Με αυτό το πεντανόστιμο ζυμαράκι φτιάχνουμε αφράτα ρολίνια πίτσα! Δοκιμάστε την συνταγή και δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά πίτσα!
Υλικά
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 κ. γλυκού ζάχαρη
- 250ml (1 κούπα ) ζεστό νερό
- 375 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 κούπες)
- 1 κ. γ αλάτι
- 3 κ.σ λάδι ή λιωμένο βούτυρο
Για την γέμιση
- Σπιτική σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 250 γρ τυρι edam ,gouda
- Αλλαντικά της αρεσκείας σας (αν θέλετε)
Ακόμα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζω την μαγιά την ζάχαρη και το ζεστό νερό. Ανακατεύω.
- Προσθέτω το κοσκινισμένο αλεύρι στο οποίο έχω ρίξει και το αλάτι και ζυμώνω.
- Σκεπάζω και αφήνω την ζύμη να φουσκώσει για 60-90 λεπτά.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνω το ζυμαράκι μου . Τοποθετώ την ζύμη μου πάνω σε αλευρωμένη λαδόκολλα και ανοίγω σε φύλλο με τον πλάστη.
- Κόβω σε 6 λωρίδες και αλείφω τις λωρίδες με σπιτική σάλτσα η κέτσαπ.
- Τοποθετώ τα υλικά της αρεσκείας μου. Πιάνω την κάθε λωρίδα και ανά 5-10 πόντους ενώνω το ζυμαράκι της κάθε λωρίδας.
- Αλείφω ξανά από πάνω με σάλτσα. Πασπαλίζω με ξηρό βασιλικό . Αφήνω για 15 λεπτά να φουσκώσει η πίτσα μου. Ανάβω τον φούρνο στους 230 βαθμούς αντιστάσεις.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 230 βαθμούς στην πρώτη σχάρα από κάτω για 15-20 λεπτά.
συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Αφράτο
και πεντανόστιμο ζυμάρι με γάλα και απλά υλικά! Αφράτο και την επόμενη
μέρα!Ιδανική συνταγή για σνακ , για την παραλία για το σχολείο!
Δείτε ακόμα Συνταγές για πίτσα-πεινιρλί-καλτσόνε
Υλικά
750 γρ αλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
500 ml γάλα
100 ml λάδι
Ακόμα
1 αυγό για επικάλυψη
Για την γέμιση
σάλτσα σπιτική
250 γρ ρεγκατο
αλλαντικά της αρεσκείας σας
Οδηγίες
Σε
ένα μπολ βάλτε 200 μλ ζεστό γάλα και προσθέστε ζάχαρη και μαγιά και
ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα το λάδι και το αλεύρι σιγά σιγά.
Τοποθετείστε σε λαδωμένο μπολ και καλύψτε με μεμβράνη και πετσέτα. Αφήστε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον μία ώρα.
Για τη γέμιση
Ανοίξτε
σε αλευρωμένη επιφάνεια ένα μεγάλο ορθογώνιο πάχους 5 mm. Απλώστε την
σάλτσα και την γέμιση και κυλήστε τα δύο άκρα προς τη μέσα.
Κόψτε στη μέση μεταξύ των δύο ρολών και κόψτε το καθένα ξεχωριστά λοξά και διαγώνια έτσι ώστε να δημιουργηθεί τρίγωνο .
Αλείψτε
με χτυπημένο αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς
για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ανάλογα με το φούρνο.
Καλή Επιτυχία και καλή απόλαυση !!!
Εύκολα νόστιμα πιτσάκια ιδανικά για κάθε περίσταση. Για γενέθλια- παρτυ ή για το απογευματινό σνακ ή ακόμα και για μια καλοκαιρινή μέρα στην παραλία!
Για την ζύμη
400 ml γάλα (χλιαρό)
100 ml λάδι
25 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
2 αυγά (ασπράδια αυγών για τη ζύμη, κρόκοι αυγών για το άλειμμα)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Αλεύρι (περίπου 1 κιλό)
Για την γέμιση
Ντομάτες
Ελιές
Πιπεριές
Φέτα
κασέρι
Σουσάμι (προαιρετικά )
Οδηγίες
Πρώτα βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ ένα κάθε φορά και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα.
Στη συνέχεια παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα κάνουμε μπαλάκια.
Τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, πατάμε με τα χέρια μας τις μπαλίτσες να πλατυνόνουν και αλείφουμε με κρόκους αυγών. Βάζουμε τα υλικά μας Ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
recipe via turkischegerichte.
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
1 φύλλο σφολιάτας
μουστάρδα
1 κουταλιά φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
Σαλάμι ή ζαμπόν ή γαλοπούλα
3 φλιτζάνια τυρί gouda ή μοτσαρέλα
Ακόμα
πιπεριά μανιτάρια
ότι άλλο θέλετε
2 αυγά για επάλειψη
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Ξεδιπλώνουμε 1 φύλλο σφολιάτας και το τοποθετούμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίγουμε λίγο την σφολιάτα με έναν πλάστη.
Απλώνουμε την μουστάρδα .
Πασπαλίζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο.
Απλώνουμε το μισό σαλάμι ή ζαμπόν.
Πασπαλίζουμε το μισό τυρί από πάνω. Τυλίγουμε την σφολιάτα σε ρολό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!! Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Υλικά
για τη ζύμη
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κ.γ. αλάτι
2/3 φλιτζάνια γάλα
30 γρ φρέσκια μαγιά
1/2 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
για τη γέμιση
200 γρ τυρί κασέρι τριμμένο
2-3 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
ντοματίνια, κομμένα σε φέτες
πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
Οδηγίες
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Ζεσταίνουμε το γάλα όχι πάνω από 40° C.
Αραιώστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα και αφήνουμε στην άκρη για λίγο μέχρι να αρχίσει να ενεργοποιείται η μαγιά.
Προσθέτουμε το μείγμα της ζύμης και το λάδι στο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια λεία και μαλακή ζύμη.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μια πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε ξανά για 2 λεπτά.
Χωρίστε σε 9 ίσα κομμάτια και πλάθουμε το καθένα σε μια μπάλα.
Κυλήστε κάθε κομμάτι σε ένα ωοειδές φύλλο περίπου 12cm.
Με τα δάχτυλά σας πιέστε τα δύο άκρα μαζί για να δημιουργήσετε ένα κομμάτι σε σχήμα βάρκας και να ανασηκώσετε τις πλευρές του , έτσι ώστε η γέμιση να θα παραμείνει μέσα
Εάν είναι δύσκολο να «κολλήσετε» τις άκρες μαζί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο νερό.
Για την γέμιση
Προσθέτουμε μια καλή ποσότητα τριμμένου τυριού στο κάτω μέρος, κομμάτια μπέικον από πάνω και φέτες ντομάτας και πιπεριάς από πάνω.
Αφήστε τα πεινιρλί να σταθούν για 15 λεπτά.
Ψήνουμε το πεινιρλί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
πηγή mybakingsaga.com
Αφράτη πεντανόστιμη ζύμη , χωρίς αναμονές για φουσκώματα, αυτή ή συνταγή θα σας λύσει τα χέρια όταν θέλετε να κάνετε πίτσα εύκολη, αφράτη και νόστιμη.
Για την #σπιτική #πίτσα με αφράτη #ζύμη θα χρειαστούμε :
Υλικά
2 αυγά
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμαρίων
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
385 γραμμάρια για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές σούπας σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
Ακόμα
Σάλτσα ντομάτας
Αλλαντικά της επιλογής μας
Μαλακό κίτρινο τυρί
Χωρίζουμε το ένα ασπράδι από το αυγό. Σε ένα μπολ βάζουμε το ασπράδι μαζί με ολόκληρο το άλλο αυγό. Προσθέτουμε το λάδι , το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Όταν γίνουν μια μάζα ρίχνουμε το μπέικιν, λίγο αλάτι και αλεύρι μέχρι που να έχουμε μία μέτρια σε υφή ζύμη. Πλάθουμε καλά και χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη.
Σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη σε δύο φύλλα.
Με την βοήθεια ενός πιάτου δίνουμε στρογγυλό σχήμα στην ζύμη και κόβουμε.
Βάζουμε το ένα φύλλο σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σε αντικολλητικό ταψί για πίτσα και απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας. Ρίχνουμε τα αλλαντικά της επιλογής μας και το τριμμένο κίτρινο τυρί.
Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο και στο κέντρο βάζουμε ένα μπολάκι. Κόβουμε σε 16 ακτίνες με κέντρο το μπολάκι.
Κάθε ακτίνα την γυρίζουμε 2 φορές και αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε κρατήσει.
Αν θέλουμε βάζουμε λίγο σουσάμι στο κέντρο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
.jpg)
.webp)
