Σιροπιαστές φωλιές με σοκολάτα ! | Aspas_recipes

Σιροπιαστές φωλιές με σοκολάτα !


Πεντανόστιμα γλυκάκια σιροπιαστά με φύλλο κρούστας και σοκολάτα . Εύκολα και γρήγορα!

Δείτε περισσότερες Συνταγές με Σιροπιαστά

Δείτε ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΤΟ Β ΙΝΤΕΟ !!


Για τις #Σιροπιαστές #Φωλιές με #Σοκολάτα θα χρειαστούμε :

Υλικά
Για το σιρόπι

    400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

    400 ml  νερό

    φλούδες, από 1 λεμόνι


Για το γλυκό

    450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά

    100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη γκανάς

    200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

    200 γρ. κουβερτούρα
    

Οδηγίες

Για το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις φλούδες από το λεμόνι.
Μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε 5 λεπτά να βράσει και να λιώσει η ζάχαρη.

Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για το γλυκό

Ανοίγουμε τα φυλλα από την συσκευασία.
Κόβουμε τα φύλλα στην μέση .
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Παίρνουμε ένα φύλλο και αλείφουμε  με βούτυρο. Ακουμπάμε στην άκρη της μικρής πλευράς μια βελόνα  40 εκ. ή ένα ξυλάκι και αρχίζουμε να τυλίγουμε σε ρολό αφήνοντας 3-4 εκ. κενό στην άλλη άκρη του φύλλου.

Σουρώνουμε το φύλλο,  σφιχτά αφαιρούμε την βελόν αη το ξυλάκι  και τυλίγουμε το γλυκό ώστε να ακουμπήσουν μεταξύ τους οι δύο άκρες του και το κομμάτι του φύλλου που δεν τυλίξαμε να είναι στο κέντρο.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα.

Μεταφέρουμε τα γλυκά σε βουτυρωμένο ταψί 30x40 εκ. και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και με μια κουτάλα περιχύνουμε απευθείας το κρύο σιρόπι.

Αφήνουμε στην άκρη 3-4 ώρες μέχρι να απορροφηθεί όλο το σιρόπι.


Για τη γκανάς

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.

Σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια.

Αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα για να αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Γεμίζουμε το κέντρο του γλυκού με τη γκανάς, πασπαλίζουμε με φιστίκι τριμμένο και σερβίρουμε.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

0 comments