Τούρτα ή τάρτα μιλφέιγ στιγμής αφράτο και πεντανόστιμο με σφολιάτα και έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για μιλφέιγ
Για την τούρτα - τάρτα μιλφέιγ με 3 υλικά θα χρειαστούμε :
Υλικά:
1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια στιγμής Γιώτης
500 ml γάλα πλήρες παγωμένο από το ψυγείο
1 φύλλο σφολιάτα
Άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι 26-28 εκατοστών . Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας , κόβοντας περιμετρικά τα κομμάτια που εξέχουν.
Με ένα πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια του φύλλου και περιμετρικά γύρω γύρω για να μην μας φουσκώσει.
Αλείφουμε ελαφρά το φύλλο με ένα χτυπημένο κρόκο αυγού + γάλα .
Τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα τα κομμάτια σφολιάτας που περίσσεψαν και τα αλείφουμε και αυτά με κρόκο+γάλα .
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-30 λεπτά ,(ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας) μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και τα κομμάτια σφολιάτας.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει πολύ καλά.
Αφαιρούμε την τάρτα από το ταψί και τοποθετούμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
Όταν η τάρτα σφολιάτας είναι πλέον κρύα ετοιμάζουμε την κρέμα.
Σε μπολ βάζουμε το γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.
Με ένα κουτάλι ή με κορνέ ζαχαροπλαστικής αδειάζουμε την κρέμα πάνω στην κρύα σφολιάτα.
.webp)
Τρίβουμε σε τρίμματα τα κομμάτια σφολιάτας που ψήσαμε και τα βάζουμε πάνω από την κρέμα.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε .
Tips
Το φύλλο σφολιάτας μπορούμε να το ψήσουμε και την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσουμε τραγανό σε θερμοκρασία δωματίου.(στο ψυγείο η σφολιάτα τραβάει υγρασία και χάνει την τραγανότητα της ).
Η σφολιάτα με την υγρασία μαλακώνει , οπότε για να έχουμε ένα λαχταριστό τραγανό και απολαυστικό μέχρι τελευταίας μπουκιάς μιλφέιγ σερβίρουμε την τούρτα μιλφέιγ την μέρα που την φτιάξαμε. Κατόπιν διατηρούμε το μιλφέιγ στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα είναι εξίσου λαχταριστό το μιλφέιγ , αλλά όχι πολύ τραγανό το φύλλο του.
.webp)
0 comments