Το #Tiramisu χωρίς αυγά είναι  ένα νόστιμο ελαφρύ γλυκό και σχεδόν άγλυκο και αλήθεια αγαπήθηκε από όλους. Εύκολο, γρήγορο με λίγα υλικά ένα καταπληκτικό κέρασμα για γιορτή ή για το κυριακάτικο τραπέζι .

Δείτε περισσότερες συνταγές με Πάστες 

Για το εύκολο #Τιραμισού χωρίς αυγά θα χρειαστούμε :

Κακάο για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το τυρί κρέμα  με τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ. Έπειτα αλλάζουμε το φτερό με το σύρμα και προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος
όπως είναι παγωμένη από το ψυγείο συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα μας να γίνει κρέμα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το  ζεστό νερό μαζί με τον καφέ και ανακατεύουμε καλά.

Βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ και τα τοποθετούμε με την πλευρά της ζάχαρης προς τα κάτω γεμίζοντας τη βάση από ένα πυρέξ 35 χ 25.

 

Έπειτα πασπαλίζουμε με την μισή ποσότητα της τριμμένης σοκολάτας και από πάνω στρώνουμε με την μισή ποσότητα από την κρέμα μας.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα σαβαγιάρ, την σοκολάτα και την κρέμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο.

 

Το αφήνουμε εκεί για τουλάχιστον 3 ώρες και πριν σερβίρουμε το γαρνίρουμε με κακάο.

 

 Για κάνουμε σχέδια  τετραγωνάκια 

Κόβουμε λωρίδες λαδόκολλας του ίδιου μεγέθους. Τις τοποθετούμε  απαλά στην επιφάνεια του γλυκού, δύο προς μία κατεύθυνση και δύο προς την αντίθετη κατεύθυνση, έτσι ώστε να σχηματίσουν τετράγωνα στην επιφάνεια. 

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε  με άφθονο πικρό κακάο.

 

Αφαιρούμε απαλά τις λωρίδες χαρτιού. Παίρνουμε καινούργιες καθαρές λωρίδες και τοποθετούμε δύο προς μία κατεύθυνση και δύο προς την αντίθετη κατεύθυνση,
αυτή τη φορά καλύπτοντας όλα τα τετράγωνα με κακάο. Πασπαλίζουμε και πάλι με άφθονο πικρό κακάο και αφαιρούμε απαλά τις λωρίδες.

Η διακόσμησή μας για το καρό τιραμισού είναι έτοιμη! Σχεδόν λυπάμαι που το έκοψα... σερβίρουμε και  Καλή σας απόλαυση!

 

 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 

Αυτή  είναι η τέλεια ιδέα για να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας !

Δειτε ακόμα   κασερόψωμο τέλειο  /   Τυρόψωμο φανταστικό   /   Τυρομπουκίτσες

Υλικά

(Μετράμε με ποτήρι 200 ml)

Οδηγίες

Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο και αυγό σε αυτό.

Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε  ορθογώνιο φύλλο . Αλείφουμε δύο ορθογώνια φύλλα με βούτυρο, προσθέτουμε το τυρί (και τα λουκάνικα ) και από πάνω  καλύπτουμε με άλλα δύο κομμάτια ζύμης.

 

Ανοίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Αλείφουμε με βούτυρο και τοποθετούμε δυο λωρίδες την μια πάνω στην άλλη  .

Πατάμε στην μέση με ένα καλαμάκι- σουβλάκι.

Στρίψτε την κάθε διπλή λωρίδα .Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C  για 25 λεπτά.

 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

 

Δείτε ακόμα  Ομελέτα φούρνου  / Ομελέτα με πατάτες  / Ομελέτα στην τοστιέρα 

 Υλικά για 2 άτομα  

• 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε φέτες
  
• 3-4 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  
• 6 αυγά (βαζουμε και λίγο γάλα να αφρατέψει η ομελέτα)
  
• αλατι,πιπέρι
• 1-2 κ.σ ελαιόλαδο
  

Οδηγίες

• Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι ριχνουμε 1-2 κ.σ ελαιόλαδο και σωτάρουμε το τριμμένα κολοκυθάκια.

