Κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο πεντανόστιμη !!!

kotosoupa-xoris-augolemono

Μια πεντανόστιμη χυλωμένη κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο ,μόνο με λεμονάκι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες  ! Ιδανική συνταγή και για παιδιά αφού περιέχει καροτάκι και πατατούλα.

Δείτε ακόμα    Κοτόσουπα με φιδέ   / Κοτόσουπα με αυγολέμονο 

Υλικά για 4 άτομα

1/2 κοτόπουλο χωριάτικο βρασμένο  ή 4 μπουτάκια

1-2 καροτάκια σε φέτες

1 -2 πατάτες μικρές σε κυβάκια

1 φλιτζανάκι του ελληνικού ρύζι καρολίνα

λεμόνι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

kotosoupa-xoris-augolemono1

Οδηγίες

Βράζουμε το κοτοπουλάκι μας με την πέτσα του. 

Σουρώνουμε τον ζωμό και αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο.

Κόβουμε το κοτοπουλάκι μας σε μικρά κομμάτια .

Σε μια μεσαία κατσαρόλα 18 εκατοστών βάζουμε τον ζωμό (που σουρώσαμε  πριν) να καλύπτει  τα 3/4 της κατσαρόλας και σε δυνατή φωτιά βράζουμε  μέχρι να κοχλάσει.

Αν ο ζωμός μας δεν είναι αρκετός συμπληρώνουμε με νερό.

Αν δεν βάλουμε χωριάτική κότα που έχει μπόλικο λίπος τότε προσθέτουμε στον ζωμό και 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο -ότι σας αρέσει. 

kotosoupa-xoris-augolemono2

Προσθέτουμε το καροτάκι μας και την πατατούλα μας κομμένα σε κυβάκια και φετούλες.

Χαμηλώνουμε την εστία στο 7 και 10 λεπτά αργότερα ρίχνουμε το ρυζάκι μας.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο επιθυμούμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά.

Κλείνουμε την φωτιά και προσθέτουμε στην σούπα μας τα κομμάτια κοτόπουλο.

Προσθέτουμε τον χυμό 1/2 ή 1 λεμονιού (όσο ξινό το θέλετε ) και αφήνουμε την σούπα μας για 10 λεπτά ακόμη να τραβήξει το ρυζάκι .

kotosoupa-xoris-augolemono3

Σερβίρουμε σε πιάτα και απολαμβάνουμε παρέα με φρέσκο χωριάτικο ψωμάκι και φέτα αν μας αρέσει .

Καλή επιτυχία !!!!

kotosoupa-xoris-augolemono4


Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες.

0 comments