώ τα υλικά της αρεσκείας μου. Κλείνω το ζυμαράκι μου και δίνω σχήμα από σαλιγκάρι ή τα δίνω σχήμα μπαστουνιού . Αλείφω ξανά από πάνω με σάλτσα.   Αφήνω για 15 λεπτά να φουσκώσουν τα πιτσάκια μου . Ανάβω τον φούρνο στους 230 βαθμούς αντιστάσεις.

 Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο  αντιστάσεις 230  βαθμούς στην πρώτη σχάρα από κάτω για 15-20 λεπτά. 

Καλή σας απόλαυση!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 Μια διαφορετική συνταγή για πίτσα και στα υλικά και στην εμφάνιση! Είναι πεντανόστιμη και η ζύμη αφρός.

Υλικά για την ζύμη

• 1 φακελάκι μαγιά
• 30 γρ ζάχαρη
• 2 κσ ξύδι
• 30 γρ λάδι
• 15 γρ αλάτι
• 150 γρ νερό
• 320 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για την γέμιση

• σπιτική σάλτσα ή ντομάτα ή κέτσαπ
• Τυριά gouga
• αλλαντικά - γαλοπούλα  μπέικον
• μανιτάρια
• πιπεριές

Οδηγίες

• Ανακατεύουμε το νερό (χλιαρό) την ζάχαρη και την μαγιά.
• Ρίχνουμε μέσα το αλάτι και το λάδι .Προσθέτουμε σταδιακά και το αλεύρι.
• Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.
• Τοποθετούμε την ζύμη μας σε ταρτιέρα  ,απλώνουμε την ζύμη σε όλη την επιφάνεια βάζουμε φρέσκια ντομάτα κομμένες σε κύβους μαζί με το ζουμί σε όλη την επιφάνεια ή κέτσαπ ή σπιτική σάλτσα.

 

• Ρίχνουμε μια στρώση τυρί βάζουμε τα αλλαντικά που θέλουμε πιπεριά μανιτάρια καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τυρί και απλώνουμε μπέικον.

• Τα αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ωρίτσα και ψήνουμε 30-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις στην πρώτη σχάρα από κάτω.

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!