Ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών

Τορτελίνια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος στον φούρνο 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με ζυμαρικά 

Για τα εύκολα τορτελίνια με σάλτσα μανιταριών θα χρειαστούμε :

Υλικά 

1 πακέτο μακαρόνια  500 γραμμαρίων

Για την σάλτσα

1 κουτί μανιτάρια 400 γραμμάρια

1 κρεμμύδι ξερό

2 πιπεριές κόκκινες 

αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

ελαιόλαδο

νερό (προαιρετικά)

Οδηγίες

Για τα ζυμαρικά

Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά μας σε νέα  κατσαρόλα.

Για εξτρά γεύση και απόλαυση 

Σε ένα μικρό κατσαρόλι βάζουμε 2-3 κουταλιές βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.

Για την Σάλτσα

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ,τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες και τα μανιτάρια που τα έχουμε πλύνει και στραγγίσει πολύ καλά.

Χαμηλώνουμε την φωτιά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι  αν θέλουμε και αφήνουμε να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους.

Στην συνέχεια ρίχνουμε μισό βάζο σάλτσα ντομάτας ή το ντοματάκι κονσέρβα και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα πολύ καλά μέχρι να δέσει. Αν βάλουμε συσκευασμένη ντομάτα προσθέτουμε και 1 φλιτζάνι νερό. 

Η σάλτσα μας είναι έτοιμη όταν έχει πλέον πήξει και έχει πολύ λίγο ζουμάκι.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας με την σάλτσα μανιταριών και τριμμένο τυράκι -ανθότυρο ξηρό.

Διακοσμούμε με φυλλαράκια δυόσμου.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram