Για αυτά τα πεντανόστιμα γεμιστά θα χρειαστούμε :
Υλικά για 26 γεμιστά
πιπεριές
ντομάτες
750 γρ ρύζι
2-3 κρεμμυδάκια ξερά
μισό ματσάκι δυόσμο
μισό ματσάκι άνηθο
(μελιτζάνες κολοκυθάκια πατάτες)προαιρετικά
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες
Πλένουμε πολύ καλά τα πιπέρια και τα καθαρίζουμε από τα σπόρια τους μέσα.
Κόβουμε τις ντομάτες και με ένα κουτάλι τις αδειάζουμε από μέσα .
Στο multi ψιλοκόβουμε την ψίχα της ντομάτας και τα κρεμμυδάκια.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ρύζι την ψιλοκομμένα ντομάτα -κρεμμυδάκι ρίχνουμε το λαδάκι αλάτι ,πιπέρι ,δυόσμο, άνηθο και ανακατεύουμε. Βάζουμε 1-2 κουταλιές από το μείγμα μας στα γεμιστά μας .
Περιχύνουμε από πάνω με λίγο λαδάκι αλάτι και φρυγανιά τριμμένη .Ρίχνουμε λίγο νεράκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 180-200 αέρα για 1 ώρα περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθεί το ρυζάκι μας!
Καλή σας επιτυχία !!!
.webp)
0 comments