Aspas_recipes: Αποτελέσματα αναζήτησης για κολοκυθοκεφτέδες

Εμφάνιση αναρτήσεων ταξινομημένων κατά συνάφεια για το ερώτημα κολοκυθοκεφτέδες. Ταξινόμηση κατά ημερομηνία Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Είναι κεφτεδάκια! Είναι με κολοκυθάκια! Είναι πεντανόστιμα, Γίνονται σε χρόνο dt !

Είναι αφράτοι! Είναι καλοκαιρινή συνταγή άκρως εξαιρετική!

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κολοκυθοκεφτέδες

Για τους πολύ νόστιμους #κολοκυθοκεφτέδες θα χρειαστούμε :

Υλικά

300 γραμμάρια Κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα

100 γραμμάρια αλεύρι

2 αυγά

1/4 φλιτζάνι άνηθος

1 κουταλάκι του γλυκού μπείκιν

100 γραμμάρια τριμμένη φέτα

Αλάτι

20 ml ελαιόλαδο

Για την σάλτσα γιαουρτιού

100 γραμμάρια γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας άνηθο

Αλάτι

Οδηγίες

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στην χοντρή μεριά του τρίφτη και αλατίζουμε .

Αφήνουμε 30 λεπτά να βγάλουν τα κολοκυθάκια τα υγρά τους .

Τα στραγγίζουμε στύβοντας τα πολύ καλά με τα χέρια.

Τοποθετούμε τα στυμμένα κολοκυθάκια σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί!

Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι να κάψει και ρίχνουμε κουταλιά -κουταλιά το μείγμα.

Τηγανίζουμε να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές!

Για την σάλτσα!

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με τους κολοκυθοκεφτέδες .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Πρόσεξε πόσο απλή και εφευρετική είναι η ελληνική κουζίνα. Παίρνεις 2-3 ταπεινά υλικά, όπως κολοκύθι, πράσινα μυρωδικά και ελαιόλαδο και φτιάχνεις πεντανόστιμες και πάρα πολύ θρεπτικές μπουκίτσες, σε λιγότερο από μία ώρα. Τόσο απλά! Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι μία απλή νηστίσιμη συνταγή που μπορεί να γίνει σε πολλές παραλλαγές.
Αν θες να τους κάνεις πολύ πιο υγιεινούς μπορείς να τους ψήσεις στο γκριλ.

Για τους νηστίσιμους κολοκυθοκεφτέδες θα χρειαστούμε :

Υλικά

½ κιλό πράσινα κολοκυθάκια

200 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά

½ ματσάκι μαϊντανό

½ ματσάκι δυόσμο

10 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ξερό κρεμμύδι

3 κουταλιές αλεύρι

1 φακελάκι μπεικιν πάουντερ

Ελαιόλαδο

Aλάτι/Πιπέρι

Οδηγίες
Τρίβεις τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τα βάζεις σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζεις με αρκετό αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους και τα αφήνεις για ένα τέταρτο περίπου. Στη συνέχεια ψιλοκόβεις τα πράσινα λαχανικά και το ξερό κρεμμύδι. Τα ρίχνεις σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύεις με τα κολοκύθια.

Τα ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύεις με αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και τριμμένη φρυγανιά για να δέσει το μείγμα. Αν δεν θες να σου μαυρίσει το λάδι όταν τηγανίζεις μπορείς να παραλείψεις το αλεύρι. Πρόσεξε όμως, γιατί θα δυσκολευτείς να δέσεις το μείγμα χωρίς αλεύρι.

Φτιάχνεις μικρά κεφτεδάκια, πλάθοντας τα στο χέρι σου. Ρίχνεις ελαιόλαδο στο τηγάνι να κάψει καλά. Τηγανίζεις τους κεφτέδες. Στη συνέχεια τους τοποθετείς σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι τους και είναι έτοιμοι και τραγανοί! Μπορείς να προσθέσεις στην γέμιση ότι άλλο υλικό θέλεις, όπως τυρί φέτα ή κεφαλοτύρι.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Τραγανόι υπεροχοι κολοκυθοκεφτέδες!

Υλικά

3 φλιτζάνια τριμμένο κολοκύθι

1 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι

2 αυγά

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες

Αρχικά τρίβουμε τα κολοκυθάκια στην χοντρή μεριά του τρίφτη .

Αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.

Στίβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας τα κολοκυθάκια ώστε να φύγουν τα περιττά υγρά.

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, και τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία . Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ .

Τα προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών.

Με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε κουταλιές στο τηγάνι Μόλις πάρουν χρώμα και ροδίσουν και από τις 2 πλευρές αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγιστεί το περίσσιο λάδι.

Σερβίρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος με dip γιαουρτιού και απολαμβάνουμε .

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Υπέροχοι αφράτοι ταραμοκεφτέδες με άσπρο ταραμά στον φούρνο!

Δείτε ακόμα Μελιτζανοκεφτέδες / Κολοκυθοκεφτέδες / Καροτοκεφτέδες/ Πατατοκεφτέδες

Υλικά

150 γρ ταραμά λευκό

350 γρ ψωμί (μόνο ψίχα) μουσκεμένο σε νερό

1/2 πιπεριά Φλωρίνης 

3 κ.σ ψιλοκομμένο δυόσμο 

3 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο 

2 κρεμμυδάκια φρέσκα 

1 μέτριο κρεμμύδι 

1 κ.γλ πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γλ κόλιανδρο 

1/2 κ.γλ πιπέρι 

Οδηγίες

Σωτάρω το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3-4 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. Τα αφήνω να κρυώσουν.

Σε ένα μπολ βάζω τον ταραμά, το ψωμί που το έχω στύψει πολύ καλά για να μην έχει νερά , την πιπεριά που την έχω τρίψει στον ψιλό τρίφτη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνω πολύ καλά.

Σκεπάζω το μίγμα μου με μεμβράνη και το βάζω ψυγείο για 1 ώρα.

Κατόπιν τα πλάθω όπως τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνω και τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Τα ψήνω όπως τα μπιφτέκια, στον αέρα στους 180 για 20-25 λεπτά.

Γίνονται πεντανόστιμοι!!

Ευχαριστούμε πολύ την φίλη μου και αγαπημένη Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή και την εκτέλεση !

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!