Ογκρατέν λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού ! | Aspas_recipes

Ογκρατέν λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού !

ogkraten-laxanikvn-me-saltsa-giaoyrtioy

Υπέροχο ογκρατέν  λαχανικών με την πιο νόστιμη σάλτσα ever. Τόσο νόστιμο που δεν περιγράφεται!
  
Δείτε εδώ πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών με κρέμα γάλακτος


Υλικά :
2 -3 μελιτζάνες
2-3  πατάτες
2- 3 κολοκύθια
2 ντομάτες τριμμένες 

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
λίγο θυμάρι
μαϊντανό φρέσκο
100 γρ regato
100 γρ dirollo

Σάλτσα γιαουρτιού :

Υλικά
3 αυγά
400 γρ γιαούρτι
100 γρ τυρί regato

Σε ένα μπολ χτυπάμε με πιρούνι τα αυγά και ρίχνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας. 

ogkraten -laxanikvn
Οδηγίες
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 210 βαθμούς τα λαχανικά κομμένα στρογγυλά με ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο πολύ λίγο, βάζουμε την ντομάτα, το αφήνουμε να βράσει λίγο και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανό .

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τις πατάτες ψητές, βάζουμε από πάνω λίγο σάλτσα και λίγο τυρί. Το ίδιο κάνουμε και με την κολοκύθα και τις μελιτζάνες.

Στο τέλος βάζουμε την σάλτσα γιαουρτιού καλύπτουμε με λίγο ακόμα τυράκι  και το ψήνουμε σε 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή επιτυχία σε όλους.

ogkraten-me-saltsa-giaoyrtioy

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδές




0 comments