 

• Σωτάρουμε και τις φέτες λουκάνικο. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά . Όταν ψηθεί η μια πλευρά ,με την βοήθεια ενός πιάτου γυρνάμε και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά..

Έτοιμο και καλή σας απόλαυση!!!!

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 Νόστιμα , αφράτα , λαχταριστά Ντόνατς ! Εξαφανίζονται  σε λίγα μόλις λεπτά!

Δείτε και άλλες συνταγές  για   Ντόνατς - λουκουμάδες 

Οδηγίες

Προσθέτουμε το αυγό λίγο αλεύρι το βούτυρο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλάτι και σταδιακά όλο το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη πολύ αφράτη που δεν κολλάει στα χέρια.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμαράκι μας για 1 ώρα.
Σε αλευρωμένο πάγκο τοποθετούμε την ζύμη μου και χωρίζουμε σε 15  ισομερή κομμάτια (50 γρ). Ζυμώνουμε κάθε κομμάτι σε μπαλίτσα.

Παίρνουμε ένα ένα μπαλάκι και ανοίγουμε σε μικρό ρολό. Τα τοποθετούμε όλα μαζί στον πάγκο εργασίας . Παίρνουμε τώρα ένα -ένα μικρό ρολό και ανοίγουμε σε λωρίδα.  Στριφογυρνάμε  την κάθε λωρίδα πάνω στο χαρτάκι λαδόκολλα δίνοντας σχήμα σαλιγκαριού αλλα με κενό ανάμεσα σε κάθε στριφογύρισμα για να έχει χώρο ή ζύμη να φουσκώσει .

 

Αφήνουμε για 45 λεπτά σκεπασμένα να φουσκώσουν. Βάζουμε το τηγάνι σε μεσαία θερμοκρασία και τοποθετούμε τα ντόνατς μαζί με την λαδόκολλα.

 

(Μην ανησυχείτε η λαδόκολλα αφαιρείται σχεδόν αμέσως και μόνη της.) Μόλις ροδίσει το ντόνατς από την μια πλευρά γυρνάμε και από την άλλη.

Τοποθετουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε με κανελοζάχαρη ή ζάχαρη άχνη .

 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

 

 

 Τι πιο απλό? έχεις σουβλακόπιτες ή ψωμί του τοστ? Στα γρήγορα φτιάξε μια υπέροχη πίτσα για όλη την οικογένεια! 

Δείτε ακόμα  Μαγικό ζυμαράκι για όλα     /   Μεσογειακά πιτσάκια   /   Πίτσα με απόλα

Υλικά

Υλικά

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250-300 γραμμάρια κοσκινισμένο
• Αυγά 2 μικρά
• Γάλα 250 ml ζεστό
• Ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας κοφτή
• Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Καλαμποκέλαιο 55 ml
• Mαγιά ξερή 1 κουταλιά της σούπας
• Τυρί φέτα 300 γραμμάρια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλλαντικά, ή άλλα τυριά της αρεσκείας μας) 
• 200 γραμμάρια gouda (προαιρετικά)
  
• Ένας κρόκος αυγού με μια κουταλιά λάδι για το άλειμμα, καθώς και λίγο σουσάμι
  

Οδηγίες

• Ρίχνουμε στο μπωλ τα αυγά,το λάδι, το αλάτι, την ζάχαρη, γάλα, ανακατεύουμε για λίγο, συνεχίζουμε με την μαγιά, ανακατεύουμε ,προσθέτουμε και το αλεύρι ,και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη ,μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό. Τέλος προσθέτουμε το gouda  και την φέτα.

 

• Ανακατεύουμε ελάχιστα να μοιραστούν τα υλικά ομοιόμορφα στη ζύμη.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα ενός μικρού ταψιού πολύ καλά (28εκ. με 22εκ. περίπου).

 

• Ρίχνουμε την ζύμη μας στο ταψί,cστρώνουμε με μια σπάτουλα,cαλείφουμε ελαφρά με το μείγμα κρόκου λαδιού,cκαι πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς αέρα .
• Ψήνουμε για 30-45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει μέτριο χρώμα(αν θέλουμε κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας).
• Τεμαχίζουμε μετά το ψήσιμο.

 

 Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Υλικά Συνταγής

• 500 γραμ. μέτρια ξερά φασόλια
• 2 καρότα  τριμμένα  2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• λίγο ψιλοκομμένο σέλινο
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 πιπεριά Φλωρίνης (προαιρετικά)
  

Οδηγίες

Δεν χρειάζεται να μουλιάσουμε από πριν τα φασόλια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να τα σκεπάζει, και αφήνουμε να βράσουν για 35-40 λεπτά, ίσα να μισομαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.

Για να γίνει τέλεια η φασολάδα και να μην διαλύονται τα όσπρια, αλλά να χυλώσουν χωρίς όμως να λιώσουν, τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο (από το συνολικό), σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σελινο με την πιπεριά. Τα ανακατεύουμε καλά, να λαδωθούν. Τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας.

Ο ντοματοπελτές έτσι (σοταρισμένος), βγάζει όλα τα αρώματά του και δίνει απίστευτη γεύση και νοστιμιά.

Ρίχνουμε τα μισοβρασμένα φασόλια και συμπληρώνουμε βραστό νερό να καλύπτει τα υλικά και να εξέχει 4-5 εκατοστά από την επιφάνειά τους. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη φασολάδα για 30-35 λεπτά. Προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο σέλινο, αλατοπιπερώνουμε κι αν θέλουμε προσθέτουμε το μπούκοβο.

Για να χυλώσει η φασολάδα ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τέλος του βρασμού.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αφενός γιατί είναι πιο υγιεινό (το ελαιόλαδο κρατάει όλα του τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά) και πιο γευστικό, αφετέρου γιατί αυτός είναι ένας τρόπος να χυλώσουν τα όσπρια. Αφήνουμε τη φασολάδα να βράσει για ακόμα λίγα λεπτά, μέχρι να χυλώσουν καλά τα φασόλια και το ζουμί τους να μοιάζει με πυκνή σάλτσα.

συνταγη από Αργυρώ Μπαρμπαρήγου

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Υλικά για το κρέας

• 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2-3 φύλλα δάφνης
• λίγους κόκκους μπαχάρι
• σπιτική σάλτσα ή 1 κουτί ντοματοχυμος κονσέρβα
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι ,πιπέρι κατά βούληση
  

Υλικά για τον πουρέ

• 3-4 πατατούλες
• 2 κ.σ βούτυρο
  
• 1/4 ποτηράκι γάλα
  

Οδηγίες

Για το κρέας

Βράζουμε το κρέας και το σουρώνουμε κρατώντας το ζουμάκι .

Σε μια κατσαρόλα ριχνουμε λίγο λαδάκι και σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε τα μπαχάρια και την δάφνη αλατι, πιπέρι και τέλος την σάλτσα.

Σκεπάζουμε με το ζουμάκι του κρέατος που κρατήσαμε  τόσο όσο να σκεπάζει το κρέας. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

 

Για τον πουρέ

Βράζουμε πολύ καλα τις πατάτες.

Τις πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο και ρίχνουμε ανακατεύοντας ταυτόχρονα το βουτυράκι και το αλατάκι  . Προσθέτουμε το γάλα ανακατευουμε και έτοιμο.

Σερβίρουμε το κρεατάκι μας με τον πουρέ και καλή σας απόλαυση !!!

 

 

 

Φανταστικό κέικ βουτύρου με μπισκότα σοκολάτας

Ένα αφράτο και μαλακό κέικ που μοσχοβολάει βούτυρο και μπισκότα!!!

 

Yλικά

500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

300 γραμμάρια ζάχαρη

250 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο και χλιαρό

250 γραμμάρια γάλα

5 αυγά

2 πακέτα μπισκότα  oreo (μεγάλα)

2 βανίλιες

Για την διακόσμηση

200 γρaαμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λευκή
ή 
γλάσο 

 

 

 

Για το γλάσο:

    200 γρ κρέμα τυρί σε θερμοκρασία δωματίου (όχι λιωμένο)

    1-2 κ.σ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά προαιρετικά

    300 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

    3 θρυμματισμένα γεμιστά σοκολατένια μπισκότα χωρίς τη γέμιση

    4 κομμένα στη μέση γεμιστά σοκολατένια μπισκότα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

 

 Οδηγίες για το γλάσο

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω με το μίξερ (ή με το σύρμα στο χέρι) την κρέμα τυριού να μαλακώσει.

Ρίχνω σταδιακά την άχνη ζάχαρη και ενδιάμεσα την κρέμα γάλακτος (προαιρετικά).
Συνεχίζω με την άχνη μέχρι το γλάσο να είναι ρευστό αλλά να έχει ελαστικότητα (κάπως σφιχτό) ώστε να μην φύγει όλο όταν το βάλω στο κέικ.

Τέλος προσθέτω τα 3 θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύω πολύ απαλά (δεν θέλω να γίνει σοκολατένιο το γλάσο αλλά να φαίνονται τα θρύμματα των μπισκότων.

Αφού βάλω ένα αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα κάτω από τη σχάρα του κέικ, το λούζω με το γλάσο και γαρνίρω με τα μισά μπισκότα από πάνω.

Μεταφέρω το κέικ στην πιατέλα (με τη βοήθεια από 2 μεγάλες σπάτουλες ή μαχαίρια), αφήνω το γλάσο να στεγνώσει και έπειτα σερβίρω.

 

 

Οδηγίες για το κέικ

Σπάω σε κομμάτια το ενάμισι πακέτο μπισκότα και το άλλο μισό το αλέθω σε σκόνη.
Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη 5-8 λεπτά να ασπρίσουν και να φουσκώσουν.

Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες.

Αδειάζω το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ και προσθέτω το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα ανακατεύοντας με ένα σύρμα .

Ρίχνω και το αλάτι.

Αδειάζω το μισό μείγμα σε μια φόρμα 26 εκ. βουτυρωμένη και αλευρωμένη και ρίχνω από πάνω τα μισά σπασμένα μπισκότα.

Ρίχνω από πάνω το άλλο μισό μείγμα του κέικ και από πάνω τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα.

 

Ψήνω στους 180 για 45 λεπτά περίπου.

Αφήνω το κέικ 5 λεπτά να σταθεί μέσα στην φόρμα και έπειτα το ξεφορμάρω.

Αφού κρυώσει καλά λιώνω την σοκολάτα, περιχύνω το κέικ και πασπαλίζω με το τριμμένο μπισκότο.

Με το ίδιο μείγμα και την ίδια διαδικασία μπορώ να φτιάξω μικρά μάφιν άλλα θα ψήσω 25-30 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Λαχταριστά ταρτάκια γεμισμένα με μαρμελάδα η πάστα φλώρα σε ατομική έκδοση! Γίνονται πολύ εύκολα (πιο γρήγορα και από ένα κέικ) και σε μισή ωρίτσα έχετε έτοιμο γλυκάκι ! Συνοδεύει ιδανικά το καφεδάκι σας ή τα πάτε δωράκι σε φίλους! 

Δείτε ακόμα   Τάρτα λουλούδι   /    Μηλόπιτα τριφτή ζαχαροπλαστείου

 

Οδηγίες  

Πρώτα ετοιμάζουμε την ζύμη μας: σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Αναμειγνύουμε καλά με ένα πιρούνι Σε αυτό το σημείο θα ρίξουμε την βανίλια και το μπέικιν . 

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο κάθε φορά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη .  Παίρνουμε Θήκες για  muffins και τοποθετούμε μέσα ζυμαράκι σχηματίζοντας καλαθάκια .

 

 

Γεμίζουμε κάθε ένα  με διαφορετική  μαρμελάδα εγώ χρησιμοποίησα: μαρμελάδα ροδάκινο  και μαρμελάδα με βανίλιες.  

   

Μόλις γεμίσουμε όλα τα ταρτάκια μας  τοποθετούμε γύρω γύρω κομματάκια ζύμης αφήνοντας ένα άνοιγμα στην μέση. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά ή σε αντιστάσεις 180 βαθμούς για την ίδια ώρα. 

 

Μόλις  ψηθούν  αφήνουμε  να κρυώσουν τελείως πριν τα βγάλουμε από τις θήκες! Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε!