Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πεντανόστιμα αφράτα κρουασανάκια γεμιστά με κρέμα!

Δείτε ακόμα Γεμιστά Σαλιγκάρια με κρέμα και σταφίδες / Νηστίσιμα κρουασανάκια

Για τα κρουασανάκιa με κρέμα θα χρειαστούμε :

Υλικά

Για την κρέμα:

300 γραμμάρια γάλα

1 πρέζα αλάτι

50 γραμμάρια ζάχαρη

1 βανίλια

25 γραμμάρια κορν φλαουρ

Για τη ζύμη:

250 γραμμάρια γάλα

12 γραμμάρια ξηρή μαγιά

500 γραμμάρια αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

1 κρόκος αυγού

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

80 γραμμάρια λάδι

Ακόμα

1 κρόκο αυγού για επάλειψη

αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη

οδηγίες

Ξεκινάμε την συνταγή μας κάνοντας την κρέμα πρώτα αφήνοντας την στην άκρη να κρυώνει .

Ανακατεύουμε το γάλα, τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την πρέζα αλάτι και το λάδι.

Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο . (ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία του δωματίου).

Τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και χωρίζουμε σε 8 κομμάτια ζύμης.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο. Βάζουμε πάνω 1 καλή κουταλιά κρέμα.

Τυλίγουμε τα ζυμαράκια μας σε ρολά και αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι για 1 ώρα..
Αλείφουμε με κρόκο αυγού ανακατεμένο με μερικές σταγόνες νερού.

Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά (πάντα ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας).

Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

για τη ζύμη:

300 γραμμάρια μαλακό αλεύρι
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
20 γραμμάρια νωπή μαγιά
125 ml γάλα
60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
2 κρόκοι αυγών
1 πρέζα αλάτι

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα ρίχνουμε την ζάχαρη και διαλύουμε μέσα και την μαγιά.
Ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Δουλεύουμε με το γάντζο ζύμης σε ένα μίξερ ή με τα χέρια ζυμώνουμε πολύ καλά.
Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή .Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου.

Ζυμώνουμε τη ζύμη καλά ξανά ανοίγουμε σε φύλλο στρογγυλό και μετά φτιάχνουμε μισοφέγγαρα .
Τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα.
Αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με χοντρή ζάχαρη.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κ αφήστε τα να φουσκώσουν και πάλι σε ζεστό μέρος.
Όταν τα κρουασάν έχουν διπλασιαστεί σε μέγεθος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° (μεσαία σχάρα) περίπου 15 λεπτά.

Καρότο μαρμελάδα:

Υλικά

700 γρ καρότου
200 ml μάνγκο (βερίκοκο) ή χυμό πορτοκάλι
500 γρ ζάχαρη για μαρμελάδες (2: 1) βρίσκουμε στον ΑΒ
2 Bio λεμόνια (φλούδα και χυμός)

Οδηγίες

Βράζουμε καρότα με πολύ λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τότε τα κάνουμε πουρέ.
Ρίχνουμε το χυμό με το καρότο πουρέ, τη ζάχαρη μαρμελάδα και το λεμόνι να πάρει
μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Κάνουμε το τεστ του πιάτου και έτοιμη...

Είναι εύκολο! Είναι γρήγορο! Είναι εντυπωσιακό! Είναι πολύ-πολύ νόστιμο! Είναι με απλά και λίγα υλικά! Είναι συνταγή για κάθε μέρα ή ακόμα και για τραπέζι!

Υλικά

4 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση σταυρωτά

1/3 φλυτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας γάλα

4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

Αλάτι και πιπέρι, αν είναι επιθυμητό

1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι

1 μικρή συσκευασία Pillsbury για κρουασάν

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

Οδηγίες

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 185 ° c. Σε ένα ταψί τοποθετείστε μια λαδόκολλα. Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί,
αλλά να μην γίνει τραγανό, γυρίζοντας μία φορά. Βάλτε το μπέικον στην άκρη,και στραγγίξτε καλά αλλά κρατήστε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι μπέικον από το τηγάνι.

Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε το 1/3 φλιτζάνι γάλα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι με ένα πιρούνι , χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ανακατέψτε το πιπέρι.
Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι. Ανακατέψτε 1 - φόρες.

Ξετυλίξτε την ζύμη και διαχωρίστε σε 8 τρίγωνα. Τοποθετήστε τα τρίγωνα με την μικρότερη πλευρά προς το κέντρο, δίνοντας σχήμα αστεριού

Τοποθετήστε μπέικον σε καθένα από τα τρίγωνα. Ρίξτε το 1/3 φλιτζάνι του τυριού

πάνω στο ευρύτερο μέρος της ζύμης.

Μετακινήστε με το κουτάλι τα αυγά πάνω από το τυρί. Πασπαλίζουμε με το 1/3 φλιτζάνι τυρί.
Τραβήξτε τα σημεία των τριγώνων πέρα από τα αυγά και το τυρί, και περάστε από πάνω και κάτω από τη ζύμη για να σχηματίσουμε έναν δακτύλιο
Αλείψτε προσεκτικά τη ζύμη με το υπόλοιπο 1 κουταλιά γάλα και πασπαλίστε

με το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι τυρί.

Ψήστε 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει βαθιά. Κρυώστε για 2 λεπτά. Με σπάτουλα, χαλαρώστε προσεκτικά το στεφάνι από την λαδόκολλα και σύρετε πάνω στην πιατέλα.

