Υπέροχο γλυκό κουταλιού σταφύλι στον φούρνο απλά και ξεκούραστα! Απίθανη γεύση , μοναδικό χρώμα , θεϊκό άρωμα!
Υλικά
- 2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα
- 1 κιλό ζάχαρη
- 3-4 φύλλα αρμπαρόριζα
- 1 λοβό βανίλια(κλωνάρι φυσικής βανίλιας)
- 4 κ.σ χυμό λεμονιού
Οδηγίες
- Πλένουμε πολύ καλά το σταφύλι .Τοποθετούμε σε ένα ταψί ρίχνοντας την ζάχαρη την αρμπαρόριζα και την φυσική βανίλια.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα βρεγμένη. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αντιστάσεις στους 200 βαθμούς ή αέρα 180 βαθμούς για 2 ώρες περίπου .
- Ανακατεύουμε κατά διαστήματα σε αυτή την χρονική περίοδο ψησίματος 1-2 φορές.
- 10 λεπτά πριν να κλείσουμε τον φούρνο ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε . Ξαναβάζουμε πίσω στον φούρνο .
- Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος. Ποτέ μην βάλετε νερό στο ταψί.
- Το φρούτο και τα υγρά του είναι αρκετά για να ψηθεί σωστά η μαρμελάδα στο φούρνο.
- Μόλις βγάλουμε το γλυκό μας θα δούμε ότι είναι λίγο αραιό. Δεν πειράζει . Όσο κρυώνει σφίγγει.
- Όπως είναι καυτό, το μοιράζουμε σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Θα χρειαστούμε 5 βάζα των 350 γραμμαρίων. Γεμίζουμε μέχρι πάνω και σφραγίζουμε με τα αποστειρωμένα επίσης καπάκια.
- Αναποδογυρίζουμε τα βάζα με το καπάκι να ακουμπάει στον πάγκο και τα αφήνουμε έτσι να αποσυμπιεστούν μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- Τότε, τα φιλάμε σε ντουλάπι σκοτεινό και δροσερό όλο τον χρόνο. Όταν ανοίξουμε ένα βάζο το συντηρούμε στο ψυγείο για πολύ καιρό.
Μυστικό
Καλή επιτυχία!!!!!!
- Για να μην λερώνονται τα βάζα σας πάρτε ένα χάρτινο ποτήρι κόψτε τον πάτο του με ένα ψαλίδι και προσαρμόστε τα στο πάνω μέρος -στόμιο από το βάζο σας! Γεμίστε τα βαζάκια σας τώρα με την κουτάλα! θα δείτε ότι έτσι θα έχετε ολοκάθαρα βάζα!
Καλή επιτυχία!!!!!!
0 comments