Φτιάξε εύκολα και πολύ γρήγορα αυτά τα πολύ νόστιμα τρίγωνα χορτοπιτάκια. Φυσικά και μπορείς να φτιάξεις και τυροπιτάκια αν αντικαταστήσεις τα χόρτα με φέτα.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για πίτες
Για τα τρίγωνα τυροπιτάκια θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
200 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο χλιαρό
Για την γέμιση
1 μάτσο χόρτα γιαχνερά (χόρτα Κρήτης ) ή 1 κιλό σπανάκι φρέσκο ή 1 κιλό πράσα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2-3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μάραθο (προαιρετικά)
αλάτι ,πιπέρι κατά βούληση
ελαιόλαδο
Οδηγίες
Ετοιμάζουμε αρχικά την γέμιση. Αφού σοτάρουμε τα χόρτα τα αφήνουμε πολύ καλά να στραγγίσουν από τα περίσια υγρά .
.webp)
Ταυτόχρονα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ανοίγουμε στον πάγκο μας τα φύλλα μας τα οποία θέλουμε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Απλώνουμε ένα φύλλο πασπαλίζουμε με βούτυρο και σκεπάζουμε με ακόμα 1 φύλλο.
Κόβουμε σε 5 λωρίδες από την στενή πλευρά του φύλλου .
Σε κάθε λωρίδα τοποθετούμε 1 γεμάτη κουταλιά γέμιση .
Πιάνουμε την μια γωνία την παιρνάμε πάνω από την γέμιση και ακουμπάμε στην άλλη γωνία σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.
Τυλίγουμε συνεχίζοντας να επανωτίζουμε την κάθε γωνία μέχρι το τελείωμα του φύλλου.
Έχουμε σχηματίσει τα τρίγωνα χορτοπιτάκια μας.
Συνεχίζουμε έτσι με τις υπόλοιπες λωρίδες και τα υπόλοιπα φύλλα.
Τοποθετούμε τα χορτοπιτάκια σε ταψί στρωμμενο με λαδόκολλα.
Στο βούτυρο που έμεινε προσθέτουμε 100 ml ελαιόλαδο .
Αλείφουμε με το μείγμα βούτυρο ελαιόλαδο τα χορτοπιτάκια μας.
Για να είναι έξτρα τραγανά ψεκάζουμε ελαφρά με νερό και κατόπιν τα βάζουμε στον φούρνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
Απολαμβάνουμε τα πολύ τραγανά κια νόστιμα τρίγωνα χορτοπιτάκια .
0 comments