Απλή αλλα πεντανόστιμη πάστα σοκολάτας σας βγάζει ασπροπρόσωπους σε κάθε καλεσμένο! Και από νοστιμιά? Σοκολατένια κόλαση !!!

Δείτε και πάρτε ιδέες για Πάστες-ατομικά γλυκά

Υλικά

350 γρ θρυμματισμένα μπισκότα

150 γρ  καρύδια, ψιλοκομμένα

250 γρ. βούτυρο

100 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα

Για το γλάσο

400 ml  κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

300 γρ. μαύρη σοκολάτα

Οδηγίες

Λιώνουμε το βούτυρο , προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 100 γρ ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. 

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σοκολάτας πάνω από τα τριμμένα μπισκότα, ρίχνουμε τα καρύδια ανακατεύουμε και τα απλώνουμε  σε ένα στρογγυλό ταψί 24 εκ. 

Πιέζουμε με ένα κουτάλι την επιφάνεια του γλυκού για να γίνει συμπαγές. Βάζουμε στο ψυγείο  για 30 λεπτά.

Γλάσο

Λιώνουμε τη σοκολάτα  σε ζεστή κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε  πάνω από το μείγμα  μπισκότων. 

Αφήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες , στη συνέχεια διακοσμήστε με φράουλες ή σαντιγί και κόψτε το πριν το σερβίρετε.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Αλάδωτη πεντανόστιμη φραουλένια πουτίγκα ιδανική για όλη την περίοδο της Νηστείας και της Σαρακοστής. Αν σας κούρασαν τα  κλασικά καθιερωμένα νηστήσιμα γλυκά τότε αυτή η πολύ εύκολη συνταγή είναι για σας!

Δείτε ακόμα          Χαλβάς με ινδοκάρυδο     /      Χαλβάς στον φούρνο /     Χαλβάς Φαρσάλων 

Οδηγίες

Για την κρέμα φράουλας

 Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον χυμό , την ζάχαρη, και το κορν φλαουρ. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Τοποθετούμε το κατσαρόλι στην φωτιά. 

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πηκτώσει το μείγμα. Αποσύρουμε από την φωτιά.

Για την κρέμα με το γάλα κάνουμε ακριβώς την ίδια διαδικασία.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Η πιο νόστιμη λαγάνα με αλεύρι ολικής που έχω δοκιμάσει αν και δεν είχα ξαναφάει ποτέ! Θα την λατρέψετε και θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά γιατί πολύ απλά θα σας τη ζητάνε!!!

Δείτε ακόμα           Λαγάνα του φούρναρη     /      Λαγάνα της βέφας. 

Σπιτική Λαγάνα ολικής άλεσης η καλυτερότερη όλων

Υλικά

 300 γρ ζυμωτό(κίτρινη συσκευασία)

240 γρ αλεύρι ολικής άλεσης

330 γρ νερό χλιαρό  ή 300 γρ νερό + 1 κουταλιά σούπας ρακή

25 γρ ζάχαρη

15 γρ αλάτι

25 γρ λάδι ή 1 κ. σούπας ταχίνι

25 γρ φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

Σουσάμι για πασπάλισμα

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα 2 αλεύρια μαζί. Σε ένα άλλο μπολ βάζω το χλιαρό νερό ,την μαγιά ,την ζάχαρη και ανακατεύω να διαλυθεί η μαγιά.

Προσθέτω το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και ανακατεύω ελαφρά. Ρίχνω το ταχίνι ή λάδι (και την ρακή αν θέλουμε) , το αλάτι και ζυμώνω ελαφρά την ζύμη. Μεταφέρω την ζύμη  σε λαδωμένο μπολ , σταυρώνω με μαχαίρι , καλύπτω με μεμβράνη και τοποθετώ σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Προθερμαίνω τον φούρνο μου 200 βαθμούς αντιστάσεις.

Πατάω την ζύμη να ξεφουσκώσει και αλείφω μια γάστρα με λάδι. Βάζω την ζύμη στην γάστρα και με τα χέρια μου την απλώνω σε όλο τον πάτο. Καλύπτω με μεμβράνη και αφήνω για 30- 45  λεπτά. Πατάω την λαγάνα μου με τα χέρια να κάνω βαθουλώματα και πιρουνιές με ένα πιρούνι.

Ψεκάζω με νερό την λαγάνα και ρίχνω μπόλικο σουσάμι και μαυροκούκι.

Ψήνω για 20-30 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου.

Όταν έχει ψηθεί η λαγάνα την βγάζω από την γάστρα την τοποθετώ σε σχάρα και ψεκάζω πάλι ελαφρά με νερό . 

Καλή σας απόλαυση !!!!!

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Δείτε ακόμα  Τούρτα bueno με μπισκότα   /   Τούρτα bueno με παντεσπάνι 

για την βάση

300 γραμμάρια μπισκότα

115  γραμμάρια  βούτυρο λιωμένο

Για την Κρέμα bueno 

250  γραμμάρια  κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 

1 κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση πραλίνα 

500 γραμμάρια γάλα πλήρες 

1 bueno white (2 μπάρες κομμένες σε μικρά κομμάτια )

Οδηγίες για την βάση

Στο multi τοποθετούμε τα μπισκότα και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σαν άμμος. Λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα καθαρό μπολ ανακατεύουμε  τα μπισκότα με το βούτυρο καλά.

