Με αφράτη τριφτή ζύμη και νόστιμες σπιτικές μαρμελάδες .Ιδανική συνταγή για να χρησιμοποιήσετε ότι έμεινε από μαρμελάδες και θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας γλυκά παρέα με το απογευματινό σας καφεδάκι .Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα χωρίς αυγά και βούτυρο , ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας .
Δείτε περισσότερες Συνταγές για νηστίσιμα γλυκά
Για την #Νηστίσιμη #τάρτα με μαρμελάδες θα χρειαστούμε :
Υλικά
200 ml σπορέλαιο ή ότι λάδι θέλετε (εγώ έβαλα ελαιόλαδο )
90 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές σούπας κονιάκ (προαιρετικά)
70 ml χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
450 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα κόκκινη)
2-3 μαρμελάδες με γεύση της αρεσκείας σας σύνολο 350 γραμμάρια
Οδηγίες
Βάζουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις το λάδι γίνει χλιαρό τo μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε το κονιάκ ,το ξύσμα, το χυμό και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αντιστάσεις.
Τοποθετούμε τα 3/4 της ζύμης σε ένα ταψάκι αντικολλητικό 20χ20 ή φόρμα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Απλώνουμε την ζύμη με τα χέρια μας ώστε να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα.
Κόβουμε 8 κομμάτια αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε να στέκονται όρθια μέσα στην τάρτα. Τα κομμάτια αυτά θα αποτελέσουν τα τοιχώματα για να βάλουμε 2-3 μαρμελάδες μαζί χωρίς να μπερδευτούν οι γεύσεις τους.
Βάζουμε εναλλάξ τις μαρμελάδες . Εγώ έβαλα μαρμελάδα με βανίλιες, μαρμελάδα βερίκοκο, μαρμελάδα μήλου, μαρμελάδα φράουλα. Αφαιρούμε τα αλουμινόχαρτα.
Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη (1/4 ) στον τρίφτη.
Τοποθετούμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη σε μικρά τρίματα.
Βάζουμε την τάρτα στον φούρνο και την ψήνουμε περίπου 25-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε την τάρτα με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει .
Μυστικά
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν .
0 comments