Υλικά
6 φύλλα κρούστας για γλυκά φρέσκα ή κατεψυγμένα
1 πορτοκάλι ολόκληρο με την φλούδα και το εσωτερικό στο μούλτι χτυπημένο
4 αυγά
1 βανίλια
220 γραμμάρια στραγγιστό
1 ποτήρι σπορέλαιο - 180 γραμμ.
1/2 ποτήρι ζάχαρη - 100 γραμμάρια
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
Σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη- 400 γραμμ.
1/2 ποτήρια νερό -100 γραμμ.
1 και 1/2 πορτοκάλι -300 γραμμ.
1 ξυλάκι κανέλα
1/3 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
Βγάζουμε το φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά.
Ανοίγουμε την συσκευασία και μετράμε 6 φύλλα κρούστας που θα χρειαστούμε .
Τα κάνουμε ρολό , κόβουμε σε κομμάτια και τοποθετούμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα.
Τα βάζουμε στον φούρνο, στις αντιστάσεις , στους 100°-120° C για περίπου 1 ώρα. Ανά τέταρτο γυρίζουμε τα φύλλα. Σκοπός δεν είναι να ψηθούν, αλλά να ξεραθούν πολύ καλά.
Αφού ξεραθούν, τα αφήνουμε εκτός φούρνου να κρυώσουν. Τα σπάμε με τα χέρια και τα θρυμματίζουμε σε πολύ-πολύ μικρά κομμάτια. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει και από την προηγούμενη μέρα.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε την
ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με μιξερ ή ένα σύρμα.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το τριμμένο φύλλο και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί αντικολλητικό25 χ 30 με λάδι . Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά .
Περίπου στη μισή ώρα ψησίματος ετοιμάζουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το τριμμένο φύλλο και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί αντικολλητικό25 χ 30 με λάδι . Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά .
Περίπου στη μισή ώρα ψησίματος ετοιμάζουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.
Ανακατεύουμε μόνο στην αρχή. Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Τρυπάμε την επιφάνεια με ένα καλαμάκι ή με μαχαίρι και περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι κουταλιά-κουταλιά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για περίπου 2 ώρες για να απορροφήσει το σιρόπι.
Σημείωση: Με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας για γλυκά μπορούμε να φτιάξουμε επιπλέον δόσεις ή να το φυλάξουμε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.
.jpg)
#πορτοκαλοπιτα #portokalopita #γλυκό #greekrecipes #sirop #ευκολησυνταγη #συνταγή #γλυκό
πορτοκαλοπιτα,πορτοκαλοπιτα ευκολη,συνταγη για πορτοκαλοπιτα,σιροπιαστη πορτοκαλοπιτα,ευκολη πορτοκαλοπιτα,γλυκο με πορτοκαλι,portokalopita,portokalopita recipe,greek orange pie,ευκολα γλυκα,γλυκα ταψιου,συνταγες μαγειρικης,ευκολη συνταγη,aspas recipes,asmr,πορτοκαλόπιτα,πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστασ,orange pie,sintagi portokalopita,σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα,εύκολη πορτοκαλόπιτα,συνταγή για πορτοκαλόπιτα
.jpg)
0 comments