Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα με πορτοκάλι. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Υπέροχη ζουμερή πορτοκαλόπιτα με αρώματα και γεύσεις που σε ταξιδεύουν ! Απλή συνταγή εύκολη και γρήγορη !

Υλικά

500 γρ φύλλο κρούστας

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

250γρ γιαούρτι

1 φλιτζάνι λάδι ελαφρύ

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3 αβγά

1 μπεικιν

1 βανίλια

Δείτε εδώ ακόμα μια συνταγή για πορτοκαλόπιτα θεική

Σιρόπι

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζάνι νερό

2.5 φλυτζάνια ζάχαρη

2 φλούδες λεμόνι

Ξεκινάω από το σιρόπι για να κρυώνει γιατί θέλω κρύο σιρόπι κ καυτό γλυκό. Ρίχνω όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι κ βράζω για 8'

Οδηγίες για την πορτοκαλόπιτα

Κόβω το φύλλο κρούστας σε κομμάτια,τα ανοίγω σε ένα ταψακι κ τα βάζω στον φούρνο να ξεραθούν SOS να ξεραθούν ΟΧΙ να ψηθούν. Στην συνέχεια τα θρυμματίζω ελαφρά. Σε ένα μπολ ρίχνω το λάδι με την ζάχαρη κ χτυπάω καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνω τα αβγά ξανά χτυπάω, στην συνέχεια ρίχνω το ξύσμα, τον χυμό, το μπέικιν, την βανίλια, το γιαούρτι κ ανακατεύω καλά με σύρμα, προσθέτω το ξεραμένο φύλλο σιγά σιγά κ ανακατεύω καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί... Λαδώνω ένα ταψί κ ρίχνω μέσα το μείγμα. Ψήνω στους 180° για 1 ώρα ανάλογα τον φούρνο σας. Όταν ψηθεί χαράζουμε κ σιροπιάζουμε !!

Καλή επιτυχία!!!

Ευχαριστούμε πολύ την Valanta Papagiannopoulou Antonis Mpratsos

για την συνταγή φώτο και εκτέλεση !

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Ένα πολύ νόστιμο και γευστικό όλο αρώματα γλυκό του κουταλιού το πορτοκάλι! Συνοδεύει κέικ η παγωτά ή ακόμα και ρακή τα όμορφα και ξεγνοιάσματα βραδάκια του καλοκαιριού και όχι μόνο!

Δείτε περισσότερες Συνταγές με γλυκά κουταλιού

Για το γλυκό κουταλιού φλούδα πορτοκαλιού θα χρειαστούμε :

Υλικά

8 πορτοκάλια ακέρωτα χωρίς κουκούτσια

1 κιλό ζάχαρη

500 ml νερό

1 /2 ξύλο κανέλας

το χυμό από 1/2 λεμόνι

Οδηγίες

Επιλέγουμε πορτοκάλια μεγάλα χοντρόφλουδα χωρίς χτυπήματα με σφιχτή φλούδα και σάρκα.

Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα στεγνώνουμε.

Με πολύ ψιλό τρίφτη αφαιρούμε ελαφρά το ξύσμα πορτοκαλιού επιφανειακά.

Με κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε την φλούδα γύρω γύρω.

Τυλίγουμε κάθε φλούδα πορτοκαλιού σε ρολό, στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα ή εναλλακτικά περνάμε χοντρή κλωστή με χοντρή βελόνα .

Βάζουμε μεγάλη κατσαρόλα με νερό να πάρει βράση.

Στο βραστό νερό που συνεχίζει και βράζει, βουτάμε τις φλούδες πορτοκαλιού για 4-5 λεπτά να βράσουν.

Βγάζουμε τις φλούδες πορτοκαλιού και τις βάζουμε σε σουρωτήρι.

Αλλάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για να βράσουμε τις φλούδες πορτοκαλιού για 2-3 λεπτά αυτή τη φορά.

Επαναλαμβάνουμε ακόμη μία φορά.

Αφού ζεματίσουμε για τρίτη φορά τις φλούδες πορτοκαλιού τις βγάζουμε από το καυτό νερό και τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ με κρύο νερό.

Αφήνουμε τις φλούδες πορτοκαλιού για 12 ώρες μέσα στο κρύο νερό. Ενδιάμεσα σε αυτό το διάστημα αλλάζουμε 3-4 φορές το νερό.

Μετά από 12 ώρες βγάζουμε τις φλούδες από το νερό και τις βάζουμε πάνω σε καθαρή απορροφητική πετσέτα.

Ταμπονάρουμε καλά τις φλούδες να τραβήξει η πετσέτα όσο περισσότερο νερό γίνεται.

Βάζουμε κατσαρόλα με χοντρή βάση στη φωτιά (χρειαζόμαστε μεγάλη κατσαρόλα φαρδιά).

Ρίχνουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα μαζί με το νερό και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε να πάρει βράση το σιρόπι και βράζουμε για 5 με 6 λεπτά.

Τότε, προσθέτουμε μέσα τις φλούδες πορτοκαλιού.

Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά το γλυκό φλούδα πορτοκάλι και το αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Αφού κρυώσει τελείως το γλυκό του κουταλιού, πρέπει να το ξαναβάλουμε στη φωτιά να ξαναπάρει μία βράση και να δέσει σωστά το σιρόπι, για λίγα λεπτά.

Τότε, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε για 1-2 λεπτά να βράσει.

Το γλυκό κουταλιού φλούδα πορτοκάλι πρέπει να κρυώσει μέσα στην κατσαρόλα. Χωρίς καπάκι, αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη απλά με μία πετσέτα, μέχρι να κρυώσει τελείως το γλυκό κουταλιού και το σιρόπι.

Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες.

Έχουμε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και καπάκια και ισομοιράζουμε το κρύο πλέον γλυκό στα αποστειρωμένα βάζα.

Για τη συντήρηση

Η φλούδα πορτοκάλι γλυκό κουταλιού, διατηρείται με αυτό τον τρόπο μέχρι και ένα χρόνο.

Απαραίτητα για να διατηρηθεί το γλυκό έως και έναν ολόκληρο χρόνο, είναι η ζάχαρη και το σωστά δεμένο σιρόπι.

Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Μια συνταγή διαφορετική από τις άλλες που θα σας τρελάνει! Η επιτυχία όλη βρίσκεται στην εκτέλεση. Δοκιμάστε την!

Υλικά
    1 πακέτο φύλλο Βηρυτού
    1 πορτοκάλι ολόκληρο με την φλούδα και το εσωτερικό στο μούλτι χτυπημένο
    4 αυγά
    1 βανίλια
    1 γιαούρτι στραγγιστό
    1 ποτήρι σπορέλαιο
    1 ποτήρι ζάχαρη
    1 φακελάκι μπέικιν

Σιρόπι:
    2 ποτήρια ζάχαρη
    1 ποτήρια νερό
    1 πορτοκάλι (όπως πάνω)

Εκτέλεση
Πρώτα να σας εξηγήσω την προετοιμασία του φύλλου.
Από την προηγούμενη μέρα, ανοίγουμε τα φύλλα πάνω σε ένα τραπεζομάντιλο και τα αφήνουμε να ξεραθούν .Το επόμενο πρωί τρίβουμε τα φύλλα με τα χέρια μας καλά μέχρι να μοιάζει η υφή σε αλεύρι. Θέλει πολύ καλό τρίψιμο, αυτή είναι η επιτυχία!

Τώρα στην εκτέλεση…Σε ένα μπολ, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το τριμμένο φύλλο και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί αντικολλητικό 34αρι περίπου με λίγο Βιτάμ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς στον αέρα.

Μόλις πάρει ένα σκούρο χρυσό χρώμα το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.Μέχρι λοιπόν να κρυώσει, βράζουμε το σιρόπι με κλειστό καπάκι σε σιγανή φωτιά για να μην εξατμιστεί και όπως είναι ζεστό το περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω από την πίτα. Σε αυτό το σημείο, πάρτε 2 σπάτουλες και ανασηκώστε πολύ προσεκτικά από τα πλάγια την πίτα για να πάει το σιρόπι παντού! Θέλει πολύ λεπτό χειρισμό και προσοχή να μην σας κοπεί η πίτα!

Να ξέρετε πως η πίτα όσο ψήνεται δεν θα φουσκώσει! Το κανονικό της μέγεθος θα δείξει μόλις σιροπιαστεί! Σερβίρετε με παγωτό η με λιωμένη σοκολάτα!

πηγή από greekmamachef.gr

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Παξιμάδια πορτοκαλιού, το ιδανικό συνοδευτικό στον καφέ μας και βουτώντας τα στο γάλα για όλα τα παιδιά!
Με ελαιόλαδο και σουσάμι, νηστίσιμα μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλες τις εποχές και εύκολα να τα παίρνουμε μαζί μας στη δουλειά και τα παιδιά σαν κολατσιό στο σχολείο τους.
Κρατάνε τραγανά πολύ καιρό αν τα έχουμε σωστά αποθηκευμένα για να μας συντροφεύουν τουλάχιστο για 15 μέρες.

Δείτε περσότερες Συνταγές με παξιμαδάκια

Για τα πολύ εύκολα #παξιμαδάκια πορτοκαλιού θα χρειαστούμε:

Υλικά

120 ml ελαιόλαδο

110 γρ ζάχαρη

120 ml χυμό πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

ξύσμα 1 πορτοκαλιού

450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ακόμα

150 γραμμάρια σουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες
Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη .

Στο χυμό πορτοκαλιού, που κρατάω πάνω από το μπολ, διαλύω τη μαγειρική σόδα, το μείγμα αφρίζει και το ρίχνω κι αυτό.

Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι, δημιουργώντας τη ζύμη.

Τη σκεπάζω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζω στα δύο και πλάθω κάθε κομμάτι ζύμης σε 2 ρολά .

Πλένω, στραγγίζω καλά το σουσάμι και το ραντίζω πάνω στην επιφάνεια εργασίας.
Κυλάω πάνω τα δύο ρολά να καλυφθούν εξωτερικά και τα πιέζω να μπουν μέσα στη ζύμη.

(με άσπρο σουσάμι)

Μεταφέρω τα ρολά ζύμης στο ταψί και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C, στις αντιστάσεις, για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν σαν κέικ (να είναι μαλακά αλλά ψημένα μέχρι το κέντρο τους).

(με καβουρντισμένο σουσάμι)

Βγάζω το ταψί από το φούρνο, το αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει και κόβω (με πριονωτό μαχαίρι ψωμιού) το κάθε ρολό σε κομμάτια πάχους 1 – 1,5 εκ.

Τα απλώνω γυρίζοντας τα πλάγια στο ταψί (με την κομμένη πλευρά να ακουμπάει το ταψί) και τα ψήνω στους 160*C στον αέρα για άλλα 20 λεπτά (μέχρι να φρυγανιστούν).

Όταν τα βγάζω από το φούρνο είναι ακόμα κάπως μαλακά και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως.

Τα φυλάω σε αεροστεγώς κλειστό δοχείο.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram