Ψωμάκια γεμιστά με ελίτσες πεντανόστιμα! Για πρωινό, για σνακ ή ακόμα και για να συνοδέψουν ένα πολύ ωραίο πιάτο με όσπρια !
Δείτε ακόμα
Κουλούρια με ελιές ή ελαιόψωμο / Πεντανόστιμο ελαιόψωμο!
Λιόψωμο με ζύμη brioche! / Focaccia Ψωμί με σκόρδο και ελιές!!!!
Υλικά
300 -350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/ 2 φακελάκι μαγιά
1/2 κ .σ. ζάχαρη
Αλάτι
Χλιαρό νερό περίπου 1 ποτήρι νερού
Σουσάμι η μαυροκούκι
Λίγο ρίγανη (προαιρετικά)
Οδηγίες
Ζυμώνουμε όλα μαζί 3 λεπτά και αφήνουμε να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας για 20 λεπτά.
Ξαναζυμώνουμε και ρίχνουμε μέσα τις ελιές κομμένες σε λεπτά κομμάτια .
Η ζύμη μας κολλάει στα χέρια.
Βάζουμε νερό στα χέρια μας χωρίζουμε σε 6 μπάλες και τοποθετούμε κυκλικά στο ταψί.Ψεκάζουμε με νερό και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 45 λεπτά.
Αφού φουσκώσουν τα ψωμάκια μας ψεκάζουμε ξανά με νερό πασπαλίζουμε με σουσάμι και βάζουμε στον φούρνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά.
Σήμερα σας δείχνουμε πως να φτιάξετε ψωμάκια με ελιές. Είναι πολύ εύκολα να γίνουν και συνίστανται για πρωινό.
Υλικά για τα κουλούρια με ελιές
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι λάδι
1 πακέτο μαγιά
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Αλεύρι περίπου 1 κιλό
Για την γέμιση
ελιές
Ακόμα
1 κρόκο αυγού
Μαύρο σουσάμι
Οδηγίες
Πρώτα βάζουμε το γάλα και το νερό σε ένα μπολ. Λιώνουμε τη μαγιά στο γάλα και το νερό.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ένα κάθε φορά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή .Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες η κάθε μία όσο ένα μανταρίνι.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και προσθέτουμε τις ελιές. Κλείνουμε και τυλίγουμε σαν σαλιγκάρια.
Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Ρίχνουμε το σουσάμι και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.
Ψήνουμε τα κουλούρια με ελιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα .
πηγή .turkischegerichte.com
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!