1 φύλλο σφολιάτας
μουστάρδα
1 κουταλιά φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
Σαλάμι ή ζαμπόν ή γαλοπούλα
3 φλιτζάνια τυρί gouda ή μοτσαρέλα
Ακόμα
πιπεριά μανιτάρια
ότι άλλο θέλετε
2 αυγά για επάλειψη
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Ξεδιπλώνουμε 1 φύλλο σφολιάτας και το τοποθετούμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίγουμε λίγο την σφολιάτα με έναν πλάστη.
Απλώνουμε την μουστάρδα .
Πασπαλίζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο.
Απλώνουμε το μισό σαλάμι ή ζαμπόν.
Πασπαλίζουμε το μισό τυρί από πάνω. Τυλίγουμε την σφολιάτα σε ρολό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!! Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Η πίτσα είναι το αγαπημένο σνακ των παιδιών. Αυτή η εύκολη συνταγή για πίτσα είναι πεντανόστιμη, γρήγορη και σίγουρα θα τα ξετρελάνει!
Υλικά
8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)
5 φέτες ζαμπόν
4 φέτες μπέικον
2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά
3 ντομάτες κομμένες σε φέτες (ή αν προτιμάτε ντοματίνια)
Πιπέρι
Ρίγανη
100 ml γάλα
2 αυγά
Βούτυρο
Εκτέλεση
Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
Τις τοποθετούμε σε ταψί κι απλώνουμε από πάνω το ζαμπόν και το μπέικον σε κομματάκια.
Καλύπτουμε την επιφάνεια με τριμμένα τυριά.
Απλώνουμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με ρίγανη και πιπέρι.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε σιγά-σιγά πάνω στην πίτσα.
Την αφήνουμε λίγο να σταθεί και την ψήνουμε ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 -35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
πηγή εδώ
Πίτσα με Φιλαδέλφεια για όλες τις ώρες.. Για πρωινό - δεκατιανό για το απόγευμα ,για το βράδυ. Πίτσα για μικρούς και για μεγάλους!!!
Για την πολύ νόστιμη πίτσα με Φιλαδέλφεια θα χρειαστούμε :
Ζύμη Πίτσας
Υλικά
350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γραμμάρια νωπή μαγιά ή 4 γραμμάρια ξηρή μαγιά
160-180 ml νερό χλιαρό
½ κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Για την γέμιση
σάλτσα ντομάτας
(ανακατέψαμε κέτσαπ με pumaro ντοματοπολτό )
gouda
regato
Μανιτάρια
Πιπεριές
αλλαντικά της αρεσκείας σας
(εδώ γαλοπούλα -μπέικον)
Ντοματίνια
Ακόμα
200 γραμμάρια τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
Εκτέλεση
Ζυγίζουμε και συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με την ζάχαρη και τοποθετούμε στο αλεύρι.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το μείγμα ρίχνοντας σταδιακά το αλάτι με το ελαιόλαδο. Η ζύμη γίνεται ελαστική και κολλάει ελάχιστα στα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
(Αν βιαζόμαστε προθερμάνουμε τον φούρνο στους 50 βαθμούς κλείνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα την ζύμη σκεπασμένη καλά με μεμβράνη).
Αφού φουσκώσει το ζυμαράκι ξαναζυμώνουμε λίγο με τα χέρια να φύγει ο αέρας και το ανοίγουμε με τον πλάστη ή με λαδωμένα χέρια σε φύλλο στρόγγυλό σε ταψί 28 εκατοστών .
Απλώνουμε το φύλλο ζύμης στο ταψί .
Βάζουμε το τυρί κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε γύρω γύρω στο στεφάνι της ζύμης. Κλείνουμε το στεφάνι με την ζύμη επανοτιζοντάς την .
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για ½ ώρα προτού τοποθετήσουμε τα υλικά μας.
Τοποθετούμε τα υλικά της αρεσκείας μας και βάζουμε την πίτσα στον φούρνο .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 210 βαθμούς για 20-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Ελέγχουμε ότι έχει ψηθεί από κάτω και έχουν λιώσει τα τυριά και σερβίρουμε!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Μμμμ! Μύρισε ψωμί ή μήπως… πίτσα; Μάλλον η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση.
Μια και πρόκειται για ένα ψωμί με γεύση και άρωμα πίτσας ή για μια πίτσα σε σχήμα ψωμιού (όπως το δει κανείς).
