Ιδανική συνταγή για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και οόχι μόνο! Για πρωινό είτε για απογευματινό , για όλες τις ώρες αυτά τα πεντανόστιμα και πολύ αφράτα μπριοσάκια θα σας ξετρελάνουν!
Υλικά- 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αυγό 1 τμχ.
- Ελαιόλαδο 70 γρ.
- Μαγιά 1 κύβο νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή
- Γάλα 250 γρ. χλιαρό
- Αλάτι 10 γρ.
- Ζάχαρη 30 γρ.
- Σουσάμι
Για την γέμιση
- Σπανάκι ,κρεμμύδι ,φέτα (εδώ γιαχνερά)
Για το άλειμμα
Οδηγίες
Για την ζύμη - Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα την ζάχαρη την μαγιά και 50 γρμ. αλεύρι και αφήνω για 20 λεπτά.
- Προσθέτω στο μείγμα της μαγιάς το ελαιόλαδο ,το αυγό, το αλάτι ,και το αλεύρι, ώστε να έχω μια μαλακιά και αφράτη ζύμη.
- Αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει .
Ετοιμάζουμε την γέμιση
- Ζεματάμε το σπανάκι(χόρτα) και σε ένα τηγάνι το αχνίζω με το κρεμμύδι και αφήνω να φύγουν τα υγρά του. Αν θέλω προσθέτω και φέτα .
- Ανοίγω ένα κομμάτι ζύμης με τον πλάστη ,κόβω κύκλους με το καπάκι από το multi γεμίζω και κλείνω καλά .
- Αφήνω πάλι σκεπασμένα να φουσκώσουν ,αλείφω με αυγό και γάλα ,πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα ,περίπου 15 λεπτά.
Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Για τα κρουασανάκιa με κρέμα θα χρειαστούμε :
Για την κρέμα:
300 γραμμάρια γάλα
1 πρέζα αλάτι
50 γραμμάρια ζάχαρη
1 βανίλια
25 γραμμάρια κορν φλαουρ
Για τη ζύμη:
250 γραμμάρια γάλα
12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
500 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 κρόκος αυγού
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
80 γραμμάρια λάδι
Ακόμα
1 κρόκο αυγού για επάλειψη
αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη
οδηγίες
Ξεκινάμε την συνταγή μας κάνοντας την κρέμα πρώτα αφήνοντας την στην άκρη να κρυώνει .
Ανακατεύουμε το γάλα, τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την πρέζα αλάτι και το λάδι.
Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο . (ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία του δωματίου).
Τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και χωρίζουμε σε 8 κομμάτια ζύμης.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο. Βάζουμε πάνω 1 καλή κουταλιά κρέμα.
Τυλίγουμε τα ζυμαράκια μας σε ρολά και αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι για 1 ώρα..
Αλείφουμε με κρόκο αυγού ανακατεμένο με μερικές σταγόνες νερού.
Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά (πάντα ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας).
Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Νόστιμο απογευματινό ή πρωινό σνακ γεμιστό με κρέμα και σταφίδες!
Υλικά για τη ζύμη:
450 γραμμάρια αλεύρι
200 ml γάλα (χλιαρό)
80 γραμμάρια ζάχαρης
50 γραμμάρια μαργαρίνη (λιωμένη)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 αυγό
1 βανίλια
πρέζα αλάτι
για τη γέμιση:
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
Σταφίδες
Ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
για την επικάλυψη
ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
Βάζουμε σε ένα μπολ 100 ml χλιαρό γάλα την μαγιά και μια πρέζα ζάχαρη. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια, τη μαργαρίνη, τα αυγά, το υπόλοιπο γάλα, το αλάτι πρέζα και το αλεύρι . Ζυμώνουμε.
Καλύπτουμε με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.
Φτιάχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε με τις σταφίδες και το ξύσμα
Αφήνουμε να
κρυώσει.
Ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνειά σε ένα ορθογώνιο φύλλο .
Τοποθετούμε την γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό .
Κόβουμε σε φέτες πάχους 2 εκατοστών.
Σε
ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε τα σαλιγκάρια δίπλα-δίπλα (όχι
σφιχτά) και ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180
βαθμούς.
Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
.webp)
