Σπιτική χορτόπιτα φανταστική !!! | Aspas_recipes

Σπιτική χορτόπιτα φανταστική !!!

xortopita-me-spitiko-fillo

Υπέροχη χορτόπιτα με σπιτικό φύλλο. Τραγανή ,αφράτη και πεντανόστιμη!

Δείτε περισσότερες συνταγές για Σπιτικές πίτες

xortopita-me-spitiko-fillo1

Για την σπιτική χορτόπιτα θα χρειαστούμε :
Υλικά για την ζύμη (για ταψί 40 εκατοστων)

500 γραμμάρια Αλεύρι για πίτες Μάννα

200 ml νερό χλιαρό

100 ml ελαιόλαδο

20 ml (1 σφηνάκι ) ρακή ή ξύδι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Υλικά για την γέμιση

spitikh-xortopita2

Διάφορα χόρτα της επιλογής μας.

spitikh-xortopita3


Οδηγίες

xortopita-me-spitiko-fillo4

Για την ζύμη 

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι ανοίγουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το λάδι και την ρακή. Ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε το νερό. Γίνεται μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

xortopita-me-spitiko-fillo6

Μοιράζουμε την ζύμη μας σε 6 ίσα μπαλάκια.
Ανοίγουμε τα ζυμαράκια μας με λίγο αλευράκι στο μέγεθος ενός πιάτο του γλυκού. Τοποθετώ σε ένα πιάτο ένα ζυμαράκι λαδώνω και από πάνω βάζω άλλο ένα. Έτσι φτιάχνουμε 3 δυάδες από ζυμαράκια.

Παίρνω 2 ζυμαράκια (αυτά που έχουμε το ένα πάνω στο άλλο ) και με τον πλάστη το ανοίγουμε σε φύλλο.

xortopita-me-spitiko-fillo7

Τοποθετούμε το φύλλο μας στο λαδωμένο ταψί μας προσέχοντας να αφήσουμε λίγο παραπάνω ζυμαράκι στις άκρες για να κάνουμε τον κόθρο.

xortopita-me-spitiko-fillo8

Τοποθετούμε την μισή γέμιση .

xortopita-me-spitiko-fillo9

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα 2 φύλλα .

xortopita-me-spitiko-fillo10

Πάνω από την γέμιση στρώνουμε το δεύτερο φύλλο ,τοποθετούμε την υπόλοιπη γέμιση και τελειώνουμε με το τρίτο φύλλο της πίτας μας.

xortopita-me-spitiko-fillo11

Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, αλείφουμε με ελαιόλαδο, ψεκάζουμε με νερό όλη την επιφάνεια της πίτας και την βάζουμε στον φούρνο.

xortopita-me-spitiko-fillo12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35 λεπτά περίπου ανάλογα την δύναμη του φούρνου σας.

xortopita-me-spitiko-fillo13

xortopita-me-spitiko-fillo14


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments