Αφράτα μπριός με σπανάκι και φέτα!

Ιδανική συνταγή για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και οόχι μόνο! Για πρωινό είτε για απογευματινό , για όλες τις ώρες αυτά τα πεντανόστιμα και πολύ αφράτα μπριοσάκια θα σας ξετρελάνουν!

•  500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• Αυγό 1 τμχ.
• Ελαιόλαδο 70 γρ.
• Μαγιά 1 κύβο νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή
• Γάλα 250 γρ. χλιαρό
• Αλάτι 10 γρ.
• Ζάχαρη 30 γρ.
• Σουσάμι

Για την γέμιση

•  Σπανάκι ,κρεμμύδι ,φέτα (εδώ γιαχνερά)
  

Για το άλειμμα

• σουσάμι 
• κρόκο + γάλα  
  

• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα την ζάχαρη την μαγιά και 50 γρμ. αλεύρι και αφήνω για 20 λεπτά.
• Προσθέτω στο μείγμα της μαγιάς το ελαιόλαδο ,το αυγό, το αλάτι ,και το αλεύρι, ώστε να έχω μια μαλακιά και αφράτη ζύμη. 
• Αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει .

Ετοιμάζουμε την γέμιση 

• Ζεματάμε  το σπανάκι(χόρτα)  και σε ένα τηγάνι το αχνίζω με το κρεμμύδι και αφήνω να φύγουν τα υγρά του. Αν θέλω προσθέτω και φέτα .
• Ανοίγω ένα κομμάτι ζύμης με τον πλάστη ,κόβω κύκλους με το καπάκι από το multi γεμίζω και κλείνω καλά .
• Αφήνω πάλι σκεπασμένα να φουσκώσουν ,αλείφω με αυγό και γάλα ,πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς  μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα ,περίπου 15 λεπτά.

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!