Αφράτα πεντανόστιμα γεμιστά ψωμάκια με τυριά και αλλαντικά ! Διατηρούνται αφράτα για μέρες. κατάλληλα για το σχολείο για σνακ ή κολατσιό των παιδιών.
Υλικά
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
250 ml γάλα χλιαρό
1/2 ποτήρι νερό (100 ml) χλιαρό
1/2 κ. γ αλάτι
1 ασπράδι αυγού χτυπημένο (τον κρόκο τον κρατάμε για το άλειμμα)
1/2 φακελάκι μπέικιν
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την γέμιση
1 κουτάκι τυρί κρέμα (philadelphia)
Λουκανικάκια κοκτέιλ
γαλόπουλα ψιλοκομμένη
Οδηγίες
Για την γέμιση
Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τα λουκανικάκια κομμένα σε ,μικρά κυβάκια ή φετούλες
Σημείωση
Μπορείτε να βάλετε όποια γέμιση σας αρέσει όπως φέτα ή τυρι +αλλαντικά ή σαλαμάκι ή ελίτσες .
Για την ζύμη
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό και το γάλα μαζί με την μαγιά. Προθέτω το ασπράδι αυγού το αλάτι, το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν σταδιακά μέχρι να έχουμε μια πολύ αφράτη ελαστική ζύμη . Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 με 1.30 ώρα περίπου .
Ζυμώνουμε ελαφρά να φύγει ο αέρας από την ζύμη μας και πλάθουμε σε μια μπάλα. Χωρίζουμε σε 12-14 κομμάτια .
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μακρόστενο φύλλο. Τοποθετούμε την γέμιση της επιλογής μας και κλείνουμε (δες φώτο).
Στην έξω πλευρά βάζουμε το αλλαντικό μας ή το λουκάνικο ή τίποτα και κλείνουμε.
Αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ωρίτσα. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε 180 βαθμούς αντιστάσεις για 30-40 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Καλή σας απόλαυση!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Υπέροχες τυρομπουκίτσες με έξτρα τσαχπινιά τυλιγμένα σε ηλιόσπορους! Δοκιμάστε τα
Υλικά
- 1 κούπα γάλα
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 1 μπείκιν
- 2 κούπες διάφορα τυριά ότι έχετε
- 1 φακελάκι ηλιόσπορους
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τέλος σταδιακά βάζουμε το αλεύρι.
Αλεύρι όσο πάρει για να γίνονται μπαλάκια. Τα περνάμε από τους ηλιόσπορους.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα .
Ευχαριστούμε για την συνταγή φώτο και εκτέλεση την Ευγενία Ράπτη
Προτιμάει
κανείς να το κοιτάει παρά να το φάει δεν συμφωνείτε? Έργο τέχνης το
τυρόψωμο της Άννας! Εντυπωσιακό με εξαιρετική παρουσίαση!
Υλικά
2 αυγά τον 1 κρόκο τον κρατάμε για άλειμμα
3 κ.σ. λάδι
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. γιαούρτι
400 ml νερού
1 κ.σ ζάχαρη
1 κύβος μαγιάς ή 2 φακελάκια ξηρή
1 κιλό αλεύρι ( περίπου)
Για να πασπαλίσουμε από πάνω
1 κρόκος αυγού
1 κουταλιά της σούπας. λάδι
1 κουταλιά της σούπας. γάλα
Οδηγίες
Πρώτα, διαλύστε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε 250 ml ( από το σύνολο 400 ml ) χλιαρού νερού. Προσθέστε 6-7 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
ανακατεύουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά.
Σε ένα
βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το αλάτι, το γιαούρτι και το
υπόλοιπο χλιαρό νερό ( 150 μλ) .
Προσθέτουμε το μίγμα με τη μαγιά και
ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο
μείγμα.
Ζυμώστε μια μαλακή, ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και
αφήστε τη να φουσκώσει για 1 ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο περίπου ίσα μέρη.
Το πιο μικρό κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο ελαφρώς μικρότερο από τη
διάμετρο του ταψιού - 35 cm. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο χαρτί
ψησίματος. ( εγώ έβαλα βούτυρο).
Παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι
ζύμης. Ανοίγουμε με τον ίδιο τρόπο, κάνοντας το φλοιό ελαφρώς
μεγαλύτερο από το πρώτο. Βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση του, θα
χρησιμεύσει ως οδηγός για τα σκισίματα . Δείτε της Φωτογραφίες βήμα βήμα.
Μόλις τελειώσουμε με όλες τις πλεξούδες, απλώστε το δεύτερο φύλλο πάνω
από το πρώτο. Σπρώχνουμε τα άκρα του δεύτερου φλοιού κάτω από το
πρώτο. Με ένα ποτήρι κόψτε τη μέση από τα δύο φύλλα και κάντε τα
σχέδια. Το τριαντάφυλλο και τα φύλλα.
Εγώ πάνω στο πρώτο φύλλο έβαλα τυρί φέτα με αυγό.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και
αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 30 με 40 λεπτά.
Αφού ψηθεί, πασπαλίστε με κρύο νερό και σκεπάστε .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Εντυπωσιακά τυροπιτάκια σχηματισμένα αλλιώς. Εύκολα να γίνουν με μια πολύ αφράτη ζύμη.
Υλικά
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 ποτήρι γιαούρτι
1/2 ποτήρι λάδι
1 αυγό (το ασπράδι αυγού για τη ζύμη, ο κρόκος αυγού για το άλειμμα)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Περίπου 7 ποτήρια αλεύρι
Για την γέμιση
τυρί φέτα (τριμμένη)
Ακόμα
Σουσάμι
Οδηγίες
Πρώτα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη ένα προς ένα και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
Τοποθετήστε μια μεμβράνη και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα.
Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμάτια ζύμης όσο ένα μανταρίνι και ανοίγουμε σε φύλλο μακρόστενο.
Από τη μία πλευρά προσθέτουμε το τυρί. Τυλίγουμε μέχρι την μέση . Στο άλλο μισό κάνουμε μια σχισμή στη μέση.
Στη συνέχεια, κάνουμε δύο κοψίματα και στις δύο πλευρές. Θα πρέπει τώρα να έχετε 6 λωρίδες. Κάθε 3 λωρίδες πλέκουμε σε πλεξούδες. Τυλίγουμε.
Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα . Ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού και 1 κουταλιά της σούπας γάλα και αλείφουμε από πάνω.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι Ψήστε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
