Ντονατσομπαλίτσες γεμιστές με σοκολάτα που πλημυρίζει στο στόμα! Εύκολη συνταγή χωρίς μαγιά για γρήγορο γλυκάκι στο λεπτό . Δεν θα μπορείς να σταματήσεις σε ένα!
Δείτε και άλλες συνταγές για Ντόνατς/donuts
Υλικά
250 γρ (2 φλιτζάνια) αλεύρι (+20 γρ ακόμα χρειάστηκα εγώ)
6 γρ (1 1/2 κ.γ.) μπέικιν πάουντερ
25 γρ (2 κ.σ.) ζάχαρης
2 γρ (1/4 κ.γ.) αλάτι
180 ml (1 φλιτζανι γάλα - ένα δάχτυλο)
15 ml (1 κ.σ.) λάδι
100 γρ(1 φλιτζάνι) κουβερτούρα σοκολάτας
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά.
- Ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι και πασπαλίζουμε με αλεύρι αν κολλάει πολύ. Σκεπάζουμε το μπόλ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Μετά από μιση ωρίτσα αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.
- Δίνουμε σχήμα ρολό και χωρίζουμε σε μίνι μπάλες 50 γρ.(σε 10 κομμάτια).
- Ανοίξτε μικρο φυλλαράκι με το χέρι στην παλάμη σας τη ζύμη και γεμίστε την με κομμάτια σοκολάτας και στη συνέχεια κλείστε σε μια μπάλα.
- Αφήνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά πριν τηγανίσουμε.
- Τηγανίζουμε σε λάδι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, τα τυλίγουμε σε ζάχαρη.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
φώτο από την φίλη μας Aleka Piksomati
Φώτο από την φίλη μου Μανετακη Χριστινα
Πολύ λίγα και απλά υλικά με νοστιμότατο αποτέλεσμα. Για όλες τις ώρες της ημέρας.
Υλικά
750 γραμμάρια αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά ή φρέσκια
1 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.γλ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
Αφού γίνει το ζυμάρι περιμένουμε να φουσκώσει 1ωρα και μετά πλάθουμε σε
ότι σχήμα θέλουμε πιτούλες. Συνήθως στρογγυλές ή μακρόστενες.. Τις τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές. Τα βάζουμε σε απορροφητικό
χαρτί να στραγγίσουν από τα λάδια. Τρώγονται σκέτα , με ζάχαρη ή
μέλι.
Πεντανόστιμα κρητικά λουκουμαδάκια ή λουκούμια ή ντονατσάκια στο τηγάνι. Γίνονται εύκολα και γρήγορα δεν είναι ανεβατά με μαγιά αλλά με μπείκιν.
Για τα κρητικά κουμπάνια με μπέικιν θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
240 γραμμάρια ζάχαρη
240 ml χυμό πορτοκαλιού
240 ml νερό
1 μπέικιν
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φαρίνα 500 γραμμάρια (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
1 κοφτό κουταλάκι κανελόγαρύφαλλα
(μετράμε με φλιτζάνι του γάλακτος 240 ml )
Οδηγίες
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά καλά να λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνουμε λίγο -λίγο το αλεύρι μας και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και κάνουμε ρολό.
Κόβουμε με το μαχαίρι μας λοξά κομμάτια και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Συνεχίζουμε έτσι ,φτιάχνοντας ρολά και κόβοντας , τα αφήνουμε στο ταψί μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας.
Τοποθετούμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρουμε με μέλι ,κανέλα και σουσάμι και απολαμβάνουμε!!
Καλή σας απόλαυση!!!
*Η δόση βγάζει πάρα πολλά κομμάτια για αυτό αν δεν θέλετε να κεράσετε πολύ κόσμο φτιάξτε την μισή δόση ή το 1/3 αυτής.*
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Δεν
είναι γεμιστά με μαρμελάδα, όπως τα παραδοσιακά ντόνατς μας. Είναι
τυλιγμένα σε ζάχαρη και κανέλα, αλλά είναι εξίσου νόστιμα.
Υλικά για 16 τεμ.
250 ml κεφίρ ή γάλα
2 αυγά μεγάλα
90 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
11 γραμμάρια ξηρή μαγιά
80 γραμμάρια βούτυρο
450-500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
2 τσιμπιές αλάτι
Επιπλέον:
ζάχαρη άχνη και κανέλα
Προετοιμασία:
Ζεσταίνουμε το κεφίρ και σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά και μια κουταλιά της ζάχαρης, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά.
Μόλις η μαγιά ενεργοποιηθεί προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, τα αυγά, την υπόλοιπη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι κατά προτίμηση δύο φορές (η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται
από το μέγεθος των αυγών και το είδος του αλευριού)
Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι.
Τοποθετούμε τη ζύμη στον πάγκο μας και δουλεύουμε καλά έτσι ώστε η ζύμη να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και πετσέτα για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 16 κομμάτια και τα πασπαλίζουμε απαλά με αλεύρι.
Κάθε ένα από τα κομμάτια τα κάνουμε με τα χέρια μας λωρίδες περίπου 20-22 εκατοστά, και πλάθουμε πλεξουδάκια.
Αφήστε τα πλεξουδάκια ντόνατς να φουσκώσουν για 10 λεπτά ακόμα.
Βάζουμε το λάδι να κάψει, χαμηλώνουμε θερμοκρασία και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές .
Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Όσο ακόμα είναι ακόμα ζεστά τυλίγουμε σε ένα μείγμα από ζάχαρη άχνη και κανέλα.
πηγή συνταγής από εδώ slodkoslodka.pl