πηγή και φώτο από εδώ .pillsbury.com

Καλή Επιτυχία!

Είναι ένα ιδανικό σνακ για το κολατσιό του παιδιού!

Κρουασανάκια από τα χεράκια σας με αλμυρή γέμιση! Σίγουρα τα παιδιά θα τα λατρέψουν! Δοκιμάστε τα!

Δείτε ακόμα Νηστίσιμα κρουασανάκια / κρουασανάκια με λάδι

Για τα μίνι αλμυρά κρουασανάκια θα χρειαστούμε :

Υλικά

Για τα κρουασάν:

• 1 κούπα γάλα χλιαρό

• 30 γραμμάρια νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή

• 1/2 κούπα σπορέλαιο

• 1 αυγό

• 1 κουταλιά ζάχαρη

• 1 κουταλιά αλάτι

• 3-4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κούπα μαργαρίνη (για το άλειμμα)

Για τη γέμιση:

• 5 – 6 κουταλιές τυρί κρέμα

• 5 -6 κουταλιές ψιλοκομμένη γαλοπούλα καπνιστή

• 1 κουταλιά άνηθο

Οδηγίες
Για τα κρουασάν, διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και το μισό αλεύρι .

Συμφωνούμε το μείγμα 2 λεπτά στο μίξερ η με τα χέρια μας να γίνει λείο.

Ρίχνουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά, ελαστική.

Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη.

Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί!

Πατάμε την ζύμη με τα χέρια μας να ξεφουσκώσει τ και χωρίζουμε 6 ή 8 μπαλάκια.

Ανοίγουμε το καθένα σε στρογγυλό φύλλο με πάχος 3 χιλ.

Κόβουμε την ζύμη σταυρωτά στα οκτώ.

Σε κάθε όγδοο βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και τυλίγουμε σε κρουασάν.

Ψήνουμε τα στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Πεντανόστιμα λαχταριστά κρουασανάκια όνειρο!

Δείτε ακόμα Νηστίσιμα κρουασάν / Μπριός με σοκολάτα / Κρουασάν-τυροπιτάκια

Για τα πολύ νόστιμα κρουασάν θα χρειαστούμε :

Υλικά για 36 ρολά

1 κιλό μαλακό αλεύρι

1 πακέτο μαγιά

2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 λίτρο γάλα

200 γραμμάρια μαργαρίνη

50 ml λάδι

1 αυγό

200 ml ξινόγαλα

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για την επικάλυψη και τη διακόσμηση

1 αυγό

σουσάμι ή κύμινο

Οδηγίες

Ανακατέψτε τη μαγιά σε μισό φλιτζάνι ζεστό γάλα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με το αλεύρι και αφήστε το να αφρίσει.

Στο αλεύρι, και την μαγιά ρίχνουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τα ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Αφήνεται να ηρεμήσει για 30 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 36 μπαλάκια, και το καθένα από αυτά δίνουμε οβάλ σχήμα και τυλίξτε τα σε ρολό.

Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, το αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ή κύμινο.

Αφήνουμε να ξεκουραστούν για άλλα 10-15 λεπτά, ενώ προθερμαίνεται το φούρνο.

Ψήνουμε στους 160 αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα.

πηγή coolinarika.com

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Υλικά

1 κιλό αλεύρι

50 γρ φρέσκια μαγιά η ένα φακελάκι ξηρή

500 ml γάλα

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

300 ml λάδι

2 αυγά

1 ασπράδι αυγού

Επικάλυψη:

1 κρόκο αυγού

3-4 κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό

Οδηγίες

Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Προσθέστε όλη την ξερή μαγιά και ανακατεύουμε και πάλι,

εάν εργάζεστε με φρέσκια μαγιά, προ-ενυδατώστε σε λίγο ζεστό γάλα

με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αφήστε να ενεργοποιηθεί
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι προσθέτουμε τα αυγά, ασπράδια αυγών, το λάδι και

τέλος, ρίχνουμε το ζεστό γάλα .Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Αφήστε το σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.

Στην επιφάνεια εργασίας μας πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι,

πατήστε την ζύμη να βγει ο αέρας και στη συνέχεια χωρίζεται σε 30 κομμάτια

σχηματίζοντας κάθε κομμάτι της ζύμης σε σχήμα μπάλας

Πάρτε μία μπάλα, και με τον πλάστη ανοίξτε σε μικρό ορθογώνιο φύλο .

Κατόπιν τυλίξτε το κάθε φύλο σε ρολό τοποθετείστε τα πάνω

σε λαδόκολλα με το κλείσιμο της ζύμης προς τα κάτω .

Αφήστε να φουσκώσουν για 30-45 λεπτά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο έως 200 βαθμούς.

Αραιώστε τον κρόκο αυγού με ζεστό νερό, απλώστε στα φουσκωμένα

ψωμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

tortelina.blogspot.no

ABOUT ME

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

Categories

About Blog

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μερεντόψωμο! Βήμα βήμα!

labels

ABOUT ME

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

Categories

Trending Articles

Κουλουράκια με ταχίνι !!

Λυχναράκια από την Κρήτη ή καλιτσούνια στιγμής!!

Μπισκοτογλυκό σε 5 λεπτά!

Μηλόπιτα αλάδωτη -νηστίσιμη!

About Blog

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μερεντόψωμο! Βήμα βήμα!

labels