Κέικ βανίλιας (νηστίσιμο- χωρίς μίξερ )!!

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Σε ένα μπόλ βάζουμε την ζάχαρη , την μαργαρίνη και το λάδι. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα χειρός.

Στον χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε την σόδα (προσοχή γιατί αφρίζει και φουσκώνει ) και το ρίχνουμε στο μπολ με την ζάχαρη . 

Ρίχνοντας τον χυμό πορτοκαλιού θα δείτε ότι το μείγμα διαχωρίζεται. . Αυτό αλλάζει αμέσως μόλις προσθέσουμε το αλεύρι. 

Ανακατεύουμε και πάλι. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού , την κανέλα και σταδιακά το αλεύρι.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Σε φόρμα για κέικ  - ταψάκι 24 εκατοστών στρώνουμε λαδόκολλα ή βούτυρο -αλευρώνουμε .

Τοποθετούμε την ζύμη του κέικ, χτυπάμε την φόρμα μας δυνατά 2-3 φορές στον πάγκο εργασίας μας και βάζουμε στον φούρνο .

Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα το φούρνου για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας . 

Κάνουμε το τέστ της οδοντογλυφίδας μετά τα 30 λεπτά .

Αφού ψηθεί το κέικ μας αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά.

Αφαιρούμε το κέικ από την φόρμα  και το τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσει πλήρως.

Κατόπιν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram