Εύκολη και οικονομική τούρτα γιαουρτιού με ζελέ και κομπόστα ροδάκινο. Ελαφρύ και πολύ δροσερο γλυκό ιδανικό για τις ζεστές μέρες .
Για την #τούρτα γιαουρτιου με #ζελέ θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4-6 άτομα
2 φακελάκια ζελέ με γεύση ή ροδάκινο 2 x 100 γραμμαρίων
400 ml βραστό νερό
200 ml σιρόπι της κονσέρβας
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 10 %
1 κομπόστα ροδάκινο 850 γραμμαρίων
Οδηγίες
Σε ένα σουρωτήρι με μπολ σουρώνουμε τα ροδάκινα της κομπόστας και κρατάμε το σιρόπι τους.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ζελέ με το βραστό νερό ,προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η σκόνη .
Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει εκτός ψυγείου.
Αλείφουμε την φόρμα περιμετρικά με λίγο λάδι . Τοποθετούμε τα ροδάκινα περιμετρικά σε όλη την φόρμα ,προσθέτουμε το 1/3 της ποσότητας του ζελέ και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Βγάζουμε το παγωμένο ζελέ ρίχνουμε 1/3 μείγματος ζελέ ακόμα και ξαναπαγώνουμε για 1 ώρα.
Κατόπιν, στην υπόλοιπη ποσότητα του ζελέ ενσωματώνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας με αυγοδάρτη και το προσθέτουμε επάνω από τα ροδάκινα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Για να ξεφορμάρουμε το γλυκό, βυθίζουμε το σκεύος σε καυτό νερό για ελάχιστα δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Σερβίρουμε αν θέλουμε με φρέσκα ροδάκινα ή σαντυγί ή λίγο δυόσμο.
Νόστιμο Tip
Μπορούμε να συνδυάσουμε όποια γεύση ζελέ και φρούτα μάς αρέσουν στο συγκεκριμένο γλυκό. Θα βγει εξίσου νόστιμο.
Γευστικό, καλοκαιρινό , αφράτο, ζουμερό #κέικ με πλούσιο το άρωμα και την γεύση του #ροδάκινου! Απλό και εύκολο η γεύση του σε απογειώνει! Αυτή η #ροδακινόπιτα πραγματικά θα εκπλήξει.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για κέικ
Υλικά
Για το εύκολο #κέικ με #ροδάκινα θα χρειαστούμε :
Για την βάση
3 μεσαία νεκταρίνια κομμένα σε φέτες
70 γραμμάρια Βιτάμ
3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
Για το κέικ
215 ml λάδι σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
240 ml γάλα φρέσκο
300 γραμμάρια ζάχαρη
5 αυγά μεσαία
1 φαρίνα Γιώτης κόκκινη 500 γραμμαρίων
1 πρέζα κανέλα
2 βανίλιες
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο με την ζάχαρη .
Σε μια αντικολητική φόρμα για κέικ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με
την ζάχαρη και από πάνω τοποθετούμε τα νεκταρίνια κομμένα σε φέτες. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ χτυπώντας αυγά με ζάχαρη μαζί μέχρι να
αφρατέψει το μείγμα . Ρίχνουμε το λάδι , το γάλα την κανέλα το ξύσμα και
σταδιακά το αλεύρι.
Πάνω από τα νεκταρίνια ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ .
Τοποθετούμε αν θέλουμε (μπορούμε και να το παραλείψουμε ) λεπτές φέτες ροδάκινου και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αέρα 160 βαθμούς για 1 ώρα. Αφού ροδίσει το
κέικ κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και βγάζουμε.
Αφήνουμε να κρυώσει
και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε αφού κρυώσει με άχνη!
Ενναλακτικά αν δεν έχουμε φόρμα με σχέδιο φτιάχνουμε το κέικ σε ταψάκι 26 εκατοστών στρωμένο με λαδόκολλα.
Ετοιμάζουμε το κέικ όπως περιγράφεται παραπάνω , ψήνουμε και κατόπιν αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Μόλις κρυώσει αν θέλουμε πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη .
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελαφρύ, αφράτο και αρωματικό, είναι πραγματικά ένα σούπερ γλυκό που όλοι θα αγαπήσουν.
Δείτε ακόμα: Κέικ με κρέμα πατισερί / Κείκ γεμιστό με κρέμα και γλυκόξινη μαρμελάδα
/ Κέικ γεμιστό με κρέμα σαν τούρτα
Για το εύκολο #κέικ φρούτων γεμιστό με μαρμελάδα θα χρειαστούμε :
Για τον πουρέ
150 γρ αχλάδια
100 γρ καστανή ζάχαρη
τα βάζουμε μαζί στο μουλτι και τα κάνουμε πουρέ
Για το κέικ χρειαζόμαστε
150 -200 γρ αλεύρι φαρίνα(ανάλογα το αλεύρι)50 γρ κορν φλάουρ3 αυγά50 γρ λάδι150 γρ γιαούρτι αγελαδινό100 γρ καστανή ζάχαρη+τον πουρέ παραπάνω1 κ.γ. αλάτι
Φέτες αχλαδιούΔιακόσμηση
Ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Χτυπάμε στο μούλτι τα αχλάδια με την καστανή ζάχαρη.(αυτός είναι ο πουρές αχλαδιού )
Χτυπάμε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον πουρέ αχλαδιού και το αλάτι . Ανακατεύουμε . Τέλος προσθέτουμε το κορνφλάουρ και την φαρίνα.
Καλύπτουμε ως την μέση την φόρμα μας με το μείγμα του κέικ. Ρίχνουμε κουταλιές από την αγαπημένη μας μαρμελάδα.
Καλύπτουμε από πάνω με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ. Διακοσμούμε με φέτες αχλαδιού
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να βάλετε τα φρούτα που εσείς αγαπάτε όπως μήλα ροδάκινα κ.λ.π
Συνταγή από cookist.com
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ροδάκινο! Ένα από τα must φρούτα του καλοκαιριού! Φτιάχνουμε εξαιρετική μαρμελάδα ροδάκινου απλά και εύκολα.
Χωρίς να είμαστε πάνω από την κατσαρόλα και να ξαφρίζουμε γιατί γίνεται μόνη της στον φούρνο! Απλά ξεχάστε την και έτοιμη! Απολαύστε την σε κουλούρι Θεσσαλονίκης με τυρί κρέμα ή πάνω σε κρακεράκια με ανθότυρο για πρωινό και θα ξετρελαθείτε!!
Δείτε περισσότερες Συνταγές με μαρμελάδες
Για την πολύ εύκολη #μαρμελάδα #ραδάκινο στον #φούρνο θα χρειαστούμε :
Υλικά Συνταγής
1½ κιλό ροδάκινα καθαρισμένα από κουκούτσια
900 γραμμάρια ζάχαρη
χυμό από 1 λεμόνι
Οδηγίες
Διαλέγουμε ώριμα και σφιχτά φρούτα που να μην έχουν λιωμένα σημεία ή στίγματα στη φλούδα τους. Τα πλένουμε πολύ καλά και μετά τα ξεφλουδίζουμε.
Πολτοποιούμε τα φρούτα στο μούλτι . Βάζουμε τον πολτό σε βαθύ ταψί η γάστρα προσθέτουμε την ζάχαρη, και την βανίλια και ανακατεύουμε. Αφήνουμε 2-3 κουκούτσια που θα αφαιρέσουμε μετά και φλούδα από 1 ροδάκινο.
Βρέχουμε μια λαδόκολλα και σκεπάζουμε την μαρμελάδα.
Ψήνουμε τη μαρμελάδα ροδάκινο στο φούρνο στους 150-160 °C για περίπου 1ωρα και 30′λεπτά έως 2 ώρες . Πότε πότε ανακατεύουμε και στο τέλος ρίχνουμε το χυμό. Ανακατεύουμε και ψήνετε ακόμα για 5′.
Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος.
Ποτέ δεν βάζουμε νερό στο ταψί. Το φρούτο και τα υγρά του είναι αρκετά για να ψηθεί σωστά η μαρμελάδα ροδάκινο στο φούρνο.
Όπως είναι καυτή, την μοιράζουμε σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Θα χρειαστούμε 6 βάζα των 350 γραμμαρίων. Γεμίζουμε μέχρι πάνω και σφραγίζουμε με τα αποστειρωμένα επίσης καπάκια.
Αναποδογυρίζουμε
τα βάζα με το καπάκι να ακουμπάει στον πάγκο και τα αφήνουμε έτσι να αποσυμπιεστούν μέχρι να κρυώσουν τελείως. Τότε, τα φιλάμε σε ντουλάπι
σκοτεινό και δροσερό όλο τον χρόνο. Όταν ανοίξουμε ένα βάζο μαρμελάδας,
το συντηρούμε στο ψυγείο για πολύ καιρό.
Μυστικά για τέλεια σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο
Τα
φρούτα πρέπει να είναι γερά, ώριμα και σφιχτά, χωρίς χτυπήματα ή μαύρα
στίγματα στην επιφάνεια τους. Αφού τα πλύνουμε αφαιρούμε τη φλούδα.
Στη
μαρμελάδα ροδάκινο, δεν βάζουμε κανένα αρωματικό γιατί θέλουμε να
κρατήσουμε μόνο τα θεϊκά αρώματα του ροδάκινου.
Τα
ώριμα φρούτα δίνουν στην μαρμελάδα το έντονο άρωμα μα και το χρώμα του
φρούτου. Τα λιγότερο ώριμα φρούτα της δίνουν την υφή και την πυκνότητα.
Νερό
δεν βάζουμε ποτέ σε μια μαρμελάδα που γίνεται από ζουμερά φρούτα. Το
ίδιο το φρούτο έχει αρκετή υγρασία ώστε να βράσει και να δέσει.
Κρατήστε
όλους τους χυμούς του ροδάκινου την ώρα που τα καθαρίζετε. Θα μείνουν
στο ψυγείο με την ζάχαρη να μαριναριστούν και θα μετατραπεί η ζάχαρη σε
ρευστό σιρόπι.
Μπορείτε να κάνετε μίξη ροδάκινου, γιαρμά και νεκταρινιού αν δεν έχετε όλα τα ροδάκινα. Θα γίνει τέλεια.
Συνταγή της Αργυρώς με παραλλαγές.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Εύκολο και πεντανόστιμο γλυκό με μπισκότα και κομπόστα ροδάκινο! Έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά αφού δεν χρειάζεται ψήσιμο ή κάποια ιδιαίτερη τεχνική!
Υλικά
1 Μόρφατ
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
1 Βιτάμ
2 αυγά
1.5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κιλό κομπόστα
2 βανίλιες
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
4 κ.σ γάλα
Οδηγίες
Χτυπάμε την άχνη το Βιτάμ και τα 2 αυγά.
Στραγγίζουμε την κομπόστα σε σουρωτήρι και κόβουμε σε κυβάκια.
Σπάμε τα μπισκότα στα τέσσερα με τα χέρια μας.
Στο μπολ με τα μπισκοτάκια ρίχνουμε το ζουμί της κομπόστας, τα ροδάκινα, την κρέμα και ανακατεύουμε πολύ καλά να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
Με το μίξερ χτυπάμε το Μόρφατ με την ζάχαρη , ρίχνοντας τις βανίλιες και τις 4 κ. σούπας γάλα .
Μόλις ετοιμαστεί η σαντιγί μας την απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες!
Εναλλακτικά μπορείτε να αλλάξετε την κρέμα βουτύρου αυγών με μια κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια.
Ευχαριστώ πολύ την αδερφή μου Dimitra Savvas Zafeiropoulou (Zafeiropoulou Dimitra) για την υπέροχη συνταγή φώτο και εκτέλεση!
Η πιο εύκολη κομπόστα που μπορεί να φτιάξει κάποιος με 2 κινήσεις! Τα υπόλοιπα τα κάνει ο φούρνος! Εμείς άπλα περιμένουμε! Δύσκολο?
Υλικά για κάθε βάζο 900 ml
2 κ. σ. ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
για μεγαλύτερα η μικρότερα βάζα αυξομειώστε τις ποσότητες
ΟδηγίεςΑποστειρώνουμε τα βάζα μας. Καθαρίζουμε τα ροδάκινο από τη φλούδα και τα βάζουμε στο βάζο .
Προσθέτουμε στο κάθε βάζο την ζάχαρη και το νερό κουνώντας λίγο να διαλυθεί η ζάχαρη.
Γεμίζουμε τα βάζα με νερό , κλείνουμε με τα καπάκια και τα βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 100 βαθμούς για μιάμιση ώρα.(120 βαθμούς αν ο φούρνος σας δεν είναι πολύ δυνατός) Σε όρθια θέση (με το καπάκι προς τα επάνω )
Μετά από μιάμιση ώρα τα βγάζουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα μέσα σε ένα ταψάκι (με το καπάκι προς τα κάτω).
Τα αφήνωουμρεκεί έως ότου κρυώσουν εντελώς.
Και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.
Όταν κρυώσουν και τα επαναφέρουμε στην όρθια θέση και δούμε ότι μένει στο κάτω μέρος του βάζου ένα κενό με σιροπάκι τότε είμαστε σίγουροι ότι πέτυχε η κομποστοποιήση.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!
Εύκολο και νόστιμο παγωτό ροδάκινο με φρέσκα ροδάκινα.
Υλικά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 μικρό κουτάκι γάλα εβαπορέ
1 Μόρφατ
1 βανίλια
2 ροδάκινα ζουμερά αλλά σφιχτά
Οδηγίες Καθαρίζω και κάνω πολτό τα ροδάκινα στο multi. Χτυπάω σε σαντιγί το Μόρφατ
Προσθέτω την βανίλια και τα δύο γάλατα.
Χτυπάω για λίγο, ώσπου να δέσουν τα υλικά.
Προσθέτω τον πολτό ροδάκινου και ανακατεύω απαλά όλα τα υλικά.
Βάζω το μείγμα σε σκεύος με καπάκι και το τοποθετώ στην κατάψυξη στο πάνω συρτάρι.
Χρειάζονται περίπου 12 ώρες, ίσως και παραπάνω για να πήξει ανάλογα με το ψυγείο.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!