Εύκολο, νόστιμο και οικονομικό γλυκάκι για τις μέρες της Σαρακοστής αλλά και καθ' όλη την διάρκεια του χρόνου!
Κατά την περίοδο της νηστείας μπορείτε να πάρετε ιδέες για περισσότερα Νηστίσιμα Γλυκά
Για τον #χαλβά #Φαρσάλων θα χρειαστούμε :
Υλικά
135 ml ελαιόλαδο ή σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
220 γραμμάρια νισεστέ
600 γραμμάρια ζάχαρη
830 ml νερό
Ακόμα
130 γραμμάρια ζάχαρη για την καραμέλα
70 γραμμάρια ζάχαρη για την επικάλυψη
Οδηγίες
Ψήνω τα αμύγδαλα στον φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά ή στο τηγάνι.
Σε ένα μπολ βάζω τα 4 πρώτα υλικά και τα περνάω από την σήτα για να μην έχει το μείγμα σβόλους.
Ρίχνω στην κατσαρόλα την ζάχαρη (130 γραμ.) έως ότου γίνει ξανθή καραμέλα.
Όσο πιο πολύ σκουραίνει η καραμέλα τόσο πιο σκούρος θα γίνει και ο χαλβάς! Βεβαία όσο πιο πολύ μαυρίζει η καραμέλα υπάρχει και κίνδυνος να σας καεί και να πικρίσει. Για αυτό αν δεν είστε γνώστες της ζαχαροπλαστικής αφήστε την καραμέλα απλά να πάρει ένα ξανθό χρώμα .
Καραμέλα με ανοικτό χρώμα
Εδώ ο χαλβάς με σκούρη καραμέλα
Ρίχνω στην κατσαρόλα και το υγρό μείγμα. Στην αρχή επειδή το μείγμα μας είναι κρύο θα κρυσταλλώσει την καραμέλα αλλά μην σας ανησυχεί αυτό συνεχίζοντας το ανακάτεμα η καραμέλα θα λιώσει και το μείγμα θα σφίξει.
Στρώνουμε σε ταψάκι τον χαλβά .
Βάζουμε στο grill για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να κάνει κρούστα.
Tips
Χωρίζουμε το μείγμα αν θέλουμε σε δύο μικρότερα ταψάκια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Τοποθετούμε στο grill να κάνει κρούστα ή ζάχαρη και μόλις έχετε ετοιμάσει ένα από τα πιο νόστιμα νηστίσιμα γλυκά που μπορείτε να προσφέρετε σαν δώρο σε μια φιλική επίσκεψη.
Χωρίς ζάχαρη και μετά το καραμέλωμα της ζάχαρης στο grill
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!