Ένα ακόμα φανταστικό γλυκό της Γκόλφως με αφράτο παντεσπάνι πολύ ωραιο σιρόπι και το γλάσο στο τέλος απογειώνει την κάθε μπουκιά .
Υλικά για την βάση
125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα του νες καφέ ζάχαρη
6 αβγά
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1.5 κούπα του νες καφέ αλεύρι κοσκινισμένο
1 μπέικιν
1 φάκελο τρούφα + 1 για διακόσμηση
Οδηγίες
Χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη για 5' μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνω τα αβγά κ την βανίλια κ χτυπάμε για αλλά 5' στο δυνατό ρίχνω το αλεύρι,το μπεικιν, το ξύσμα πορτοκαλιού κ χτυπάμε για αλλά 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε την τρούφα κ ανακατεύομαι απαλά με μια μαριζ ή μια ξύλινη κουτάλα. Λαδώνω κ αλευρώνω ελαφρά ένα ταψακι αδειάζοντας το περιττό αλεύρι.. Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 20-25 λεπτά. Όπως είναι καυτό ρίχνω το κρύο σιρόπι.
Σιρόπι
3 κουπες του νες καφέ ζάχαρη
3 κουπες του νες καφέ νερό
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 βανίλια
Βράζω όλα τα υλικά μαζί για 8'
 |
Γλάσο
125 γρ βούτυρο
7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακαο
2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
1 ποτήρι κανονικό νερό
1/2 ποτήρι γάλα
1 βανίλια
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το βούτυρο και ανάβω το μάτι σε μέτρια φωτιά. Σε ένα λεκανάκι ανακατέψω τα υπόλοιπα υλικά καλά και τα ρίχνω στο κατσαρολάκι. Ανακατεύω μέχρι να πήξει. Ρίχνω το γλάσο πάνω από το χλιαρό γλυκό κ πασπαλίζω με τρούφα!!
Καλή επιτυχία!!!
Ευχαριστούμε πολύ την Valanta Papagiannopoulou Antonis Mpratsos για την εκτέλεση - και φώτο της συνταγής
.webp)