Ένα ψωμί∼πίτσα που κόβεται σε βολικές φέτες που μπορείς να απολαύσεις οπουδήποτε και ανά πάσα στιγμή.
Μια
πεντανόστιμη ιδέα για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή για το
ταπεράκι στη δουλειά ή την εκδρομή αλλά και μια διαφορετική ιδέα για το
παιδικό πάρτυ! Γιατί ποιος δεν τρελαίνεται για πίτσα;
Τα καλά νέα είναι ότι, εκτός από εύκολο, αποτελεί ένα θρεπτικό και εν δυνάμει υγιεινό σνακ (ανάλογα με τα υλικά που θα επιλέξουμε), αφού περιέχει υδατάνθρακες, λαχανικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες!
Πάμε, να το φτιάξουμε;
Υλικά για 1 μακρόστενη φόρμα του κέικ
1 κούπα νερό, χλιαρό (240ml)
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρμ)
2 σκελίδες σκόρδο, στην πρέσα ή στον τρίφτη (προαιρετικά )
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
280 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κούπες υλικά της επιλογής μας
(χρησιμοποίησα πιπεριά, ελιές, λιαστές ντομάτες,
μανιτάρια, πεπερόνι, ζαμπόν)
150 γραμμάρια τυρί που λιώνει, τριμμένο
(χρησιμοποίησα κίτρινη μοτσαρέλα, όχι φρέσκια)
2 κουταλιές της σούπας χοντρό σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε
όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Τοποθετούμε τις ελιές και τις
λιαστές τομάτες σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν. Σοτάρουμε, σε
δυνατή φωτιά, τα φρέσκα μανιτάρια καθώς και τα λιπαρά αλλαντικά
(μπέικον, πεπερόνι) ή τα ψήνουμε για 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων
και τα απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε 5 λεπτά να αφρίσει και να φουσκώσει, δείγμα ότι έχει ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και να σχηματιστεί μια μαλακή, υγρή ζύμη, περίπου 1 λεπτό.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά της γέμισης, εκτός από το τριμμένο τυρί, και ζυμώνουμε απαλά με τη σπάτουλα, ώστε να εγκλωβιστούν τα υλικά μέσα στη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη που έχουμε λίγο λαδώσει (για να μην κολλήσει στη ζύμη) και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί, περίπου 1 ώρα.
Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα, 30x10cm περίπου, και πασπαλίζουμε με χοντρό σιμιγδάλι ή αλεύρι.
Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα ζύμης στη φόρμα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί (κρατάμε στην άκρη 2 κουταλιές).
Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα βρεγμένο κουτάλι.
Καλύπτουμε πάλι με λαδωμένη πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά.
Τα τελευταία 20 λεπτά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230°C, στις αντιστάσεις.
Πασπαλίζουμε το ψωμί με λίγο σιμιγδάλι και ψήνουμε, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, μέχρι να να ροδίσει καλά, περίπου 30-35 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος πασπαλίζουμε το ψωμί με το τριμμένο τυρί που κρατήσαμε και ψήνουμε, μέχρι να λιώσει.
Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το ψωμί μέσα, με ανοιχτή την πόρτα, για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φόρμα και το ακουμπάμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Το κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε. Όσο περισσέψει, μπορούμε να το ξαναζεστάνουμε ή να το φρυγανίσουμε.
Σημειώσεις
Όσο λιγότερη υγρασία έχουν τα υλικά που θα προσθέσουμε, τόσο πιο ωραίο θα γίνει το ψωμί.
Φροντίζουμε να σοτάρουμε τα λιπαρά αλλαντικά ή να τα ψήσουμε για 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων για να βγάλουν τα λίπη τους.
Επίσης, σοτάρουμε τα φρέσκα μανιτάρια για να χάσουν την υγρασία τους.
Αφράτη πεντανόστιμη ζύμη , χωρίς αναμονές για φουσκώματα, αυτή ή συνταγή θα σας λύσει τα χέρια όταν θέλετε να κάνετε πίτσα εύκολη, αφράτη και νόστιμη.
