Γεμιστά αυγά που έμειναν από το Πάσχα!

Ένα πολύ εύκολο ορεκτικό. Μια ωραία ιδέα για το τραπέζι της παρέας. Το σερβίρουμε σαν μεζέ ή σαν ορεκτικό δίπλα σε μια πλούσια πράσινη σαλάτα και ένα πιάτο αλλαντικά .

Δείτε ακόμα  Σαλάτες - ορεκτικά 

Υλικά για 10-12 κομμάτια

5-6 αυγά

2 κουταλιές σούπα μαγιονέζα

2 κουταλιές σούπας γιαούρτι

1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

1 μικρό κρεμμυδάκι φρέσκο 

3-4 κλωναράκια μαϊντανό + μερικά για το στόλισμα

3 κρόκοι αυγών για γαρνίρισμα

1/2 κουταλιά σούπας κάπαρη (προαιρετικά)

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στην μέση. 

Αδειάζουμε τους κρόκους με ένα κουτάλι και τους βάζουμε στο μπλέντερ (multi ) μαζί με την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το γιαούρτι ,το κρεμμυδάκι ,την κάπαρη αν βάλουμε και τα κλωναράκια μαϊντανού.

Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα αυτοσχέδιο κορνέ από λαδόκολλα και γεμίζουμε τα άδεια αυγά.

Θρυμματίζουμε τους 3 κρόκους και γαρνίρουμε τα γεμισμένα αυγά.

Διακοσμούμε με ένα ,δύο φυλλαράκια μαϊντανού.

Καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

 για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!