Πέμπτη, 24 Ιουλίου 2014

Πως να κάνουμε την ομελέτα μας ρολό!


 Είναι ρολό! Αλλά είναι  ρολό με αυγά! Ειναι ομελέτα ρολό ! Είναι τόσο απλό μα τόσο έξυπνο και εντυπωσιακό! Είναι ότι πρέπει για το κυριακάτικο πρωινό σας!


Υλικά
8 Αυγά
1 φλιτζάνι Γάλα
1/3 φλιτζάνι Αλεύρι
1 μικρή  ντομάτα ψιλοκομμένη
4 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν  ψιλοκομμένο
1 1/2 φλιτζάνι Μοτσαρέλα Τυρί

Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Πρώτα χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι πρώτα και προσθέτοντας το γάλα αργότερα,για να  δώσουμε στην ομελέτα μια πιο λεία υφή. 


Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών σε ένα ταψί (12x16) στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε τα  αυγά με το ζαμπόν την ντομάτα και 1/2 φλιτζάνι τυρί. Ψήστε σε 180 C  για περίπου 14 λεπτά , ή μέχρι τα άκρα να πάρουν χρώμα.
Ρίξτε στην  ομελέτα το υπόλοιπο τυρί. ψήστε  για  2 λεπτά ακόμα ή μέχρι το τυρί να λιώσει.
Τυλίξτε την ομελέτα αμέσως, ξεκινώντας από μια άκρη  και αφαιρόντας το  χαρτί. 
Τοποθετήστε τα σε πιατέλα κομμένα σε φέτες.
Σερβίρετε αμέσως, και έτσι όπως είναι λιωμένο το τυρί δεν έχετε αλήθεια δοκιμάσει κάτι  καλύτερο.
Μπορείτε να προσθέσετε ότι  θέλετε σε αυτή την ομελέτα, όπως διάφορα είδη λαχανικών, λουκάνικα και τυριά.

πηγή και φώτο από εδώ momsdish.

Καλή Επιτυχία!

Τρίτη, 22 Ιουλίου 2014

Τηγανιτές ή φουρνιστές γεμιστές φουσκίτσες !


Είναι πιτάκια γεμιστά τηγανητά ή φούρνου με γέμιση πίτσας ή ότι εσείς επιθυμείτε! Είναι ιδανικά για παιδικό πάρτυ γενεθλιών αλλά  και για κάθε μέρα!


Εύκολες τηγανιτές ή φουρνιστές γεμιστές φουσκίτσες για πάρτυ!

Υλικά
Ζύμη για πίτα- συνταγή που ακολουθεί
5 ντομάτες σε λεπτές φέτες.
1κ.σ μυρωδικά  (δεντρολίβανο, ρίγανη, βασιλικό)
Τυρί κρέμα
παρμεζάνα
μοτσαρέλα
αλάτι και πιπέρι.


Ανακατέψτε τα μυρωδικά  και τα τυριά μαζί
.


Οδηγίες:
Ανοίγουμε ένα φύλλο.  Κόψτε φέτες ντομάτας . Τοποθετήστε μια κουταλιά  τυρί κρέμα, και άλλα τυριά στην κορυφή της τομάτας. Αλατοποιπερώνουμε και  πασπαλίζουμε  τυρί πάνω από την  ντομάτα. Ήπια τοποθετήστε πάνω στις ντομάτες και το δευτερο φύλλο .

Σφραγίστε με  ένα ποτήρι . Βεβαιωθείτε ότι κάθε πιτάκι έχει σφραγιστεί καλά.
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό αυγό καλά χτυπημένοκσι αλείψτε. 
Τηγανίστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σερβίρετε!
Θα μπορούσατε επίσης να ψήνουμε στους180 *C μέχρι να ροδίσουν.



Φύλλο ζύμης για τηγάνι

Υλικά

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις +λίγο παραπάνω
1 κ.σ  μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ αλάτι
1 κ.σ λάδι
¾ κούπας ζεστό νερό

 λάδι για τηγάνισμα


Οδηγίες
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το λάδι και το νερό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
Ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια σας για ένα λεπτό  έως ότου η ζύμη γίνει ελαστική.
Εάν η ζύμη είναι ακόμα απίστευτα κολλώδες, προσθέστε  λίγο περισσότερο αλεύρι.
Κάντε το ζυμάρι  μπάλα και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη. Καταψύξτε για μία ώρα.
Χωρίστε σε 12 περίπου ίσες μπάλες της ζύμης. Ισιώστε με τα χέρια σας και άνοιξτε σε φύλλο  σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.  Ανοίγουμε  τα μπαλάκια σε κύκλους  Όσο  λεπτότερο είναι, τόσο καλύτερα θα φουσκώσει  στο λάδι.  Ζεσταίνουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι ρίχνοντας μία πίτα κάθε φορά, περιμένοντας να φουσκώσουν και να ροδίσουν  περίπου 1 λεπτό ή και λιγότερο ανά πλευρά.
Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας



πηγή και φώτο από εδώ bestyummyrecipes.com



Καλή Επιτυχία!


