Μαγειρίτσα με μανιτάρια (vegan συνταγή -Νηστίσιμη)
Για όσους δεν τρώτε την κλασική μαγειρίτσα, αυτή η vegan μαγειρίτσα με μανιτάρια θα σας ξετρελάνει!
Δείτε ακόμα Μανιταρόσουπα / Κρεμώδης Μανιταρόσουπα / Μανιτάρια στην λαδόκολλα
Μερίδες: 4
Για την συνταγή Μαγειρίτσα με μανιτάρια θα χρειαστούμε :
Υλικά Συνταγής
500 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια ρύζι γλασέ
2 κουταλιές σούπας ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
το χυμό από 1- 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Προσθέτουμε το μαρούλι, και τα μυρωδικά, και 3 φλιτζάνια νερό.
Αφήνουμε να βράσουν για 15΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί.
Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει στο χυμό των λεμονιών. Ανακατεύουμε καλά τη μανιταρόσουπα μέχρι να ασπρίσει και σερβίρουμε.
Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια, είναι ιδανική για τα παιδιά, για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή απλά για όσους δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα.
Μαγειρίτσα με μανιτάρια (vegan συνταγή )
με μανιταρια
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
τα σαρακοστιανά
φρικασε με μανιτάρια
.webp)
0 comments