Κέικ γεμιστό με καραμέλα ή Dulce de leche !

Αυτό το κέικ τα έχει όλα! Είναι αφράτο, φουσκωτό και πολύ μαλακό! Απογειώνουμε την γεύση σου με την προσθήκη καραμέλας . Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν την καραμέλα .

 Δείτε ακόμα Συνταγές με καραμελωμένο ζαχαρούχο 

Για αυτό το κέικ γεμιστό με καραμέλα ή αλλιώς  Dulce de leche θα χρειαστούμε :

Υλικά:

250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 

400 γρ. ζάχαρη

400 γρ. φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )

4 αυγά

2-3 βανίλιες

300 γρ. γιαούρτι

160  γρ. τρούφα σοκολάτας

1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Οδηγίες

 Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. 

Προσθέτουμε το γιαούρτι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα.

Προσθέτουμε τις βανίλιες και τέλος σιγά -σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο .

 

Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο αλευράκι και ρίχνουμε μέσα την τρούφα. Ανακατεύουμε να πάει το αλεύρι παντού.

 

Προσθέτουμε την τρούφα στη ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Βουτυροαλευρώνουμε μια φόρμα μεγάλη του κέικ.

Ρίχνουμε τα 3/4 της ζύμης στην φόρμα.

Πιάνουμε κουταλιές από το καραμελωμένο ζαχαρούχο και βάζουμε πάνω στο κέικ μας .

Καλύπτουμε με το υπόλοιπο 1/4 της ζύμης .

Χτυπάμε την φόρμα μας στον πάγκο της κουζίνας μας δυνατά 2-3  φορές για να φύγει ο αέρας που έχει η ζύμη μέσα και για να φουσκώσει ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας. 

 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!