Κυριακή, 20 Ιουλίου 2014

Πως να κάνουμε κρουασάν στεφάνι !

  Είναι εύκολο! Είναι γρήγορο!  Είναι εντυπωσιακό!  Είναι πολύ-πολύ νόστιμο! Είναι με απλά και λίγα υλικά! Είναι συνταγή για κάθε μέρα ή ακόμα και για τραπέζι!

Υλικά
4 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση σταυρωτά
 1/3 φλυτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας γάλα
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Αλάτι και πιπέρι, αν είναι επιθυμητό
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
1 μικρη συσκευασια  Pillsbury για κρουασάν
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί


Οδηγίες
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 185 ° c. Σε ένα ταψί τιποθετείστε μια λαδόκολλα. Σε ένα  τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί,
αλλά να μην γίνει  τραγανό, γυρίζοντας μία φορά. Βάλυε το  μπέικον στην άκρη,και  στραγγίξτε καλά αλλά κρατήστε   2 κουταλάκια του γλυκού λάδι μπέικον από το τηγάνι.

Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε το 1/3 φλιτζάνι γάλα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι με ένα πιρούνι , χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ανακατέψτε το πιπέρι.
Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι. Ανακατέψτε 1 - φόρες.

Ξετυλίξτε την ζύμη  και διαχωρίστε  σε 8 τρίγωνα. Τοποθετήστε τα  τρίγωνα με την μικρότερη πλευρά  προς το κέντρο, δίνοντας  σχήμα αστεριού

Τοποθετήστε μπέικον σε καθένα από τα τρίγωνα.Ρίξτε  το 1/3 φλιτζάνι του τυριού
 πάνω στο ευρύτερο μέρος της ζύμης.
Μετακινήστε με το κουτάλι τα αυγά πάνω από το τυρί. Πασπαλίζουμε με το 1/3 φλιτζάνι τυρί.
Τραβήξτε τα σημεία των τριγώνων πέρα από τα αυγά και το τυρί, και περάστε από πάνω και  κάτω από τη ζύμη για να σχηματίσουμε έναν  δακτύλιο
Αλείψτε προσεκτικά τη ζύμη με το υπόλοιπο 1 κουταλιά γάλα και πασπαλίστε  
με το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι τυρί.

Ψήστε 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει βαθιά. Κρυώστε για 2 λεπτά. Με σπάτουλα, χαλαρώστε προσεκτικά το στεφάνι από την λαδόκολλα και σύρετε πάνω στην πιατέλα.

πηγή και φώτο από εδώ .pillsbury.com

Καλή Επιτυχία!


Παρασκευή, 18 Ιουλίου 2014

Πατατόπιτα νόστιμη!


 Πατατόπιτα
Υλικά

Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Άπαχο γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό - 1 τεμ.
Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Ξηρή μαγιά - 3 κουταλάκια του γλυκού
Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Πατάτες - 3 τεμ.
Τυρί - 100 γρ
Φρέσκα μυρωδικά - προαιρετικά άνηθος,δυόσμος


Οδηγίες
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με την ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τους κρόκους αυγών,και το λάδι .Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια πλούσια μαλακή ζύμη .
Βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ ανακατεύοντας και τα μυρωδικά μας.
Τρίβουμε το τυρί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια: δύο κομμάτια μεγάλα  και δύο μικρότερα κομμάτια .
Διαμορφώστε τη ζύμη για το κάτω μέρος του κέικ με τα χέρια σας ή τον πλάστη.
Βάζουμε  τη ζύμη στη φόρμα ή στο ταψί .Βάλτε τη γέμιση, καλύψτε  με ένα λεπτό στρώμα ζύμης
Μετά το φούσκωμα για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, ψήνουν πίτες στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Λαδώνουμε με βούτυρο. Καλή σας όρεξη! 
πηγή και φώτο από εδώ pojrem.


Καλή Επιτυχία!


Τετάρτη, 16 Ιουλίου 2014

Πίτσα σε χωνάκια-ιδανικά για πάρτυ!


 Είναι σαν γύρος στην εμφάνιση αλλα τελικά πρόκειται για γεύση και ζύμη πίτσας!
Ιδανική συνταγή για παιδικό  πάρτυ ή απλά για να προσφέρεται την πίτσα σε διαφορετική εκδοχή!

Υλικά
1 κονσέρβα 400 γρ  Pillsbury ® ψυγείου για  κλασική πίτσα
24 μαγειρεμένα μίνι κεφτεδάκια, κομμένα στη μέση
1 βάζο 400 γρ  σάλτσα πίτσας
1 πακέτο φέτες  πεπερόνι ή ότι αλλαντικό θέλετε
¾ φλιτζανιού ψιλοκομμένη κίτρινη ή πράσινη πιπεριά
¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί για πίτσα

Οδηγίες
Τοποθετείστε το ράφι φούρνου στη χαμηλότερη θέση. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμους
Τυλίξτε 12  κωνικά κύπελλα με αλουμινόχαρτο..
Ξετυλίξτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας πλάστη, κόψτε την ζύμη ρολό σε  σε 12  τετράγωνα κομμάτια . Τυλίξτε 1 τετραγωνική  ζύμη γύρω από κάθε κύπελλο. Πατήστε για να σφραγίσουν τα άκρα.  Κόψτε κάθε περίσσεια ζύμη στο κάτω μέρος .

Τοποθετήστε τα σε μεγάλο φύλλο μπισκότων, με ανοικτά τα άκρα προς τα κάτω. Ψήνουμε στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Όταν κρύώσουν λίγο , αφαιρέστε τα από τους κώνους-καλούπια.   Τοποθετείστε  ½ κεφτέδάκι  στο κάτω μέρος κάθε κώνου. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ¾ φλιτζάνι σάλτσα πίτσας, το πεπερόνι, πιπεριά και τους υπόλοιπους μισούς κεφτέδες.

Βάλτε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων  στο δυνατο για  2 έως 4 λεπτά ή μέχρι να κάψει.
Με ένα κουτάλι βάλτε  από το μείγμα σε κάθε ψημένο κώνο. Στο τέλος  κάθε κώνου βάζουμε  περίπου 1 κουταλιά της σούπας τυρί.  Σερβίρετε ζεστό με την υπόλοιπη σάλτσα πίτσας.
Αν δεν θέλετε να αγοράσετε κουπ -πατ  για τα κωνικά αυτά  κύπελλα μπορείτε  να φτιάξετε τα δικά σας

Για τα χωνάκια
Από ένα λιγο σκληρό χαρτί κόψτε κύκλους και πιάνοντας τις άκρες φτιάξτε χωνάκια.
Τύλιξτε τα χωνάκια καλά με αλουμινόχαρτο και τοποθετείστε εκει πάνω την ζυμη.
Η αγοράστε βάφλες-χωνάκια παγωτού και καλυψτε τα χωνάκια παγωτού με αλουνινόχαρτο,τοποθετείστε την ζύμη και ακολουθείστε την διαδικασία όπως περιγράφεται πιο πάνω.

πηγή και φώτο από εδω Pillsbury.com
και από εδώ .mystickitchen

Καλή Επιτυχία!

Δευτέρα, 14 Ιουλίου 2014

Οι πιο νόστιμοι Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα άνηθου!


Είναι κεφτεδάκια! Είναι με κολοκυθάκια! Είναι πεντανόστιμα, Γίνονται σε χρόνο dt   !
Είναι αφράτοι! Είναι καλοκαιρινή συνταγή άκρως εξαιρετική!

Κολοκυθοκεφτεδες με σάλτσα άνηθου

Υλικά
2 φλιτζάνια Κολοκυθάκια τριμμένα, και στραγγισμένα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
2 αυγά
1/4 φλιτζάνι άνηθος
1 κ΄γ μπείκιν
1/4 φλιτζάνι Τριμμένη φέτα
 Σκόρδο Αλάτι
3 κ.σ λάδι

Για την σάλτσα
1/2 φλιτζάνι Γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ άνηθο
Αλάτι


Οδηγίες
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί!  Βάλτε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι να κάψει και
ρίξτε κουταλιά -κουταλιά το μείγμα , τηγανίστε και από τις 2 πλευρές!

Για την σάλτσα!
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε!