Πεντανόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια ή ακόμα και για τραπέζι με φίλους!
Δείτε ακόμα Μοσχαράκι με πουρέ / Συκωτάκι κοκκινιστό / Μοσχαράκι με λαχανικά (βραστό ή κρεατόσουπα)
Υλικά
1 πακέτο χυλοπιτάκι 500 γρ
Για το κοκκινιστό
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους
1 ξερο κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
1 σφηνάκι κρασί κόκκινο
2-3 κ.σ πελτέ ντομάτας ή μια κονσέρβα ντοματάκι
Οδηγίες
Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε το χυλοπιτάκι μας. Μόλις είναι έτοιμο το σουρώνουμε. Σε ένα τηγανάκι καίμε με λίγο βούτυρο και περιχύνουμε το χυλοπιτάκι μας.
Για το κοκκινιστό
Αν έχουμε χύτρα τοποθετούμε το κρέας μας να βράζει για 20-30 λεπτά από την ώρα που θα σηκωθεί η βαλβίδα.
Σουρώνουμε το κρέας και σουρώνουμε και το ζουμάκι για να το χρησιμοποιήσουμε σε λίγο.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι μας κομμένο σε κυβάκια.'
Βάζουμε το κρέας μας και το φέρνουμε μια δυο γύρες. Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και το κρασί. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί. .Προσθέτουμε την ντομάτα και λίγο νεράκι και ψήνουμε μέχρι να χυλώσει η σάλτσα μας .
Αν δεν έχουμε χύτρα ταχύτητας σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο βάζουμε το κρεμμυδάκι να τσιγαριστεί ρίχνουμε το κρασί και το κρέας . Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και αφήνουμε το κρέας μας να θωρακιστεί καλά από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το κρέας να βράσει εώς ότου μαλακώσει. Προσθέτουμε την ντομάτα μας ,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να χυλώσει η σάλτσα μας. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι.
Όταν χυλώσει η σαλτσούλα μας και τσιμπάμε με το πηρούνι το κρέας και τρυπιέται είναι έτοιμο!
Βάζουμε χυλοπιτάκι στο πιάτο μας και κοκκινιστό κρεατάκι με σαλτσούλα!
Καλή σας απόλαυση!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Λαχανικά με τυριά και σάλτσα στον φούρνο! Πολύ πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες από τα τηγανιτά! Υπέροχο ,πεντανόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Για τα λαχανικά με σάλτσα στον φούρνο θα χρειαστούμε :
Υλικά
Μελιτζάνες
Πατάτες
Κολοκυθάκια
τυριά της επιλογής σας όπως gouda
Οδηγίες
Ψήνουμε όλα τα λαχανικά μας στον φούρνο πασπαλισμένα με λίγο αλάτι και λαδάκι.
Σε ένα πυρέξ βάζουμε πρώτα τις πατάτες και από πάνω βάζω σάλτσα και λίγο τυράκι. Στην συνέχεια μελιτζάνες -σάλτσα-τυράκι και τέλος τα κολοκυθάκια με σάλτσα και λίγο παραπάνω τυράκι.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.
Νόστιμο φαγητό με απλά υλικά γρήγορο και εύκολο! Ας πάμε να δούμε πόσο εύκολα μπορούμε να το φτιάξουμε.
Υλικά
500 γραμμάρια σπαγγέτι βρασμένα(η όποιο άλλο μακαρόνι σας αρέσει)
200 γραμμάρια αλλαντικά της αρεσκείας σας
250 γραμμάρια τυρί regato
πιπεριά
μανιτάρια(προαιρετικό)
Για την κρέμα
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
300 ml γάλα
2 αυγά
αλάτι
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Οδηγίες
Απλώνουμε τα βρασμένα και στραγγισμένα σπαγγέτι μας σε πυρέξ ή πυρίμαχο σκεύος.
Κόβουμε σε κομμάτια τα αλλαντικά μας . Ρίχνουμε πιπεριά μανιτάρια και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα μακαρόνια μας και καλύπτουμε την επιφάνεια με τυρί ,πιπεριά και ντοματίνια.
Ψήνουμε 200 βαθμούς αέρα μέχρι να λιώσουν τα τυριά!
Υπέροχο πεντανόστιμο φαγητό που γίνεται εύκολα με λαχανικά και τυριά .
Εύκολο πολύ και γρήγορο και από γεύση;;;Μπουκιά και συχώριο!
3 μελιτζάνες 500 γραμμαρίων ακαθάριστες
3-5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
1 κονσέρβα μανιτάρια
500 γραμμάρια τυρι γκούντα τριμμένο
4 αυγά
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ αδιάλυτο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες
Πλένετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνες (που τις έχετε ξεπικρίσει με αλάτι και νερό πρώτα) και τις πατάτες σε ροδέλες.
Τις τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα ψεκάζετε με ελαιόλαδο και ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σε ένα ταψάκι βάζετε μια στρώση πατάτες μετά τυράκι τριμμένο, τα μανιτάρια και πάλι τυράκι και τέλος τις μελιτζάνες από πάνω.
Βάζετε το υπόλοιπο τριμμένο τυράκι από πάνω .
Σε ένα μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το γάλα , τα αυγά αλατάκι και
πιπεράκι. Ανακατεύετε καλά και το περιχύνετε στο ταψάκι με τα λαχανικά.
Ψήνετε 180 βαθμούς αέρα μέχρι να πάρει χρώμα το τυράκι και κάνει μια ωραία κρούστα.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!
.webp)
