Υλικά
Για την ζύμη
1 κιλό αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις
600 ml νερό
40-60 ml ελαιόλαδο
2 κ.γ ζάχαρη
2 κ.γ αλάτι
25 γρ φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή
Για την γέμιση
500 γραμμάρια τυρί νηστίσιμο
σάλτσα ντομάτας
1 κουτί μανιτάρια
2-3 πιπεριές κόκκινες ή πράσινες
ελιές ψιλοκομμένες
Οδηγίες
Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό νερό.
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά το αλάτι με το αλεύρι τελευταίο.
Ζυμώνουμε καλά Σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήνουμε ν φουσκώσει.
Κόβω την ζύμη στα δύο και σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω σε 2 φύλλα για να καλύψω τον πάτο από 2 μεσαία ταψιά κουζίνας.
Τοποθετούμε τα υλικά της επιλογής μας.
Ψήνουμε 220 αντιστάσεις πάνω κάτω κάτω σχάρα.
Αν θέλετε ζύμη λεπτή χωρίστε σε 3 κομμάτια.
Καλή σας απόλαυση!
.webp)
0 comments