Για να φουσκώσει ομοιόμορφα το κέικ.
Κάθε φορά που φτιάχνουμε ένα κέικ σε μακρόστενη φόρμα καλό είναι να κάνουμε την παρακάτω τεχνική:
1 ) Με μια σπάτουλα στρώνουμε-ισιώνουμε καλά την επιφάνεια του κέικ.
2 ) Χτυπάμε την φόρμα με το μείγμα του κέικ πάνω στον πάγκο δυνατά 2-3 φορές για να φύγει ο αέρας .
3 ) Παίρνουμε ένα μαχαίρι το βουτάμε σε λάδι ή λιωμένο βούτυρο και έπειτα το περνάμε κατά μήκος του κέικ, τραβώντας μια γραμμή στο κέντρο του. (σαν να το κόβουμε στην μέση ).
Από αυτό το σημείο θα διαφεύγει ο αέρας στο ψήσιμο και θα δούμε ότι το κέικ θα φουσκώσει ανομοιόμορφα.
Καλή επιτυχία!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
.webp)
 Μ...){kind=link}
0 comments