Για την #σπιτική #πίτσα με αφράτη #ζύμη θα χρειαστούμε :
Υλικά
2 αυγά
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμαρίων
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
385 γραμμάρια για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές σούπας σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
Ακόμα
Σάλτσα ντομάτας
Αλλαντικά της επιλογής μας
Μαλακό κίτρινο τυρί
Χωρίζουμε το ένα ασπράδι από το αυγό. Σε ένα μπολ βάζουμε το ασπράδι μαζί με ολόκληρο το άλλο αυγό. Προσθέτουμε το λάδι , το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Όταν γίνουν μια μάζα ρίχνουμε το μπέικιν, λίγο αλάτι και αλεύρι μέχρι που να έχουμε μία μέτρια σε υφή ζύμη. Πλάθουμε καλά και χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη.
Σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη σε δύο φύλλα.
Με την βοήθεια ενός πιάτου δίνουμε στρογγυλό σχήμα στην ζύμη και κόβουμε.
Βάζουμε το ένα φύλλο σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σε αντικολλητικό ταψί για πίτσα και απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας. Ρίχνουμε τα αλλαντικά της επιλογής μας και το τριμμένο κίτρινο τυρί.
Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο και στο κέντρο βάζουμε ένα μπολάκι. Κόβουμε σε 16 ακτίνες με κέντρο το μπολάκι.
Κάθε ακτίνα την γυρίζουμε 2 φορές και αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε κρατήσει.
Αν θέλουμε βάζουμε λίγο σουσάμι στο κέντρο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
1 Δόση ζύμης για πίτσα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη λίγη κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτα για πίτσα
2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα
λάδι για τηγάνισμα
λίγο αλεύρι για το άνοιγμα του φύλου
Παραλλαγές
Μαλακή φέτα
Άλειμμα πραλίνας
Σταγόνες σοκολάτας
Μαρμελάδα
Οδηγίες
Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα .
Βάζουμε σε μπολ το λάδι την ρίγανη το σκόρδο και λίγο αλάτι. Τα ανακατεύουμε.
Σε αλευρωμένο πάγκο απλώνουμε την ζύμη πίτσας. Με χοντρό πλάστη ανοίγουμε το φύλλο να γίνει λεπτό.
Αλείφουμε με το μίγμα ελαιόλαδου. Κόβουμε την μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε τις φέτες μοτσαρέλα στη ζύμη αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.
Ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο ζύμης με τον πλάστη, πασπαλίζοντας αλεύρι όποτε είναι αναγκαίο. Σκεπάζουμε τα υλικά με το δεύτερο φύλλο ζύμης πίτσας.
Πατάμε λίγο με τον πλάστη τα δυο γεμισμένα φύλλα. Με κου-πάτ μικρο κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια ζύμης γεμισμένα με μοτσαρέλα. Με πιρούνι πατάμε καλά περιμετρικά σφραγίζοντας το τυρί ανάμεσα στα δυο κομμάτια ζύμης.
Σε αντικολλητικό καυτό τηγάνι βάζουμε την πίτσα.. Αφήνουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά και αναποδογυρίζουμε να ψηθεί κι από την άλλη.
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Πεντανόστιμα και αφράτα κουλούρια με γέμιση πίτσας . Ετοιμάζονται πολύ εύκολα με απλά υλικά και τα απολαμβάνουμε είτε ζεστά είτε χλιαρά.
Για τα κουλούρια πίτσας θα χρειαστούμε :
Υλικά:
500 γραμμάρια αλεύρι για πίτσα 00
5 γραμμάρια ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
325 ml νερό
Για την γέμιση : καπνιστό τυρί, μοτσαρέλα , σαλάμι, σάλτσα ντομάτας
Οδηγίες
Σε ένα μπωλ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να λιώσει καλά.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε .
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ζυμώνουμε λίγο για να
σχηματιστεί μια μπάλα, βάζουμε σε ένα μπολ ,καλύπτουμε με πλαστική
μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου δύο
ώρες (πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο).
Πατάμε την ζύμη να ξεφουσκώσει και χωρίζουμε την ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια .
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μακρόστενο φύλλο και βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας. Σε κάθε ορθογώνιο βάζουμε την γέμιση της αρεσκείας μας και αλείφουμε ελαφρά με νερό τις άκρες γύρω γύρω.
Τσιμπάμε τις άκρες της ζύμης και κλείνουμε καλά το φύλλο.
Τυλίγουμε κάθε ζυμαράκι σε κουλούρι .
Τοποθετούμε τα κουλούρια σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι για περίπου 30 λεπτά.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο τα κουλούρια πίτσας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C στις αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο) .
Δοκιμάστε τα κουλούρια πίτσας ζεστά.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram