Κοτόσουπα της Χρύσας με αυγολέμονο!

kotosoypa-ths-xrysas

Νόστιμη λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονο  της Χρύσας.

δείτε ακόμα        Γιουβαρλάκια     /    Λαχανόρυζο  φανταστικό

Υλικά

1 στήθος και τα φτερά από το κοτόπουλο 

1 φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα

Αλάτι, πιπέρι 

Ελαιόλαδο 

Για το αυγολέμονο 

2 αυγά 

1 λεμόνι το χυμό

Ζουμάκι από την σούπα 

kotosoypa

Οδηγίες

Βράζουμε το στήθος και τα φτερά περίπου μια ώρα. Μόλις γίνουν βγάζουμε το κρεατάκι στην άκρη να κρυώσει και ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τα κρεατάκια μας ξανά στο νερό που τα βράσαμε μαζί με το ρύζι , λάδι, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι μας. Αποσύρουμε από τη φωτιά. 

Μόλις είναι έτοιμο βγάζουμε  τρεις κουτάλες ζουμάκι σε μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το χυμό λεμονιού και σιγά-σιγά προσθέτουμε το ζουμάκι.  Προσθέτουμε το μίγμα μας στην σούπα και ανακατεύουμε γρήγορα να μην κόψει το αυγό. 

Και η σούπα μας είναι έτοιμη!!!

Καλή όρεξη!!!!

Συνταγή της  Χρύσας Μελλίδου

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments