Χωριάτικο ψωμί-κουλούρα αφρός! | Aspas_recipes

Χωριάτικο ψωμί-κουλούρα αφρός!

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί

Πεντανόστιμο χωριάτικο ψωμάκι για όλη την οικογένεια. Τραγανό από έξω με λεπτή κόρα και μαλακό από μέσα. Απολαύστε το στο πρωινό σας με μαρμελάδα ή άλειμμα ξηρών καρπών και φυσικά με το γεύμα σας. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές για ψωμιά 

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί1

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί16

Για το #χωριάτικο #ψωμί θα χρειαστούμε :

Υλικά

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι σκληρό

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι 

5 γραμμάρια ξηρή μαγιά

350 ml νερό χλιαρό

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά ξίδι 

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί2

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι την ζάχαρη , την μαγιά  και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε το χλιαρό νερό, και το μέλι ανακατεύοντας πολύ καλά μέχρι να λιώσει το μέλι.

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί3

Προσθέτουμε το ξίδι και το ελαιόλαδο ανακατεύοντας τα όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά με σύρμα χειρός.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ του αλευριού σιγά σιγά, ανακατεύοντας  με σπάτουλα . Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί4

Σκεπάζουμε την ζύμη με το καπάκι του σκεύους ή διαφανής μεμβράνη και τυλίγουμε με πετσέτα ή τοποθετούμε το μπολ μας κοντά σε ζεστή επιφάνεια.

Ανάλογα την θερμοκρασία περιβάλλοντος (αν είναι καλοκαίρι ή χειμώνας )αφήνουμε την ζύμη μας να φουσκώσει για 1-2 ώρες. 

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί5

Στο ταψί της κουζίνας τοποθετούμε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε πάνω σε αυτήν μπόλικο αλεύρι.

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί6 χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί7

Αδειάζουμε  την ζύμη μας στο ταψί και πατάμε με τα χέρια μας να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού .

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί8

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί9 χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί10

Τυλίγουμε την ζύμη σε ρολό και κατόπιν την στριφογυρίζουμε γύρω από τον εαυτό της σχηματίζοντας ένα σαλίγκαρο.

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί11

Τοποθετούμε το ψωμί μας σε ταψί ,σκεπάζουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου .

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ,αντιστάσεις ,στους 200 βαθμούς για 30-35  περίπου
 λεπτά .

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί13

χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί14


χωριάτικο-σπιτικό-ψωμί15

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!! 

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 




0 comments