Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια  με μπισκότα φτιαγμένα με ζύμη gingerbread . Η χαρά των παιδιών !!

Δείτε περισσότερες  Συνταγές για χριστουγεννιάτικα σπιτάκια + γλυκά  

Για τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα θα χρειαστούμε :

Υλικά

750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. καστανή ζάχαρη

250 ml  μέλι

2 κρόκους αυγού

2 κουταλιές σούπας  σκόνη ginger

2 κουταλάκια γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη

2 κουταλάκια γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη

2 κουταλάκια γλυκού κανέλα σκόνη

2 κουταλάκια γλυκού σόδα μαγειρική

Για το γλάσο

400 γρ. άχνη ζάχαρη

2 ασπράδι αυγού 60 γρ 

Διακόσμηση

ζαχαρωτά, καραμελάκια ,πουράκια , ζελεδάκια ,  μαρσμελοους. 

Ακόμα 

Δίσκος πλαστικός ή χάρτινος 

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C .

Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να 

αφρατέψουν και να ασπρίσουν. 

Προσθέτουμε το μέλι και τους  κρόκους του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη σόδα και χτυπάμε στην 

χαμηλότερη ταχύτητα. 

Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ, κλείνουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε  στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα από 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη περίπου στα 4 χιλ. 

 

 

Κόβουμε την ζύμη σύμφωνα με το πρότυπο μας .

Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

 

Ψήνουμε για 20 -30 περίπου  λεπτά (ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας το πάχος και το μέγεθος του μπισκότου μας ) και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Διακοσμούμε κάθε κομμάτι μπισκότου με το γλάσο  βάζοντάς το σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Αφήνουμε να στεγνώσει πολύ καλά το γλάσο κάποιες ώρες.

 

Όσο παγώνει η ζύμη, φτιάχνουμε το γλάσο. 

βήμα -βήμα πως φτιάχνουμε το γλάσο royal-icing 

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα ασπράδια του αυγού μέχρι να γίνει μια αφράτη μαρέγκα με μύτες. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για 2 λεπτά.

Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν τα μπισκότα.

Συναρμολόγηση

Παίρνουμε  μια πιατέλα ή ένα χάρτινο ή πλαστικό δίσκο.'

Βάζουμε στην βάση του δίσκου γλάσο για να σταθεροποιήσουμε το μπισκότο μας.(μπισκότο μπροστινό μέρος )

Παίρνουμε τα αλλα τρία κομμάτια (πίσω μέρος σπιτιού και πλαϊνά ) και περιμετρικά στις 4 πλευρές κάθε μπισκότου βάζουμε γλάσο.

Κολλάμε όλα τα κομμάτια μεταξύ τους και αφήνουμε να στεγνώσει πολύ καλά το γλάσο πριν τοποθετήσουμε τα δύο κομμάτια της σκεπής.

Κατόπιν βάζουμε γλάσο περιμετρικά των μπισκότων της σκεπής και  κολλάμε πάνω στο υπόλοιπο σπίτι. Τοποθετούμε στηρίγματα ή ποτηράκια για να στηρίξουμε την σκεπή στην θέση της γιατί από το βάρος και μέχρι να στεγνώσει το γλάσο μπορεί να υποχωρήσει και να καταστραφεί το σπιτάκι μας. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η σκεπή και να στεγνώσει το γλάσο.

 

Διακοσμούμε με γλάσο την σκεπή μας εξωτερικά αφού έχουμε σιγουρευτεί οτι το σπίτι μας είναι σταθερό και το γλάσο έχει  στεγνώσει.

Όσο το γλάσο είναι νωπό ακόμα βάζουμε τα καραμελάκια και τα ζαχαρωτά της επιλογής μας .

Διακοσμούμε επίσης την πιατέλα που έχουμε βάλει το σπιτάκι μας με γλάσο .

Μπορούμε να βάλουμε μπισκότα χριστουγεννιάτικα, ζαχαρωτά και σοκολατάκια.

Βάζουμε σε σελοφάν στολίζουμε με κορδέλα και το προσφέρουμε σαν δωράκι.

Παρατηρήσεις

Τα 2 μικρά σπιτάκια τα έφτιαξα βάζοντας και πατώντας την ζύμη σε φόρμα σιλικόνης για μπισκοτόσπιτα,

Το μεγαλύτερο σπίτι το έφτιαξα αφού εκτύπωσα σε χαρτί Α4 το πρότυπο που υπάρχει εδώ 

Έκοψα το κάθε κομμάτι σε χοντρό χαρτόνι και κατόπιν έκοψα τα μπισκότα. 

Για τα 3 σπιτάκια 2 μικρά και ένα μεγάλο μαζί με τα μπισκότα (δεντράκια και ζωάκια) χρειάστηκα διπλή δόση ζύμης και διπλή δόση γλάσου 

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

  Υπέροχα μικρά βουτυρένια μπισκοτάκια με ζαχαρούχο γάλα! Απλά και με γλάσο! Καταπληκτικά! Θεϊκά! Απολαυστικά! Εξαφανίστηκαν στο λεπτό!

Δείτε ακόμα  Μπισκότα με γλάσο ζάχαρης  / χριστουγεννιάτικα μπισκότα  /  Χιονάνθρωποι bounty

Για μπισκότα Σοκολάτας

• 2-3 κουταλιές σούπας κακάο

 Για το γλάσο 

• royal -icing γλάσο βήμα βήμα '
• Χρώματα ζαχαροπλαστικής 

Οδηγίες 

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα. Η ζύμη μας είναι τριφτή, βάζουμε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε. Έχουμε ένα πολύ μαλακό βουτυρένιο ζυμαράκι.

• Τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες το ζυμάρι μας και ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε μίνι μπισκοτάκια με κουπ -πατ . Αν θέλουμε χωρίζουμε την ζύμη σε 2 κομμάτια και στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο. 

• Ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθεί το κακάο και ανοίγουμε πάλι ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες σε φύλλο και κόβουμε σχεδιάκια με κουπ-πατ.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αντιστάσεις στην πρώτη σχάρα από κάτω για 5-8 λεπτά .

Για τα marble μπισκοτάκια

• Ετοιμάζουμε το γλάσο και ρίχνουμε εδώ και εκεί μερικές σταγόνες από χρώματα ζαχαροπλαστικής της επιλογής μας. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε σχέδια.

• Αφού φτιάξουμε τα μπισκοτάκια και έχουν κρυώσουν πολύ καλά τα βουτάμε στιγμιαία στο γλάσο . Τοποθετούμε σε σχάρα για να φύγει το περίσσιο γλάσο. Όσο πιο πηκτό το γλάσο τόσο πιο εύκολα θα σταθεροποιηθεί.

• Διακοσμούμε αν θέλουμε με χρωματιστή ζάχαρη 

Σπιτάκια χριστουγεννιάτικα εύκολα, νόστιμα και γρήγορα με μπισκότα πτι-μπερ και  επικάλυψη σοκολάτας! Όλα τα παιδιά θα ξετρελαθούν !!Εμείς τα φτιάξαμε και τα κεράσαμε στο δημοτικό σχολείο για την γιορτή της , μικρής μου Άννας -Μαρίας! Και εσείς θα λατρέψετε το γεγονός ότι είναι οικονομικά και εύκολα. Ιδανικό δώρο για τα βαφτιστήρια σας. 

Δείτε περισσότερες  Ιδέες Χριστουγεννιάτικες

Για τα εύκολα #χριστουγεννιάτικα σπιτάκια με πτι-μπερ σοκολάτας θα χρειαστούμε:

Υλικά

Πτι- μπερ με επικάλυψη σοκολάτας ή τύπου πτι-μπερ με σοκολάτα 

Marshmallows ή ζελεδάκια ή σοκολατάκια

Γλάσο royal -icing - (Συνταγή )

κας-κας ή τρούφα χρωματιστή ή χρωματιστά καραμελάκια 

σακουλάκια και κορδέλες για το περιτύλιγμα 

Οδηγίες

Το κάθε πακέτο πτι-μπερ βγάζει 6 σπιτάκια . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας από το lidl ( είναι λίγο πιο οικονομικά) όπως αυτά που χρησιμοποίησα εγώ για την βάση από τα σπιτάκια .

Παίρνουμε ένα μπισκότο και φορώντας γάντια βάζουμε λίγο γλάσο για να ''κολλήσουμε '' το ζαχαρωτό μας πάνω στο μπισκότο από  την πλευρά της σοκολάτας .

Παίρνουμε δυο άλλα μπισκότα και βάζουμε το γλάσο από την πλευρά του μπισκότου όπως βλέπετε στις φωτογραφίες. (Το γλάσο είναι σφιχτό -δεν το έχω αραιώσει καθόλου).

Βάζουμε τα δύο μπισκότα πάνω στην βάση μας σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.

Αφήνουμε στην άκρη να στεγνώσει καλά το γλάσο.

 

Διακοσμούμε την κορυφή και τίς δύο πλαϊνές πλευρές με γλάσο και χρωματιστή τρούφα .

 

Μπορούμε να βάλουμε πουράκια , ζελεδάκια και ότι άλλο θέλουμε . Στην βάση μπορούμε να βάλουμε και απλά πτι -μπερ .

Αφήνουμε και πάλι να στεγνώσουν καλά και για να τα μεταφέρουμε εύκολα τα τοποθετούμε σε κουτί ζαχαροπλαστείου.

Ιδανικά τα βάζουμε σε σακουλάκια και κλείνουμε με κορδέλα .

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram