Για την #Νηστίσιμη #τάρτα με μαρμελάδες θα χρειαστούμε :

Υλικά

 

 Υπέροχη μαρμελάδα στον φούρνο απλά και ξεκούραστα! Απίθανη γεύση , μοναδικό χρώμα , θεϊκό άρωμα!

 Δείτε ακόμα Μαρμελάδες - γλυκά κουταλιού

Υλικά

 Οδηγίες

Πλένουμε πολύ καλά τις βανίλιες , αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε σε κομματάκια.

 Τοποθετούμε σε ένα ταψί ρίχνοντας την ζάχαρη τις κανέλες και την φυσική βανίλια.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα βρεγμένη. Ψήνουμε σε

προθερμασμενο φούρνο αντιστάσεις στους 180-200  βαθμούς για 1.5 ώρα ως 2 ώρες.

Ανακατεύουμε κατά διαστήματα σε αυτή την χρονική περίοδο ψησίματος 1-2 φορές.
10 λεπτά πριν να κλείσουμε τον φούρνο ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε . Ξαναβάζουμε πίσω στον φούρνο .

Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος.

Ποτέ μην βάλετε νερό στο ταψί. 

Το φρούτο και τα υγρά του είναι αρκετά για να ψηθεί σωστά η μαρμελάδα  στο φούρνο.

Μόλις βγάλουμε την μαρμελάδα μας θα δούμε ότι είναι λίγο αραιή. 

Πολτοποιούμε ένα μέρος της μαρμελάδας με το mini pimer ή στο multi και ανακατεύουμε καλά.

Όπως είναι καυτή, την μοιράζουμε σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Θα χρειαστούμε 5 βάζα των 350 γραμμαρίων. 

Γεμίζουμε μέχρι πάνω και σφραγίζουμε με τα αποστειρωμένα επίσης καπάκια. 

Αναποδογυρίζουμε τα βάζα με το καπάκι να ακουμπάει στον πάγκο και τα αφήνουμε έτσι να αποσυμπιεστούν μέχρι να κρυώσουν τελείως. Τότε, τα φιλάμε σε ντουλάπι σκοτεινό και δροσερό όλο τον χρόνο. Όταν ανοίξουμε ένα βάζο μαρμελάδας, το συντηρούμε στο ψυγείο για πολύ καιρό.

 

Μυστικό
Για να μην λερώνονται τα βάζα σας πάρτε ένα χάρτινο ποτήρι κόψτε τον πάτο του με ένα ψαλίδι και προσαρμόστε τα στο πάνω μέρος -στόμιο από το βάζο σας!  Γεμίστε τα βαζάκια σας τώρα με την κουτάλα! θα δείτε ότι έτσι θα έχετε ολοκάθαρα βάζα!

Καλή επιτυχία!!!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 

Υπέροχη ξινόγλυκη μαρμελάδα με γεύση σταφυλιού. Φτιάξτε την και χρησιμοποιήστε την σε γλυκά , παγωτά , κέικ ή ακόμα και σαν dressing σε κάποια σαλάτα.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Μαρμελάδες

Για την #συνταγή #Μαρμελάδα #Σταφύλι στον φούρνο θα χρειαστούμε :

Υλικά

1800 γραμμάρια σταφύλι σουλτανίνα

500 γραμμάρια ζάχαρη

2 ξυλάκια κανέλλας

2 κλωναράκια αριζμαρι

χυμό 1 λεμονιού

Οδηγίες

Πλένουμε πολύ καλά το σταφύλι μας και το καθαρίζουμε προσεκτικά από τις χαλασμένες αν έχει ρώγες.

Αφαιρούμε  όλες τις ρώγες μια προς μια από τα τσαμπιά επίσης προσεκτικά οι ρώγες να μην έχουν κάποιο κοτσανάκι πάνω τους.

Τα ξαναπλένουμε πολύ καλά.

Τοποθετούμε τις ρώγες μας σε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου βάζουμε από πάνω την ζάχαρη , την κανέλλα και το αριζμαρί.

Ανακατεύουμε με κουτάλι όλα τα υλικά μας πολύ καλά.

Παίρνουμε μια λαδόκολλα και την βρέχουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Την στραγγίζουμε και την απλώνουμε πάνω στο ταψί μας να ακουμπάει πάνω στα σταφύλια μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αέρα ή 200 βαθμούς αντιστάσεις και εφόσον έρθει ο φούρνος στην επιθυμητή θερμοκρασία  τοποθετούμε το ταψί μας .(χρειάζεται 2 ώρες περίπου ανάλογα τον φούρνο μας ).

Στην μια ώρα ελέγχουμε το σιροπάκι από το ταψί μας, αν είναι σαν νερό συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμη.

Μετά από 1.30 ώρα ξαναλέγχουμε το σιροπάκι μας .Η ροή του σιροπιού μας πρέπει να είναι σαν ελαφρύ σιροπάκι .

Βγάζουμε από τον φούρνο το ταψί , αφαιρούμε την λαδόκολλα και τα ξυλάκια  κανέλλας και με το ραβδομπλεντερ ή στο μούλτι  πολτοποιούμε τα σταφύλια μας με το σιροπάκι τους.(προσοχή μην καείτε).

Σας θυμίζω πως όσο είναι ζεστή η μαρμελάδα θα σας φαίνεται πολύ ρευστή αλλα όσο κρυώνει σφίγγει.

Ρίχνουνε τον χυμό λεμονιού και ξαναβάζουμε την μαρμελάδα στον φούρνο χωρίς την λαδόκολλα από πάνω για 15-30 λεπτά  ακόμα αφού πρώτα σβήσουμε τον φούρνο (σε κλειστό φούρνο ).

Με την βοήθεια ενός χωνιού για να μην καούμε βάζουμε τη μαρμελάδα μας σε καθαρά ,πλυμένα και αποστειρωμένα βάζα.

Κλείνουμε με τα αποστειρωμένα καπάκια και τα γυρνάμε ανάποδα πάνω σε καθαρή βαμβακερή πετσέτα μέχρι να κρυώσουν -ιδανικά για 24 ώρες.

Τοποθετούμε την μαρμελάδα στο ντουλάπι μας. Όταν την ανοίξουμε την μαρμελάδα διατηρείται στο ψυγείο.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Η πιο κλασική και αγαπημένη μαρμελάδα όλων η μαρμελάδα βερίκοκο. Ταιριάζει θαυμάσια σε ψωμάκι, γιαουρτάκι ,σε κέικ και φυσικά για να φτιάξουμε την αγαπημένη μας Πάστα Φλώρα!

Ακόμα μπορούμε να την βάλουμε σαν γέμιση σε πτι-φουρ και σαν επικάλυψη για να γλασάρουμε φρούτα σε τούρτες.

Συνταγές για ακόμα περισσότερες μαρμελάδες 

Για την μαρμελάδα βερίκοκο θα χρειαστούμε:

 Υλικά

1 κιλό βερίκοκα καθαρό βάρος

300-500 γραμμάρια  ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλετε )

χυμό 1 λεμονιού

1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 

Οδηγίες

Για να φτιάξουμε την μαρμελάδα βερίκοκο διαλέγουμε ώριμα βερίκοκα και χωρίς χτυπήματα.

Τα πλένουμε σχολαστικά κάτω από τρεχούμενο νερό και τα καθαρίζουμε αφαιρώντας τα κουκούτσια τους.

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τα αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο για να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει σαν σιροπάκι. Τα κουκούτσια δεν τα πετάμε. Τα βάζουμε και αυτά μέσα στην κατσαρόλα όταν θα βράσουμε την μαρμελάδα τυλίγοντας τα με ένα τούλι.

Την επόμενη μέρα τοποθετούμε την κατσαρόλα στην φωτιά . Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Ξαφρίζουμε την επιφάνεια της μαρμελάδας όταν αυτό είναι  απαραίτητο.

Καταλαβαίνουμε ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν αφήνει στρώμα στην ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού και στέκεται. Μην ξεχνάτε πως όσο κρυώνει η μαρμελάδα σφίγγει.

Λίγο πριν το τέλος του βρασμού ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.

Αποθηκευτούμε την καυτή  μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα κλείνουμε ερμητικά τα καπάκια  και γυρνάμε τα βάζα ανάποδα .

Μόλις κρυώσει τελείως η μαρμελάδα αποθηκεύουμε τα βάζα στο ντουλάπι.

Αν ανοίξουμε το βάζο μαρμελάδας διατηρείται στο ψυγείο.

Καλή σας επιτυχία!!!!