Ετοιμάζουμε την κρέμα

Στον κάδο του  μίξερ ρίχνουμε την σκόνη πραλίνα μαζί με το γάλα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια αφράτη  κρέμα. Τοποθετούμε την κρέμα  σε ένα μπολ.

Στο μίξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Προσθέτουμε την κρέμα πραλίνα και ανακατεύουμε  με μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν οι 2 κρέμες.

 

Βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει η κρέμα για 4 - 5 ώρες .

Όταν πλέον έχει παγώσει καλά το γλυκό μας ετοιμάζουμε το γλάσο κουβερτούρας .

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram   

Ανάλαφρο και αέρινο σιροπιαστό γλυκό ψυγείου με επικάλυψη καραμέλας! Κάθε μπουκιά και απόλαυση , κάθε δαγκωνιά και αναστεναγμός.

Δείτε ακόμα   Σιροπιαστά γλυκά 

Για το παντεσπάνι σιμιγδαλιού (Μέγεθος μεσαίου πυρέξ 31 χ 21 )

2 αβγά

75 γραμμάρια ζάχαρη

75 ml γάλα

50 ml λαδιού

150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό

2 κ.γ μπείκιν

1 βανίλια

Για το σιρόπι

2 ποτήρια ζάχαρη 

2 ποτήρια νερό 

1/2 λεμόνι 

(Αν δεν θέλετε να κάνετε σιρόπι σιροπιάστε καλά την βάση με 2 φλιτζάνια γάλα+ 200 γραμμάρια ζάχαρη  )ή παραπάνω ζάχαρη αν το θέλετε πιο γλυκό 

Για την άσπρη κρέμα

100 γρ.  βούτυρο 

120 γρ. Αλεύρι 

1 λίτρο γάλα

100  γρ. ζάχαρη 

1 βανίλια

Για την επικάλυψη καραμέλας

100 ml νερό 

20 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού

100 γραμμάρια ζάχαρης

100 ml ζεστό νερό

Για την  διακόσμηση -ξύσμα σοκολάτας

Οδηγίες

Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας για 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Στην συνέχεια φτιάχνουμε το παντεσπάνι χτυπώντας στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν . Προθέτω το λάδι ,μπέικιν, βανίλια και γάλα, ανακατεύω. Προθέτω το σιμιγδάλι με σπάτουλα σταδιακά  μέχρι να ενσωματωθεί όλο το σιμιγδάλι στο μείγμα μας.  Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα το παντεσπάνι μας .

Αφήνω λίγο να κρυώσει το παντεσπάνι και το σιροπιάζω με το κρύο σιρόπι.

Ετοιμάζω την άσπρη κρέμα (τεχνική σαν να κάνουμε μπεσαμέλ )

Σε μια κατσαρόλα λιώνω το βούτυρο ,ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω.

Προθέτω το γάλα και ανακατεύω πολύ καλά και με γρήγορες κινήσεις για να ξεσβολιάσει το μείγμα. Προθέτω την ζάχαρη και την βανίλια. Δεν απομακρύνομαι από την κατσαρόλα γιατί θα μας κολλήσει .Ανακατεύω συνεχώς και γρήγορα. Μόλις πήξει η κρέμα μας είναι έτοιμη. 

Αν έχουν μείνει σβολάκια στην κρέμα μην ανησυχείτε απλά σουρώστε την με ένα σουρωτήρι. 

Σκεπάζω την επιφάνεια της κρέμας με μεμβράνη (για να μην κάνει κρούστα )και αφήνω στην άκρη για μισή ωρίτσα.

Ανακατέψτε καλά την κρέμα με  σύρμα ή μιξερ να αφρατέψει και τοποθετείστε πάνω από το σιροπιασμένο παντεσπάνι.

Για την επικάλυψη καραμέλας

Βάζουμε τα 100 γραμμάρια ζάχαρης να λιώσουν σε αντικολλητικό τηγάνι. Δεν ανακατεύουμε, κουνάμε πέρα δώθε το τηγάνι. Προσθέτουμε τα 100 ml νερό και ανακατεύουμε να γίνει ένα μείγμα με την ζάχαρη . 

Μπορεί να σας κρυσταλλώσει το μείγμα. μην το φοβηθείτε . Ανακατέψτε καλά με σπάτουλα να διαλυθεί η ζάχαρη μέχρι το νερό και ζάχαρη γίνουν ένα μείγμα. 

Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε 20 γρ κορν -φλαουρ ή νισεστέ και τα 100 ml νερό . Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί εντελώς το κορν φλαουρ. 

Προσθέτουμε μετά το νερό +κορν φλάουρ και ανακατεύουμε. Σε λίγα λεπτά το μείγμα θα κάνει φουσκάλες και θα πήξει. 

Απλώνουμε προσεκτικά την καραμέλα πάνω στην κρέμα  να πάει παντού.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες. 

Καλή επιτυχία !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram